Један од резултата екстракта скроба биљке касаве може бити брашно од тапиоке. Међутим, не мали број каже да ово брашно садржи празне калорије јер је његова исхрана ограничена на угљене хидрате. Ако тражите замену за брашно од тапиоке, постоји много алтернатива. Садржи мало хранљивих материја не значи да је неприкладан за употребу. Само понекад некоме треба и замена када материјала нема.
Врсте замене за брашно од тапиоке
Обично се брашно од тапиоке користи као средство за згушњавање у супама, сосовима и питама. Јер, стављањем овог брашна у кување неће се променити укус. Поред тога, брашно од тапиоке се такође може комбиновати са другим брашном за прављење хлеба. Ако није доступно или желите да пронађете друге састојке, које су замене за брашно од тапиоке које вреди пробати?
1. Кукурузно брашно
Маизена као замена за брашно од тапиоке
Кукурузни скроб или кукурузни скроб је замена за брашно од тапиоке које се лако налази свуда. Наравно, кукурузни скроб је и без глутена, тако да га могу конзумирати и они који су осетљиви. Али разлика је у томе што кукурузни скроб згушњава храну више од тапиоке. Дакле, најбоље је смањити количину за отприлике половину. Дакле, ако рецепт захтева две кашике брашна од тапиоке, замените једну кашику кукурузног скроба.
2. брашна од маниоке
Ако желите хранљивију алтернативу брашну од тапиоке, брашно од касаве је добар избор. Друга разлика је у томе што се брашно од маниоке прави од целог корена, док се брашно од тапиоке прави само од одређеног дела. Поред тога, ово брашно је такође без глутена. У већини рецепата, брашно од маниоке има исти однос као и тапиока. Међутим, његов већи садржај влакана чини га више згушњивачом. Окус је такође мало другачији, сличан кикирики.
3. Кромпиров скроб
Производ без глутена који се може користити као замена за брашно од тапиоке је кромпиров скроб. Међутим, имајте на уму да када је укључен у рецепт, овај производ може учинити текстуру гушћом. Стога, не заборавите да поново измерите колико кромпировог скроба се може користити. Обично одузмите око 25-50% од количине рецептура брашна од тапиоке. Затим додајте друге састојке који имају текстуру налик на брашно да бисте уравнотежили укупну запремину.
4. Вишенаменско брашно
Обично се користи као замена за брашно од тапиоке у односу 1:1, али коначна текстура производа може бити другачија. Намирнице које користе вишенаменско брашно имаће тамнију боју, за разлику од брашна од тапиоке које чини да јело изгледа светлије. Поред тога, такође водите рачуна о трајању кувања. Вишенаменско брашно треба да се кува мало дуже да изгуби текстуру праха. Међутим, ова врста брашна и даље садржи глутен и не препоручује се осетљивим особама.
5. Арровроот
Арровроот брашно направљено од биљака
Маранта арундинацеа. Ово брашно без глутена је веома слично тапиоки и може се користити у односу 1:1. Ово брашно је погодно као замена за тапиоку у јелима за згушњавање. Међутим, имајте на уму да се жвакаћа текстура коју производи тапиока не може добити од брашна од арома. Дакле, требало би да га користите у комбинацији са другим комбинацијама брашна.
6. Пиринчано брашно
Без глутена са суптилним укусом, пиринчано брашно се такође може користити као замена за брашно од тапиоке. Крајњи резултат јела са пиринчаним брашном постаје гушћи, па ће можда бити потребно мало смањити у поређењу са тапиоком. Многи људи бирају пиринчано брашно јер када је укључено у рецепт неће променити укус производа.
Упознајте исхрану брашна од тапиоке
Неколико врста брашна изнад може бити алтернатива брашну саго и брашну од тапиоке. С обзиром да тапиока садржи само неколико хранљивих материја у облику влакана, протеина или других микронутријената, нема штете ако пробате друге врсте брашна. Међутим, предност брашна од тапиоке је садржај
отпоран скроб који делује као влакно. То јест, може да оптимизује осетљивост на инсулин, снизи ниво шећера у крви, да смањи апетит. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
За оне који траже замену за брашно од тапиоке и који су на дијети без глутена, уверите се да су алтернативни производи потпуно без глутена. Не само од паковања, већ и од процеса производње до транспорта. Такође запамтите када примењујете горњу замену за тапиоку, можда ћете морати да прилагодите дозу. Рецепт за тапиоку може бити другачији када се користе други састојци као што су пиринчано брашно и кукурузни скроб. Да даље разговарамо о томе како да разврстамо потрошњу хране направљене од брашна,
питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на
Апп Сторе и Гоогле Плаи.
Маизена као замена за брашно од тапиоке Кукурузни скроб или кукурузни скроб је замена за брашно од тапиоке које се лако налази свуда. Наравно, кукурузни скроб је и без глутена, тако да га могу конзумирати и они који су осетљиви. Али разлика је у томе што кукурузни скроб згушњава храну више од тапиоке. Дакле, најбоље је смањити количину за отприлике половину. Дакле, ако рецепт захтева две кашике брашна од тапиоке, замените једну кашику кукурузног скроба. 
