Ако сте све ово време само истраживали зачинско биље и зачине као што су куркума и црни бибер као ароматично јело, време је да истражујете даље. Јер, благодети црног бибера и куркуме за здравље су веома обилне. Почевши од смањења упале до бола. Зашто су то двоје комбиновани? Садржај црног бибера ће повећати способност тела да апсорбује куркумин, хранљиву супстанцу у куркуми. Дакле, потенцијалне користи се повећавају.
Хранљиве супстанце у црном биберу и куркуми
И куркума и црни бибер имају активне састојке који су корисни за здравље. Куркума има
куркуминоиди који је снажан антиоксиданс и у стању је да спречи упалу. Међутим, један од недостатака куркумина је то што га тело не апсорбује лако. Ту долази до улоге биоактивне супстанце пиперина која се налази у црном биберу. Његова природа је да је алкалоид, азотно базно једињење, слично капсаицину. Најзначајнија предност црног бибера је да повећава ефикасност апсорпције куркумина. Према истраживању Лабораторије за истраживање цитокина у Тексасу, мешање црног бибера са куркумином у куркуми ће повећати апсорпцију до 2.000%. На пример, додавање 20 милиграма пиперина на 2 грама куркумина може учинити његову апсорпцију значајно ефикасном. Како се ово могло догодити? Прво, пиперин олакшава куркумину да прође кроз цревни зид и у крвоток. Друго, пиперин такође успорава разградњу куркумина у јетри. Осим тога, пиперин такође може да ублажи мучнину, главобољу, проблеме са варењем, а такође се не може одвојити од антиинфламаторних својстава.
Предности црног бибера и куркуме
Затим, које су предности црног бибера и куркуме за здравље?
1. Ослободите упале
Наравно, најважнија корист од црног бибера и куркуме је смањење упале. Толико је ефикасан да многа истраживања, укључујући овај налаз из 2009. године, изједначавају његове предности са предностима антиинфламаторних лекова. Још један бонус, нема никаквих нежељених ефеката. Не само то, антиинфламаторна функција куркуме такође може смањити бол и нелагодност. У међувремену, пиперин у црном биберу такође може десензибилисати специфичне рецепторе бола у телу, чиме се смањује нелагодност.
2. Потенцијално спречити рак
Конзумација куркумина има обећавајући потенцијал, наиме може смањити раст ћелија рака на молекуларни ниво. Не само то, куркумин такође може да убије ћелије рака. Док пиперин такође може убити ћелије рака и смањити ризик од формирања тумора. Када се користе заједно, предности црног бибера и куркуме такође могу зауставити процес регенерације матичних ћелија дојке. Ово је важно јер је узрок настанка рака дојке.
3. Добро за варење
Од пре векова, традиционална медицина се ослањала на куркуму за ублажавање проблема са варењем. До сада у модерној ери, ова метода је и даље популарна. У међувремену, пиперин такође може да оптимизује активност дигестивних ензима тако да се процес варења одвија брже и лакше. Када се узимају заједно, куркумин и пиперин могу лечити упале у дигестивном тракту.
Водич за сигурну потрошњу
Уопштено говорећи, куркумин и пиперин су прилично безбедни за конзумирање. Међутим, не постоји званична препорука колике дозе и границе толеранције за конзумацију. Можда постоје људи који имају нежељене ефекте након узимања комбинације ова два, као што су мучнина, главобоља и осип на кожи. Ово се обично дешава када је доза потрошње превелика. Због тога је важно осигурати да конзумација црног бибера и куркуме не буде претерана, посебно ако су у облику суплемената. Заједнички стручни комитет ФАО/ВХО за адитиве у храни одредио је прихватљив дневни унос од 3 милиграма по кг телесне тежине. Такође, имајте на уму да је куркумин супстанца растворљива у мастима. То јест, конзумирање са мастима може повећати апсорпцију. [[повезани чланци]] Да бисте искористили предности црног бибера и куркуме, можете користити биље или зачине у кувању. Има и оних који га прерађују као састојак за биљне напитке. Међутим, куркумин у облику суплемената у комбинацији са пиперином ће обезбедити највећу ефикасност. Да бисмо даље разговарали о предностима куркумина и пиперина на тело,
питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на
Апп Сторе и Гоогле Плаи.
