10 предности љубичастог купуса за здравље и нутритивни садржај

Једно од најшаренијих поврћа у салатама је љубичасти купус или пурпурни купус. Укус се не разликује много у поређењу са зеленим купусом. Међутим, љубичаста боја овог поврћа је хранљива за срце и јача кости. Не само то, предности љубичастог купуса су такође добре за лечење упале. Баш као поврће и воће са другим светлим бојама, љубичасти купус има више антиоксиданата. Овај висок садржај антиоксиданса може заштитити тело од оштећења изазваних излагањем слободним радикалима. [[Повезани чланак]]

Садржај љубичастог купуса је висок у хранљивим материјама

У 90 грама сировог љубичастог купуса садржи низ важних хранљивих материја попут витамина и минерала који су добри за здравље. Нутритивни садржај љубичастог купуса укључује:

Калорије: 28
Протеини: 1 грам
Угљени хидрати: 7 грама
Влакна: 2 грама
Витамин Ц: 56% РДА
Витамин К: 28% РДА
Витамин Б6: 11% РДА
Витамин А: 6% РДА
Калијум: 5% РДА
Тиамин: 5% РДА
Рибофлавин: 5% РДА

Поред наведеног нутритивног садржаја, љубичасти купус такође садржи гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор, бакар и цинк. Због тога је љубичасти купус укључен у намирнице које садрже важне минерале. Прочитајте и: 12 сокова од поврћа за исхрану: од краставца до купуса

Предности љубичастог купуса за здравље тела

Ово нискокалорично поврће има многе здравствене предности. Ево предности љубичастог купуса које не треба пропустити:

1. Извор антиоксиданата

Љубичасти купус је биљни извор антиоксиданата Љубичасти купус је извор антиоксиданата који штите тело од оштећења изазваних слободним радикалима. Ови антиоксиданси укључују витамин Ц, каротеноиде и флавоноиде као нпр антоцијанини и каемпферол. У поређењу са купусом, љубичасти купус има 4,5 пута већи садржај антиоксиданса. Још занимљивије, љубичасти купус је једна од намирница са највећим садржајем антиоксиданса.

2. Превазилажење упале

Љубичасти купус је поврће које је богато антиоксидансима. Предности љубичастог купуса могу помоћи у превазилажењу упала које изазивају различите болести. У једној студији, љубичасти купус може смањити упалу органа за варење за 22-40%. Садржај сумпора у облику сулфорафан који је у купусу игра важну улогу у томе. Поред тога, љубичасти купус такође може да превазиђе упалу коже. На пример, одрасли који пате артритиса може залепити купус једном дневно да смањи бол. Ово је резултат четворонедељне студије.

3. Ублажава бол у грудима за дојиље

Главна притужба дојиља је када дође до зачепљења мајчиног млека. Обично то узрокује отицање груди и неописиви бол. Превазилажење може бити масажом до консултације са лекаром за лактацију. Али не заборавите на предности купуса. Причвршћивање купуса на дојку може смањити бол и оток. Ово може бити алтернатива за мајке које доје када је производња млека у изобиљу, посебно након порођаја.

4. Потенцијал за одржавање здравља срца

Садржај антоцијанини у љубичастом купусу има потенцијал да одржи здравље срца и смањи ризик од болести. У истраживању учесница које су јеле богату исхрану антоцијанини, око 11-32% има мањи ризик од срчаног удара у поређењу са онима који не једу сличну храну. Што је већа антоцијанини У храни, предности љубичастог купуса су још веће јер помаже у снижавању крвног притиска. Ово је уско повезано са смањењем ризика од срчаних обољења. У љубичастом купусу има више од 36 врста антоцијанини.

5. Потенцијал за јачање костију

Извор калцијума за кости Љубичасти купус садржи важне минерале као што су калцијум, манган и цинк. Поред тога, постоје витамини Ц и К који су важни у функцији формирања костију. Штавише, комбинација хранљивих материја у љубичастом купусу може заштитити ћелије костију од оштећења.

6. Потенцијал заштите од рака

Стручњаци верују у садржај сулфорафан и антоцијанини у љубичастом купусу може помоћи у заштити од рака. Детаљније, предности љубичастог купуса могу смањити ризик од рака дебелог црева до 18%. Поред тога, исхрана богата поврћем од купуса такође може смањити ризик од рака дојке. Међутим, још су потребна даља истраживања да би се ово доказало.

7. Потенцијал за здраво варење

Редовна конзумација љубичастог купуса може побољшати здравље пробаве. Овај потенцијал произилази из доказа да конзумација поврћа од купуса може смањити упалу у дигестивном тракту како би се смањили чиреви на цревима. Штавише, љубичасти купус је такође извор влакана која могу одржати здравље пробаве. Влакна нерастворљива у води која чине 70% љубичастог купуса могу убрзати процес варења док спречавају затвор.

8. Одржавајте здравље мозга

Још једна предност љубичастог купуса је та што може да одржи когнитивне функције мозга да оптимално функционише са годинама. Познато је да нутритивни садржај у љубичастом купусу побољшава проток крви у мозгу што вам олакшава памћење, апсорбовање и обраду информација.

9. Убрзати процес зарастања рана

Још једна предност љубичастог купуса долази од садржаја витамина К1 у њему. Љубичасти купус садржи 85% дневних потреба за витамином К. Витамин К1 је хранљива материја која игра важну улогу у процесу згрушавања крви. Витамин К може покренути функцију ензима за затварање рана како би се спречио ризик од крварења.

10. Спречите дијабетес

Још једна предност љубичастог купуса је то што може да спречи дијабетес типа 2. Истраживања из 2018. показују да садржај антоцијанини Љубичасти купус није само добар за здравље срца, већ игра и важну улогу у превенцији дијабетеса. Цомпоундантоцијанини познато је да регулише метаболизам угљених хидрата у телу и повећава лучење инсулина, како би се одржао стабилан ниво шећера у крви. Такође прочитајте: Опасности од прженог купуса могу изазвати рак? Ово је објашњење

Белешке са СехатК-а

Врло је лако додати љубичасти купус у дневну исхрану. Љубичасти купус се може конзумирати сиров или куван, у зависности од врсте хране која ће се конзумирати. Осећај једења љубичастог купуса је такође пријатан и многи људи лако прихватају укус јер није горак. Радознали сте да знате друге врсте поврћа које немају мање користи од љубичастог купуса? Можетедиректне консултације са лекаром у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.