Индонезија је земља са обилним природним богатством које вам омогућава да пробате разноврсну храну која је хранљива за здравље. Једна од њих су зрна у облику смеђег пиринча или
браон пиринач који се популарно користи као алтернатива белом пиринчу. Смеђи пиринач има браон боју са тврђом текстуром када се кува и конзумира као пиринач. Можда нисте превише упознати са смеђим пиринчем јер често користите бели пиринач који се обично продаје на тржишту. Чак и тако, нема ништа лоше ако покушате да замените бели пиринач смеђим пиринчем, јер постоје различите предности смеђег пиринча за ваше здравље. [[Повезани чланак]]
Здравствене предности смеђег пиринча
Предности смеђег пиринча за здравље нису само помоћ при губитку тежине, јер смеђи пиринач има и друге сврхе за здравље. Ево неких од предности смеђег пиринча који се може сматрати заменом за бели пиринач.
Најпопуларнија предност смеђег пиринча је да вам помаже да изгубите тежину. Ова корист није само гласина јер смеђи пиринач има већи садржај влакана од белог пиринча. Влакна су веома корисна за одржавање осећаја ситости у стомаку и спречавање да конзумирате више калорија. Смеђи пиринач или
браон пиринач Такође је утврђено да смањује масноћу на стомаку у поређењу са белим пиринчем.
Када особа доживи немогућност варења глутена, обично се јављају реакције које се јављају су повраћање, дијареја, бол у стомаку и надимање када једе глутен. Према томе, још једна предност смеђег пиринча је то што може бити замена за храну са високим садржајем глутена, као што су бели пиринач, хлеб, тестенине и тако даље. Не само за особе са алергијама или нетолеранцијом на глутен, аутоимуни болесници могу да конзумирају и смеђи пиринач да би применили дијету без глутена.
Дијета са мало угљених хидрата је веома важна за дијабетичаре да контролишу шећер у крви. Дијабетичари могу заменити бели пиринач смеђим пиринчем који има нижи гликемијски ниво. Гликемијски индекс белог пиринча је 72, док је мрког пиринча 50. Храна са ниским гликемијским нивоом не подиже брзо ниво шећера у крви јер тело спорије вари ове намирнице. Осим тога, пошто се спорије вари, дуже ћете се осећати сити и нећете јести више хране.
Предности смеђег пиринча у одржавању здравља срчаних органа леже у влакнима и другим једињењима која могу смањити ризик од срчаних обољења. Утврђено је да висока потрошња влакана смањује ризик од рака, срчаних болести и респираторних поремећаја. Поред тога, смеђи пиринач или
браон пиринач Такође је богат лигнанима и магнезијумом. Лигнани су једињења која могу смањити ризик од срчаних болести смањењем артеријске напетости и снижавањем крвног притиска и холестерола. У међувремену, једињења магнезијума су једна од минералних једињења која играју веома важну улогу у одржавању здравља срца, што може смањити ваше шансе да оболите од срчаних обољења.
Хранљивији од белог пиринча
Смеђи пиринач има много већу нутритивну вредност од белог пиринча, од садржаја влакана до минералних једињења. Чак и једна шоља смеђег пиринча може задовољити скоро сав ваш дневни унос исхране. Смеђи пиринач или
браон пиринач је добра храна да буде извор мангана, антиоксиданата, калијума, рибофлавина (витамина Б2), фолата, гвожђа, калцијума, селена и фолата.
Да ли постоје нежељени ефекти конзумирања смеђег пиринча?
Можда се питате да ли обилне предности смеђег пиринча имају одређене нежељене ефекте? У ствари, откривено је да је смеђи пиринач изложен ризику од контаминације токсичним арсеном јер апсорбује много воде током свог периода раста. Међутим, не морате да бринете због садржаја арсена у смеђем пиринчу или
браон пиринач прениска да би изазвала здравствене проблеме. Ако сте и даље забринути због садржаја арсена који може бити сакривен у смеђем пиринчу који купите, можете кувати смеђи пиринач са до шест пута више воде него обично да бисте преполовили садржај арсена.
