12 Предности сировог меда и разлика од обичног меда

Од давнина до данас, мед је храна која се слави због својих здравствених предности. Мед је постао први "лек" који је покушао да ублажи мања медицинска стања, од кашља до упале грла. Мед има различите врсте. Верује се да сирови мед, који није пастеризован, нуди моћније предности од обичног меда. Које су предности сировог меда?

Сирови мед и по чему се разликује од обичног меда

Сирови мед је мед који долази директно из пчелињих кошница ( саће ). Приликом припреме сировог меда, пчелари обично само филтрирају мед и не спроводе процес пастеризације. Редовно филтрирање без пастеризације чини да сирови мед још увек има трагове праха, пчелињег воска ( пчелињи восак ), а унутра остаци мртвих пчела. Међутим, сирови мед је и даље безбедан за конзумацију иако има остатака компоненти кошнице и пчела. Сирови мед се разликује од сировог меда или пастеризованог меда. Обичан мед је прошао кроз процес пастеризације који има за циљ да „побољша“ његову текстуру, продужи рок трајања и убије гљивичне ћелије које утичу на укус меда. Међутим, верује се да процес пастеризације кроз који пролази обичан мед може да смањи нивое антиоксиданата и других хранљивих материја у њему. Због тога се тврди да сирови мед има добре предности у поређењу са обичним медом – иако су и даље потребна даља истраживања о додатним предностима сировог меда.

12 Предности сировог меда

Пошто је веома здрава храна, ево разних предности сировог меда:

1. Висока исхрана

Сирови мед је веома хранљива храна. Док се исхрана сировог меда може разликовати од једне до друге, ова здрава ужина може вам обезбедити антиоксиданте, аминокиселине, витамине и минерале. Врсте витамина садржаних у сировом меду укључују витамин Б3, витамин Б2, витамин Б5. Сирови мед такође садржи минерале као што су цинк, калцијум, калијум, фосфор, магнезијум и манган. Отприлике једна супена кашика даје 64 калорије са око 16 грама шећера.

2. Има антиоксидативни ефекат

Мед садржи хранљиве материје које имају антиоксидативне ефекте, укључујући аскорбинску киселину и флавоноиде. Антиоксиданси могу да се супротставе активностима слободних радикала који изазивају оксидативни стрес – стање које може довести до хроничних болести као што је рак. Верује се да процес пастеризације кроз који пролази обичан мед смањује нивое ових антиоксиданата. Иако не постоји специфично истраживање које може доказати смањење антиоксиданата, друга истраживања показују да обрада на високој температури може смањити нивое антиоксиданата.

3. Уклоните бактерије

Сирови мед је природна храна која има антибактеријско и антимикробно дејство. Мед садржи водоник пероксид и глукозу оксидазу са ниским пХ нивоом – тако да има потенцијал да убије штетне бактерије и гљивице. За манука мед, који је такође класификован као сирови мед, каже се да се бори против неколико врста бактерија - укључујући Е цоли, Стапхилоцоццус ауреус, и Хелицобацтер пилори .

4. Бори се против гљивица

Поред антибактеријског дејства, мед природно има и антифунгални ефекат. Са ниским пХ нивоом, верује се да мед убија буђ. Такође се верује да његов јединствени хемијски састав не изазива раст ових микроба.

5. Ублажава кашаљ

Извештава се да сирови мед делује ефикасно за ублажавање кашља. У ствари, ефикасност меда за кашаљ је потенцијално скоро иста као и лекови против кашља који се издају без рецепта. Мед се такође може конзумирати за лечење кашља који напада децу старију од 1 године. Да бисте пробали мед при кашљању, можете конзумирати 1 кашичицу сировог меда. Немојте пити воду или јести било коју другу храну након тога и пустите да вам мед делује низ грло.

6. Олакшава бол у грлу

Поред кашља, сирови мед је такође потенцијално ефикасан за ублажавање упале грла. Мед је одавно познат у традиционалној медицини за лечење симптома упале грла. Можете помешати мед и лимунов сок у шољицу чаја и пустити да хранљивост меда делује како би ублажила симптоме упале грла.

