Ланено семе или
лан можда и даље звучи страно ушима индонежанског народа. Ланено семе је врста целог зрна која се често прерађује у прах, уље, брашно и суплементе. Не инфериорно у односу на друге житарице, ланено семе такође садржи много хранљивих материја које су добре за здравље тела. У ствари, постоји безброј предности ланеног семена које не бисте требали пропустити. Било шта, а?
Хранљиви садржај ланеног семена
Ланено семе има научно име
Линум уситатиссимум што значи „најкориснији“. Јер од давнина се веровало да ланено семе пружа многе здравствене предности. У ствари, семе је играло улогу у ајурведској медицини хиљадама година. Постоје две врсте ланеног семена, а то су смеђе и златно. Међутим, оба су подједнако хранљива јер садрже различите хранљиве материје. Према Министарству пољопривреде Сједињених Држава, 1 супена кашика ланеног семена тежи око 7 грама. У међувремену, 1 кашика ланеног семена садржи следеће хранљиве материје:
- 37,4 калорија
- 1,28 грама протеина
- 2,95 грама масти
- 2,02 грама угљених хидрата
- 1,91 грама влакана
- 17,8 мг калцијума
- 27,4 мг магнезијума
- 44,9 мг фосфора
- 56,9 мг калијума
- 6,09 мцг фолне киселине
- 45,6 мцг лутеина и зеаксантина
- 1,597 мг омега-3 масних киселина
- 8% дневне вредности витамина Б1
- 2% дневне вредности витамина Б6
- 2% дневне вредности гвожђа
Као и други биљни извори, ланено семе је богато антиоксидансима. Ово семе је такође добар извор лигнана (биљних једињења). Чак и ланено семе такође обезбеђује триптофан, лизин, тирозин и валин који су добри за здравље. [[Повезани чланак]]
Предности ланеног семена за здравље
Поред многих хранљивих материја садржаних у њему, ланено семе је такође укључено у „супер храну”. Јер многе научне студије које показују његове предности за здравље. Здравствене предности ланеног семена укључују:
1. Богат омега-3
Ланено семе је богато омега-3 масном киселином биљне под називом алфа-линолна киселина (АЛА). АЛА је једна од две есенцијалне масне киселине које морате да добијете храном коју једете јер је ваше тело не производи. Студије на животињама су показале да АЛА у ланеном семену може спречити таложење холестерола у артеријама срца, смањити упалу у артеријама и смањити раст тумора. Поред тога, велики преглед 27 студија које су укључивале 250.000 људи такође је показао да је АЛА повезана са 14% мањим ризиком од срчаних обољења.
2. Нижи холестерол
Ланено семе може помоћи у смањењу холестерола. Влакна у ланеном семену ће се везати за жучне соли које тело затим излучује. Да би се поново напунио, холестерол се повлачи из крви у јетру. Овај процес доводи до смањења нивоа холестерола у крви. У једној студији, људи са високим холестеролом који су конзумирали 3 кашике млевеног ланеног семена дневно током 3 месеца показали су смањење укупног холестерола за 17% и смањење лошег холестерола за скоро 20% (ЛДЛ).
3. Смањује ризик од рака
Ланено семе садржи 800 пута више лигнана од других биљних извора. Лигнани су биљна једињења са антиоксидативним својствима која могу помоћи у смањењу ризика од рака и побољшању здравља. Једна студија је показала да људи који су конзумирали ланено семе имају мањи ризик од развоја рака дојке, посебно код жена у постменопаузи. У међувремену, у малој студији која је укључивала 15 мушкараца који су давали 30 грама ланеног семена дневно уз исхрану са ниским садржајем масти, показао је мањи ризик од рака простате. Међутим, потребно је више истраживања о овом потенцијалу.
4. Богат влакнима
Ланено семе садржи две врсте дијеталних влакана, растворљивих и нерастворљивих. Ова два влакна ферментишу бактерије у дебелом цреву да би се олакшало варење, тако да пражњење црева постаје редовније. Осим тога, влакна такође могу помоћи у превазилажењу разних проблема са варењем, као што је затвор. Међутим, ово влакно се налази само у целим ланеним семенкама, док ланено уље не садржи влакна.
5. Снижавање крвног притиска
Такође се верује да ланено семе има природну способност да снизи крвни притисак. Канадска студија је показала да конзумирање 30 грама ланеног семена дневно током 6 месеци смањује систолни и дијастолни крвни притисак за 10 ммХг и 7 ммХг, респективно. Поред тога, велики преглед 11 студија открио је да свакодневно конзумирање ланеног семена дуже од 3 месеца може смањити крвни притисак за 2 ммХг. Ово вам може помоћи да смањите ризик од умирања
удар и болести срца.
6. Контролишите шећер у крви
Неколико студија је открило да су људи са дијабетесом типа 2 који су додавали 10-20 грама млевеног ланеног семена у своју дневну исхрану током једног месеца доживели смањење нивоа шећера у крви за 8-20%. Овај ефекат снижавања шећера у крви настаје због нерастворљивих влакана која се налазе у њему. Према истраживањима, нерастворљива влакна могу успорити ослобађање шећера у крв и смањити шећер у крви. Ово чини ланено семе корисним и хранљивим додатком храни за особе са дијабетесом.
7. Помозите да изгубите тежину
Једно истраживање је показало да додавање 2,5 грама екстракта ланеног семена у праху исхрани смањује осећај глади и укупни апетит. Смањена глад се јавља због садржаја растворљивих влакана у ланеном семену. Влакна могу дати осећај ситости и утицати на хормоне који контролишу апетит. Обавезно једите млевено ланено семе, јер се цела ланена семена тешко апсорбују у цревима. Такође, избегавајте конзумирање сировог ланеног семена јер може садржати токсична једињења. Дакле, кувајте ланено семе са другом храном да бисте се ослободили токсина. Можете га додати у колаче или кексе пре печења, смутије, житарице, салате или јогурт. Међутим, немојте користити превише јер може дати горак укус. Ако узимате одређене лекове, патите од алергија или здравственог стања, трудни сте или дојите, прво се консултујте са својим лекаром пре употребе ланеног семена за прави смер.
