Олеинска киселина је омега-9 масна киселина која се природно може наћи у мастима и уљима, како из животиња тако и из поврћа. Ова киселина је укључена у мононезасићене масне киселине које се класификују као добре или здраве масти. Олеинска киселина је углавном без мириса и боје. Предности олеинске киселине потребне су телу за одржавање функције и здравља ћелија у њему. Тако се ћелије тела могу борити против патогена, транспортовати минерале и реаговати на хормоне. Олеинска киселина такође функционише као главни извор енергије за ћелије и користи се за производњу и биосинтезу различитих важних једињења у телу.
Предности олеинске киселине за здравље
Верује се да олеинска киселина доноси многе здравствене предности вашем телу. Предности олеинске киселине које можете добити укључују:
1. Снижава крвни притисак
Људима са високим крвним притиском препоручује се конзумирање хране која садржи олеинску киселину. Верује се да олеинска киселина има хипотензивни ефекат или снижава крвни притисак. Сматра се да способност олеинске киселине да регулише структуру мембранских липида има позитиван утицај на регулацију крвног притиска.
2. Нижи холестерол
У поређењу са другим врстама исхране са високим садржајем здравих масти, исхрана богата олеинском киселином је кориснија за здравље. То је зато што је олеинска киселина корисна у:
- Има исти ефекат на снижавање холестерола као и друге здраве масти
- Одржавајте ХДЛ холестерол (добар холестерол)
- У стању да смањи триглицериде.
Висок ниво триглицерида је често повезан са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести, као што су мождани удар и коронарна болест срца.
3. Контролишите своју тежину
Предности олеинске киселине се такође могу користити за контролу тежине. Олеинска киселина може смањити глад и избећи преједање. Дијета са олеинском киселином не само да чини да се брже осећате ситима, већ и дуже.
4. Помаже у превенцији дијабетеса типа 2
Предности олеинске киселине могу помоћи људима који имају предијабетес или им је дијагностикован дијабетес типа 2. Разлог је у томе што се верује да једење хране која садржи олеинску киселину помаже у регулисању ослобађања инсулина и повећава осетљивост на инсулин, чиме се помаже у снижавању нивоа шећера у крви.
5. Побољшати функцију мозга
Неколико студија је повезало инверзну везу између мононезасићених масних киселина у олеинској киселини и смањене когнитивне функције. Ево везе између ове две ствари.
- Исхрана богата мононезасићеним масним киселинама може заштитити мозак од когнитивног пада услед старења. Мононезасићене масне киселине такође могу послужити као природни лек за Алцхајмерову болест.
- Истраживачи су открили да мождана плазма људи са когнитивним оштећењем има ниже нивое олеинске киселине од људи са нормалном функцијом мозга.
6. Спречити улцерозни колитис
Једна од предности олеинске киселине за варење је превенција улцерозног колитиса, који је хронична инфламаторна болест дебелог црева и ректума која се не може излечити. Сматра се да високи нивои олеинске киселине смањују ризик од развоја улцерозног колитиса.
7. Борите се против инфекције
Показало се да олеинска киселина може да ојача имуни систем тако да може помоћи у спречавању инфекција од разних болести.
8. Здрава кожа
Предности олеинске киселине за здравље коже, односно омекшавање, влажење и убрзавање зарастања рана. Ове масне киселине такође имају антиинфламаторне и антиоксидативне ефекте који могу да одрже виталност коже.
9. Помозите у борби против рака
Олеинска киселина може спречити оксидативни стрес повезан са ризиком од рака. Такође се показало да ова киселина изазива апоптозу (програмирану ћелијску смрт) у ћелијама рака. [[Повезани чланак]]
Извори олеинске киселине
Маслиново уље је најпопуларнији извор олеинске киселине. Готово све предности маслиновог уља потичу од садржаја олеинске киселине у њему. 80 процената садржаја масти у маслиновом уљу је олеинска киселина. Поред маслиновог уља, извори хране са високим садржајем олеинске киселине су бадемово уље, лешници, уље авокада, лешник, индијски орах, сир, говедина, јаја, арганово уље, сусамово уље, млеко, сунцокретово уље и пилетина. Једна ствар на коју треба да обратите пажњу, олеинска киселина такође производи наше тело. Дакле, нема потребе за прекомерном конзумацијом олеинске киселине јер ова киселина има лаксативни ефекат који може изазвати стомачне тегобе ако се узима у великим количинама. Ако имате додатних питања о масним киселинама које су добре за здравље, можете бесплатно да питате свог лекара директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.
