У поређењу са својим пријатељима, као што су витамини А, Ц или Д, витамин К може бити мање популаран. У ствари, овај витамин такође има виталну улогу, за перформансе тела. Витамин К је група витамина растворљивих у мастима и има сличну хемијску структуру. Витамин К је подељен на витамине К1 и К2. Као и други витамини, витамин К такође има низ важних функција и улога. Делови и органи тела који су подручје функције витамина К су крв, кости и срце.
Различите функције витамина К за здравље
Барем, постоје три функције витамина К за перформансе тела. Три функције К укључују помоћ у процесу згрушавања крви, одржавање здравља костију и одржавање здравља срца.
1. Помаже у процесу згрушавања крви
У процесу згрушавања крви, телу су потребни одређени протеини, који такође укључују функцију витамина К. Зато није ни чудо што је витамин К познат и као витамин за згрушавање крви. Уз присуство витамина К избећи ћете прекомерно и неконтролисано крварење. Недостатак витамина К је заправо реткост код одраслих. Ово стање обично имају људи који пате од потхрањености или имају проблема са апсорпцијом хранљивих материја у телу. Поред тога, недостатак витамина К могу искусити и корисници лека варфарин, који се користи за спречавање стварања крвних угрушака. Новорођенчад су такође склона недостатку витамина К. Зато није ни чудо што бебе често добијају ињекције витамина К, како би спречиле прекомерно крварење, које је познато као
хеморагијска болест новорођенчета (ХДН).
2. Одржавајте раст костију
Неки стручњаци верују да витамин К такође активира врсту протеина потребног за раст и развој костију. Европски институт за безбедност хране,
Европска агенција за безбедност хране закључио је да је витамин К директно укључен у одржавање здравих и нормалних костију. Упркос томе, будућа истраживања су и даље потребна, како би се сагледао механизам витамина К у одржавању здравља костију.
3. Одржавајте здравље срца
Поред тога што игра улогу у процесу згрушавања крви и одржава здравље костију, још једна функција витамина К за коју стручњаци верују да одржава здравље срца. Закључује се функција витамина К за одржавање срца, јер овај витамин активира неку врсту протеина, који може спречити накупљање калцијума у крвним судовима. Ако се не спречи накупљање плака од калцијума, постајете рањиви на болести срца. Поред тога, неколико висококвалитетних контролисаних студија такође је доказало да узимање суплемената витамина К1 и К2 може побољшати здравље овог органа.
4. Одржавајте когнитивне функције
Према истраживањима, испоставља се да је функција витамина К потребна и когнитивној функцији или нашем мозгу. Зато што се верује да повећање нивоа витамина К у крвотоку побољшава епизодно памћење код одраслих. И даље у истој студији, учесници старији од 70 година доживели су највећи пораст вербалне епизодне меморије када су нивои витамина К1 у њиховој крви били високи. [[Повезани чланак]]
Конзумирајте ову храну, како бисте спречили недостатак витамина К
Најбољи начин да се обезбеди оптимална функција витамина К, као и да се спречи недостатак, јесте конзумирање извора хране који садрже витамин. Неке групе намирница су извори витамина К, и то:
- Зелено поврће, као што су кељ, спанаћ, репа и зелена салата
- Друге групе поврћа, као што су броколи, купус и карфиол
- Производи животињског порекла, као што су риба, јетра, месо и јаја.
Редовна конзумација зеленог поврћа, попут спанаћа, заправо је довољна да задовољи потребе за витамином К. Комбинујте га са мало извора масти, као што су жуманца и маслиново уље, како би апсорпција постала оптималнија.
