Пастрмка је врста слатководне рибе која садржи омега-3 и 6 масне киселине, и још увек је сродница са лососом. Најпопуларнија врста пастрмке је калифорнијска пастрмка (
Онцорхинцхус микисс). Неки људи можда неће моћи да препознају разлику између лососа и пастрмке. Јер, обоје изгледају и осећају се слично. Обе рибе се такође често користе на исти начин кувања. Пастрмка и лосос могу чак да замене једни друге у разним рецептима. Главна разлика између лососа и пастрмке је у томе где живе. Пастрмка је слатководна риба, док је лосос морска (морска). Лосос обично има више масти и често је већи.
Нутритивни садржај пастрмке
Пастрмка је једна од масних риба која се сматра најчистијом од контаминације штетним материјама. Према извештајима Фонда за заштиту животне средине, показало се да узгајана калифорнијска пастрмка има мало живе и полихлорованих бифенила (ПЦБ). Сматра се да риба која садржи велике количине живе или ПЦБ-а изазива бројне здравствене проблеме. Пастрмка такође садржи низ хранљивих материја које су потребне телу. У сваких 100 грама пастрмке има различите хранљиве вредности:
- Калорије: 119 кцал
- Масти: 3,5 гр
- Омега-3: 812 мг
- Омега-6: 239 мг
- Протеини: 20,5 г
- Витамин Д: 635 ИУ
- Витамин Б12: 4,5 мцг
- Витамин Б3: 5,4 мг
- Витамин Б6: 0,4 мг
- Витамин Е: 2,34 мг
- Витамин Б5: 0,9 мг
- Витамин Б1: 0,1 мг
- Витамин Б2: 0,1 мг
- Фолат: 12,0 мцг
- Витамин А: 62,0 ИУ
Пастрмка је такође богата есенцијалним минералима за тело, као што су фосфор, селен, калијум, манган, калцијум, цинк, магнезијум, бакар, натријум и гвожђе. Поред задовољавања дневних нутритивних потреба, редовна конзумација пастрмке такође помаже у побољшању здравља вашег тела.
Предности пастрмке
Висок нутритивни садржај пастрмке, посебно калифорнијске пастрмке, чини је једном од најздравијих риба за јело. Ево неких од предности пастрмке које можете добити.
1. Одржавајте здравље срца
Пастрмка је богата омега-3 масним киселинама које су корисне за здравље срца и кардиоваскуларни систем (срце и крвне судове). Задовољавање ваших потреба за омега-3 масним киселинама може вам помоћи у:
- Смањење нивоа триглицерида
- Смањите крвни притисак
- Спречава блокаду плака у артеријама
- Спречава развој аритмија или поремећаја срчаног ритма.
2. Добра исхрана у трудноћи
Садржај омега-3 киселина и фолне киселине у пастрмци се такође сматра веома корисним за труднице. Осим што су важне за здравље мозга одраслих, омега-3 масне киселине такође могу промовисати здрав развој мозга код фетуса. Амерички колеџ акушера и гинеколога (АЦОГ) препоручује трудницама да једу најмање две порције рибе недељно током трудноће и дојења.
3. Одржавајте здравље костију
Пастрмка је одличан извор витамина Д који је веома важан за кости. Витамин Д је користан за раст и поправку костију. Поред тога, садржај витамина Д у пастрмци такође може помоћи:
- Повећава апсорпцију калцијума
- Смањите упале у телу
- Подржава функцију нерва која контролише кретање мишића (неуромускуларни)
- Појачати имунитет.
Пошто се витамин Д прилично ретко природно налази у храни, једење пастрмке се сматра једним од најбољих начина да задовољите своје потребе за витамином Д из исхране. Конзумирање порције пастрмке (око 85 грама) може чак задовољити 81 посто ваших дневних потреба за витамином Д. Поред тога, још увек постоје многе здравствене предности пастрмке, укључујући као извор протеина за здраве мишиће и ћелије, извор гвожђа за спречавање анемије, извор фосфора за здраве кости и зубе и многе друге предности. [[релатед-артицле]] Иако ово може бити корисно, такође треба да будете свесни могућности алергије на одређене врсте рибе, укључујући пастрмку. Ако осетите низ симптома, као што су свраб, отежано дисање, пискање, повраћање, грчеви у стомаку, отицање језика и вртоглавица, одмах престаните да једете пастрмку и посетите најближу болницу. Ако имате питања о здравственим проблемима, можете бесплатно да питате свог доктора директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.
