Алергије на соју су једна од најтежих реакција које треба избећи, с обзиром на то да постоји толико много прерађене хране направљене од соје. Ова реакција се дешава када имуни систем тела погрешно сматра безопасни протеин у зрну соје за штетне честице и напада га. Сходно томе, када конзумирате соју, имуни систем ће ослободити супстанце као што је хистамин. Циљ је заштитити тело. Резултат је алергијска реакција.
Разумевање алергије на соју
Соја је једна од 8 врста алергена који најчешће изазивају алергијске реакције, поред крављег млека, јаја, кикирикија, орашастих плодова, пшенице, рибе и шкољки. И не само то, алергија на соју се углавном јавља од почетка живота, односно пре 3 године. Затим се може смирити у доби од 10 година. Штавише, симптоми који се јављају када особа има алергију на соју су:
- Бол у стомаку
- дијареја
- Мучнина
- Повраћати
- цурење из носа
- Отежано дисање
- Свраб у устима
- Реакције на кожи као што је осип
- Осећај свраб и отока
У ретким случајевима може доћи и до анафилактичког шока. Када дође до ове реакције, откуцаји срца и дисање могу престати. [[Повезани чланак]]
Врсте прерађених производа од соје
За оне који су алергични на соју, прилично је тешко да је избегну јер постоје разне врсте намирница и пића који садрже соју. Неки од типова су:
Лецитин је нетоксичан конзерванс за храну. Генерално, овај материјал се користи у храни која је емулгатор. Присуство лецитина контролише кристализацију шећера у чоколади, чини да храна дуже траје и спречава да се храна лако разгради. Међутим, добра вест је да људи са алергијом на соју углавном не реагују на лецитин јер соја има мало протеина.
Најмање 15% беба које су алергичне на кравље млеко ће такође имати исту реакцију на сојино млеко. Зато ако беба конзумира адаптирано млеко, препоручена врста је млеко
хипоалергена. У њему је протеин разбијен хидролизом тако да није подложан изазивању алергијске реакције.
Поред соје, ова врста соса углавном садржи и пшеницу па је понекад тешко одредити шта је главни покретач. Ако је окидач пшеница, алтернатива би могла бити замена соја соса тамаријем. Поред тога, сојино уље је генерално сигурније за конзумирање за оне који имају алергију на соју. Разлог је што је садржај сојиних протеина мањи. Према речима стручњака, веома је ретко да људи који имају алергију на соју реагују само на ову врсту. Често људи са алергијом на соју такође имају сличну реакцију на кикирики, као и на кравље млеко. Из тог разлога, људи који имају симптоме алергијске реакције могу да провере етикету хране или пића пре него што их конзумирају. Неке врсте прерађене соје могу бити:
- Сојино брашно
- сојина влакна
- Протеин соје
- соја
- Соја сос
- Темпе
- Знај
Како се носити са алергијом на соју
Пре почетка лечења, лекар ће извршити неколико тестова како би утврдио шта је алерген. Неке од одабраних метода су:
Метод
кожни прицк тест Ово се постиже капањем потенцијалних алергена на кожу. Лекар или медицински тим ће мало отворити крајњи слој коже како би алергени могли да уђу у кожу. Ако имате реакцију на соју, појавиће се црвена кврга као убод комарца.
Изгледати
кожни убодни тест, само што се алерген даје у већим количинама преко шприца. Тачност је већа. Генерално, овај тест се такође ради када су резултати других тестова још увек несигурни.
Радиоалергосорбентни тест
За бебе млађе од 12 месеци, овакав тест се такође може урадити јер понекад њихова кожа не реагује оптимално на
прицк тест. Ова врста теста служи за регулисање нивоа ИгЕ антитела у крви. Поред неких од горе наведених метода, можете направити и дијету без хране за коју се сумња да траје неколико недеља. Затим полако покушајте да га поново једете, пазећи да ли се појављују неки симптоми. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Једини коначни третман за алергију на соју је избегавање конзумирања. Што је више могуће, створите навику да читате етикете да бисте сазнали који састојци могу да садрже соју. У међувремену, за децу постоји могућност да успеју да отклоне ову алергијску реакцију са 10 година. Током тог периода, увек пратите симптоме који се јављају приликом конзумирања соје или других алергена. За даљу дискусију о алергији на соју,
питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на
Апп Сторе и Гоогле Плаи.
