Упознајте тартар сос и његов нутритивни садржај

Здравље
Беле боје са текстуром налик мајонезу, то је тартар сос. Обично се овај сос конзумира као прилог уз јела попут пржене рибе или Риба и помфрит. Овај сос је богат хранљивим материјама, али не треба претеривати због високог садржаја натријума. Различити извори и методе обраде, наравно, нутритивни садржај тартар соса је такође различит. Поред тога, људи са одређеним здравственим стањима или узимају лекове такође треба да буду опрезни пре него што их узму.

Нутритивни садржај тартар соса

У две супене кашике или 30 грама тартар соса налазе се хранљиве материје у облику:
  • Калорије: 63
  • Протеини: 0,3 грама
  • Масти: 5 грама
  • Угљени хидрати: 4 грама
  • Натријум: 9% РДА
  • Витамин Е: 3% РДА
  • Витамин К: 13% РДА
  • Манган: 1% РДА
Из горње листе се види да је предност овог белог соса витамин К. Микронутријент који је важан за процес згрушавања крви и здравље костију. Међутим, треба подвући да тартар сос такође има релативно висок садржај натријума. У само једној порцији, испунио је 9% дневне нутритивне стопе адекватности натријума. Превише натријума ће наравно имати лош утицај на крвни притисак и повећати ризик од рака.

Предности конзумирања тартар соса

Здраво срце када се конзумира умерено Када се конзумира умерено, постоји неколико предности конзумирања тартар соса:

  • Потенцијал за повећање густине костију

Тартар сос је одличан извор витамина К, само две његове кашике могу задовољити 13% дневних потреба. Телу је потребан витамин К за производњу протеина за метаболизам костију. Људи којима недостаје витамин К могу доживети остеопорозу, ломљиве кости и смањену коштану масу.

  • Потенцијал здравог срца

Ипак, захваљујући витамину К, тартар сос такође може да одржи здравље срца. Јер, у овом витамину постоји супстанца која се зове матрикс Гла протеин (МГ). Ова супстанца игра улогу у одржавању накупљања калцијума у ​​крвним судовима. Ово је важно с обзиром на то да је накупљање калцијума у ​​крвним судовима окидач за срчане болести. Штавише, тартар сос је такође добар извор полинезасићених масних киселина које су добре за здравље срца.

Потенцијални нежељени ефекти тартар соса

С друге стране, постоје и потенцијални нежељени ефекти конзумирања тартар соса које треба узети у обзир. Било шта?

  • Висок садржај натријума

Само две кашике тартар соса садрже 200 милиграма натријума. Особа која конзумира превише натријума може доживети висок крвни притисак и већи ризик од рака желуца. Стога, обавезно прво прочитајте етикету и изаберите сос који има мало натријума.

  • Ометају учинак лека

Витамин К у тартар сосу може да омета учинак лекова за разређивање крви као што су варфарин. Дакле, за оне који узимају лекове за разређивање крви, требало би да избегавају конзумирање тартар соса пре него што добијете зелено светло од лекара.

  • Садржи јаја

Наравно, мајонез у тартар сосу садржи јаја. Дакле, овај сос није погодан за вегане или оне са алергијама на јаја. У ствари, постоје и људи који су алергични на друге састојке у тартар сосу као нпр сенф или лимуна. За труднице, децу или старије треба изабрати тартар сос који се производи на тржишту. Јер, већ користе мајонез од пастеризованих јаја. Разликује се од домаћег тартар соса или Домаће која може да користи сирова јаја као једну од својих сировина.

Направите сопствени тартар сос код куће

Желите здравију опцију? Такође можете покушати да направите сопствени тартар сос. Мајонез се може заменити обичним грчким јогуртом који је богат протеинима, калцијумом и калијумом. Сировине које треба припремити:
  • шоља обичног грчког јогурта
  • 1 кашичица сенфа
  • 1 кашичица свежег лимуновог сока
  • Прстохват копра
  • Со
  • Бибер
  • 1 кашика киселих краставаца
Да бисте га направили, помешајте јогурт, сенф, копар, лимунов сок, со и бибер у великој посуди. Затим додајте киселе краставце и добро промешајте. Покријте и ставите у фрижидер 30-60 минута. Поново промешајте и конзумирајте са рибом, сендвичима или салатама. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Иако садржи полинезасићене масне киселине које су добре за срце и витамин К који одржава густину костију, постоји неколико ствари које треба имати на уму пре него што конзумирате тартар сос. Углавном због високог садржаја натријума. У само две кашике тартар соса налази се 200 милиграма натријума. Људи који узимају лекове за разређивање крви такође би требало да претходно разговарају са својим лекаром. Ако желите да сазнате више о здравим алтернативама за ову врсту соса за прилог, питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.