Редовна конзумација сока од поморанџе је веома добра за здравље. Међутим, користи од наранџине коре су исто толико, посебно за здравље ваше коже. Једно недавно истраживање открило је да кора поморанџе садржи више антиоксиданата од цитруса. Овај садржај може смањити ризик од развоја болести повезаних са холестеролом. Који други нутритивни садржај садржи кора поморанџе? Које су предности коре поморанџе у потпуности? Ево дискусије.
Садржај и предности коре поморанџе
Опште је познато да су поморанџе врста воћа која је богата витамином Ц. Али можда нисте свесни да је исти садржај присутан и у кожици. У ствари, потребна је само једна супена кашика (6 грама) коре поморанџе да би се задовољило 14 одсто дневних потреба за витамином Ц. Ова количина је три пута већа него ако једете поморанџе. Поред витамина Ц, кора поморанџе садржи и влакна и хемикалије које се налазе само у биљкама, као што су полифеноли. Једна кашика коре поморанџе такође садржи четири пута више влакана него иста количина воћа. У мањим количинама кора поморанџе садржи и провитамин А, фолат, рибофлавин, тиамин, витамин Б6 и калцијум. Сви ови хранљиви састојци доносе неке предности коре поморанџе којих можда раније нисте били свесни. На основу ових садржаја, ево предности коре поморанџе у којима можете уживати.
Како је објављено у Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, кора поморанџе садржи хемикалије које се зову полиметоксиловани флавони. Ова супстанца је оно што чини једну од предности коре поморанџе у виду снижавања лошег холестерола (ЛДЛ) без изазивања нежељених ефеката као што су синтетички лекови за снижавање холестерола. Кора поморанџе такође садржи хесперифин и флавоноиде који имају функцију снижавања укупног холестерола, посебно триглицерида. Поред тога, садржај влакана у кори поморанџе који се зове пектин такође може смањити ниво холестерола.
Фитонутријент који се зове лимонен садржан у кори поморанџе има антиканцерогена својства. Овај састојак активира ензиме за детоксикацију антиоксиданса у телу који ограничавају способност ћелија рака да расту у вашем телу. У међувремену, садржај лимунске киселине такође пружа исте предности коре поморанџе јер ова супстанца чини ћелије рака гладним. Исто тако, садржај хесперидина може инхибирати раст преканцерозних лезија типа рака дојке и рака дебелог црева.
Контролише апетит и шећер у крви
Кора поморанџе садржи пектин који је природни извор влакана која могу да контролишу ниво шећера у крви. Такође се каже да вас пектин спречава да имате претерани апетит који може довести до нежељеног повећања телесне тежине.
Предности ове коре поморанџе потичу од садржаја пектина у њој. Пектин може деловати као природни пребиотик који стимулише производњу добрих бактерија у дигестивном тракту. Није ни чудо што многи људи верују да једење коре поморанџе може излечити бол у стомаку, затвор или дијареју. [[Повезани чланак]]
Како јести кору од поморанџе
У Индонезији једење коре поморанџе није неуобичајено јер се кора од поморанџе обично само баци. Али за оне од вас који желе да покушају да осете предности коре поморанџе, постоје различити начини да је прерадите које можете испробати. Коре поморанџе можете јести сирове тако што ћете их исећи на танко, а затим их мешати у салате или сокове. Још један прилично популаран поступак је нарендање коре поморанџе и прављење у облику мешавине у тесту за торте. Коре поморанџе понекад дају горак укус када се жваћу. Због тога можете да га прокувате са раствором шећера, оставите да се осуши, а затим га поједете као да једете слаткише. Иако има много предности, кору поморанџе не треба јести у великим количинама јер може изазвати желудац, поготово ако је никада нисте јели. У екстремним случајевима, прекомерна конзумација коре поморанџе може чак изазвати грчеве, пуцање у стомаку, па чак и смрт.