7. Превазилажење симптома поремећаја варења

Сирови мед такође понекад користе људи за лечење пробавних поремећаја, укључујући дијареју. Иако су још потребна даља истраживања, мед може бити ефикасан третман у борби против бактеријске активности Хелицобацтер пилори – уобичајена бактерија која изазива стомачне тегобе. Испоставило се да мед такође има ефекат као пребиотик. То значи да мед може хранити добре бактерије у цревима, које су важне за варење и опште здравље.

8. Одржавајте здравље мозга

Још један разлог зашто је сирови мед тако здрав је потенцијална корист за здравље мозга. Антиоксидативни и антиинфламаторни ефекти меда чине га потенцијалним за заштиту ових органа. Такође се наводи да сирови мед садржи супстанце које се боре против упале у хипокампусу. Хипокампус је део мозга који игра улогу у памћењу.

9. Одржавајте здравље срца

Неколико студија је повезало потенцијал сировог меда да контролише факторе ризика за срчана обољења. На пример, студија наводи да конзумација меда током 8 недеља може смањити укупни холестерол, лош или ЛДЛ холестерол, триглицериде и телесну тежину код пацијената са дијабетесом. Иако је горе наведено истраживање навело да дијабетичари треба да буду опрезни у конзумирању меда, ова студија даје закључке у вези са потенцијалом меда за здравље срца.

10. Садржи прополис

Прополис је лепљиво једињење које пчеле користе за изградњу и држање структуре својих кошница заједно. Неки стручњаци такође сматрају да је прополис у сировим пчелама такође користан за здравље. На пример, истраживање у часопису Оксидативна медицина и ћелијска дуговечност известили да прополис има антиинфламаторно, антиканцерогено, античир и антифунгално дејство. Прополис такође садржи неколико витамина Б, витамин Е, витамин Ц, магнезијум, калијум и корисне ензиме.

11. Садржи пчелињи полен

Пошто не пролази кроз процес пастеризације, сирови мед обично још увек садржи пчелињи полен или пчелињи полен. Верује се да је пчелињи полен користан јер има антиоксидативно, антиинфламаторно, антибактеријско, антигљивично дејство и делује против болова. Ту се не завршава. Као и прополис, пчелињи полен у сировом меду такође садржи витамин А, витамин Ц и друге минерале чак и у малим количинама.

12. Не садрже адитиве

Пастеризовани мед, као и други прерађени производи, има тенденцију да садржи адитиве као што су конзерванси. У ствари, неки обични производи од меда се мешају и са другим заслађивачима тако да укус више није природан. У међувремену, сирови мед обично не садржи адитиве.

Ризик од конзумирања сировог меда

Предности сировог меда су занимљиве, па чак и изненађујуће. Међутим, као и друге намирнице, сирови мед такође треба конзумирати са опрезом. Главни ризик у конзумирању сировог меда је присуство штетних бактерија Цлостридиум ботулинум . Ове бактерије су посебно штетне за децу млађу од годину дана. Не треба давати мед, посебно сиров мед, деци млађој од годину дана.

Савети за проналажење сировог меда

Да бисте купили производе од сировог меда, можете потражити ознаку "сирови" или "сирови" на етикети паковања. Производи означени као „природни“, „органски“ или „чисти“ обично нису нужно сирови. Такође можете обратити пажњу на изглед самог сировог меда да бисте га разликовали од обичног меда. На пример, обичан мед изгледа бистрији. У међувремену, сирови мед обично изгледа гушће и „облачно“ или није јасно. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Сирови мед је мед који није прошао процес прераде. Пошто не пролази кроз процес прераде, верује се да је сирови мед здравији, хранљивији и да не садржи адитиве. Ако и даље имате питања у вези са сировим медом, можете питај доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Апликација СехатК је бесплатна на адреси Аппсторе и Плаисторе који пружа поуздане информације о здравој храни.