Да ли сте икада намеравали да прерадите јаја која се чувају у фрижидеру, али сте заборавили колико дуго су била и да ли су још увек у добром стању? У ствари, постоји лак начин да се разликује покварена и свежа јаја. Карактеристике покварених јаја овде значе да су почела да се разграђују услед излагања бактеријама или гљивицама. Такође треба напоменути да с времена на време квалитет јаја заиста може да опадне. То је зато што су ваздушне кесе унутра повећане, а истовремено бели део јајета постаје тањи.
Како разликовати свежа од покварених јаја
Ево неколико начина на које можете да уочите разлику између покварених и свежих јаја:
1. Сниффед
Најједноставнији и најтачнији начин да се утврди да ли је стање јајета још увек добро или не. Зато што покварена јаја имају заиста јак мирис. Ако сте још увек у недоумици када га њушите непрекинутог, покушајте да га разбијете и сипате у чинију да буде јасније. За разлику од случаја да нема никакве ароме или уопште постоји само нормалан мирис јаја, то је знак да су јаја још увек свежа и погодна за конзумацију.
2. Проверите екран
Поред мириса, провера изгледа може да се уради и да би се открило да ли постоје знаци покварених јаја. Пре свега, проверите да ли је шкољка још увек у добром стању и да није напукла или клизава. Напукле или клизаве шкољке могу указивати на присуство бактерија. Такође, ако спољашњост шкољке изгледа као прах, може бити буђава. Након што прегледате љуске, разбијте јаја у чисту посуду. Погледајте да ли се боја жуманца променила у плавичасту, зеленкасту или црну. Ово је знак раста бактерија. И не само то, инспекција је и какво је стање жуманца. Ако је превише течно, могуће је да јаја постоје већ дуже време и да је квалитет опао. Међутим, не брините јер се и даље може конзумирати.
3. Плутајући тест
Овај метод разликовања свежих јаја од покварених јаја такође није ништа мање популаран. То је такође начин да се открије да ли се јаје развило у пиле. Да бисте то урадили, полако уроните јаја у посуду са водом. Ако јаје потоне на дно посуде, то значи да је још увек свеже. У међувремену, ако је усмерено нагоре и чак лебди на површини, то значи да је прошло много времена. Ово стање се јавља зато што када је јаје старо, водена врећа у њему се повећава. Очигледно, када уђе у водено купатило, плутаће. Међутим, овом тесту је и даље потребна додатна процена њушењем и увидом у његово стање јер то не значи да је јаје свеже и покварено.
4. Запалите свећу
Начин паљења свеће или
свеће Такође је прилично популаран за процену квалитета јаја. С друге стране,
свеће такође се ради да се види да ли јаја садрже пилиће или не. Обично постоји посебан алат за процену квалитета јаја пре него што се пакују. Међутим, то можете учинити и сами код куће. Ево корака:
- Изаберите тамну собу
- Укључите јак извор светлости као што је свећа, лампа за читање или батеријска лампа
- Поставите светло на врх јајета
- Нагните јаје и брзо га окрените с лева на десно
- Ако је метода исправна, ваздушне кесе унутар јајета ће бити видљиве
У идеалном случају, ваздушни јастук свежих јаја треба да буде мањи од 3,175 милиметара. Али ако више није свеж или стар, величина овог ваздушног јастука ће се повећати. Овај метод вам такође може дати представу о томе колико су густи беланца и жуманца. Што је кретање спорије, то указује да су јаја још увек свежа. Неке од горе наведених метода могу се применити ако имате јаја која нису наведена када је рок трајања. Метода је једноставна и може вас спречити да конзумирате погрешна јаја. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
На основу горенаведених метода, најочигледније је помирисати арому, отворити је и видети да ли постоји промена у боји жуманца. Имајте на уму да је ово важно јер јаја садрже бактерије
Салмонелла може довести до преношења болести. Не заборавите да га кувате док се потпуно не скува да бисте избегли присуство бактерија. Да разговарамо даље о симптомима преноса болести узрокованих бактеријама
салмонела,питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на
Апп Сторе и Гоогле Плаи.
