10 предности купуса за здравље и нутритивни садржај

Купус је врста поврћа која је још увек у истој породици као купус или купус, броколи и кељ. Латински назив за цикорију је Брассица рапа која припада групи Пекиненсис. Све ово поврће припада групи купуса. У поређењу са купусом, цикорија је овалнијег облика и има светлозелене до беле листове са набораном текстуром. Предности цикорије су мање-више исте као и предности других врста поврћа крстоносни друго. [[Повезани чланак]]

Садржај белог сенфа је пун хранљивости

Према подацима Министарства здравља, нутритивни састав 100 грама цикорије са јестивом тежином од 79% је следећи:

Енергија: 9 калорија.
Вода: 96,6 грама.
Угљени хидрати: 1,7 грама.
Протеини: 1 грам.
Масти: 0,1 грама.
Влакна: 0,8 грама.
Калцијум: 56 мг.
Фосфор: 42 мг.
Гвожђе: 1,1 мг.
Натријум: 5 мг
Калијум: 193,1 мг.
Бакар: 0,05 мг.
Цинк: 0,1 мг.
Бета-каротен: 862 микрограма.
витамин Б1 ( тиамин ): 0,05 мг.
Витамин Б2 (рибофлавин): 0,18 мг.
витамин Б3 ( ниацин ): 0,4 мг.
Витамин Ц: 3 мг.
Витамин К: 42 микрограма.

Садржај цикорије је такође добар извор витамина и минерала за тело. Сланутак је богат влакнима и антиоксидансима. Такође прочитајте: Упознајте се са врстама сенфа и њиховим предностима за здравље тела

Предности цикорије за здравље

Са разноврсним нутритивним садржајем, предности цикорије за здравље су веома разноврсне. Неки од њих укључују:

1. Као извор влакана

Као и различито друго поврће, главна предност цикорије је као одличан извор влакана. Влакна која се не униште у процесу варења помоћи ће вам да се дуже осећате сити, апсорбују холестерол како се не акумулирају у телу, олакшају рад црева и одржавају ниво шећера у крви. Показало се да људи који свакодневно конзумирају довољно влакана имају идеалнију телесну тежину. Ризик од срчаних обољења и неких врста рака биће мањи.

2. Помаже у превенцији рака

Група купуса и поврћа крстоносни укључено у врсту поврћа за које се сумња да има антиканцерогена једињења. Неколико студија је открило да редовна конзумација цикорије, или најмање три до пет порција ове врсте поврћа недељно, може помоћи у превенцији одређених врста рака. Почевши од рака простате, рака плућа, рака дојке, до рака дебелог црева. Сматра се да предности цикорије потичу од способности једињења у њој да активирају одређене ензиме из јетре, који везују канцерогена једињења и одбијају слободне радикале који могу изазвати рак.

3. Као дијетална храна

Сланутак има веома низак садржај калорија. 100 грама свежег цикорије садржи само 9 калорија енергије. Ниска калорија и пуно влакана, следећа предност цикорије је као здрав избор за оне од вас који су на дијети да изгубе тежину. Још једна предност јефтине цикорије је та што је јефтина, лако се добија и лако се прерађује у разна јела.

4. Смањите ризик од развоја катаракте

Купус садржи бета-каротен који је користан за спречавање макуларне дегенерације у оку и смањење ризика од развоја катаракте. Обе болести могу изазвати сметње, па чак и губитак вида. Потрошња цикорије може повећати унос бета-каротена, тако да се ваш вид одржава.

5. Одржавајте здравље срца

Сланутак садржи минерале (као што су калцијум и калијум), антиоксиданте (као што је каротен, тиоцијанат , лутеин, зеаксантин , сулфорафан , и изотиоцијанати) , као и влакна. Сви ови хранљиви састојци могу помоћи у снижавању нивоа холестерола и контроли откуцаја срца и високог крвног притиска. Уз ово, очување здравља срца је такође једна од предности цикорије коју треба узети у обзир.

6. Као извор фолата

Сланутак је прилично добар извор фолата. Разлог је што 100 грама цикорије нуди 79 микрограма фолне киселине. Ова цифра је 20% адекватности дневног уноса потребног телу. Фолна киселина је важна компонента за припрему људске ДНК. Овај нутријент је кључан за труднице јер адекватан унос фолата може спречити неуролошке поремећаје код будућих беба.

7. Као извор витамина К

Као поврће крстоносни Купус такође садржи витамин К, али не толико као садржај витамина К у купусу. Витамин К је веома важан за одржавање здравља костију јер функционише у остеобластној активности у ћелијама костију. Адекватност овог витамина учиниће ваше кости јачим и здравијим, а истовремено спречити остеопорозу. Неколико студија је закључило да витамин К има улогу у лечењу Алцхајмерове болести. Овај витамин делује тако што инхибира оштећење нервних ћелија у мозгу. Упркос томе, такође морате да запамтите да залихе витамина К не би требало да буду превелике, посебно за оне од вас који узимају лекове за разређивање крви. Разлог, витамин К у великим количинама може смањити ефекат овог лека. Да бисте обезбедили праву дозу витамина К у складу са вашим здравственим стањем, требало би да се обратите лекару.

8. Контролисање запаљеног процеса у телу

Сланутак садржи много различитих антиоксиданата за које се показало да смањују хроничну упалу. Ова хронична, дуготрајна упала може бити повезана са многим болестима, укључујући болести срца, реуматоидни артритис и инфламаторне болести црева. Студија у којој је учествовало више од 1.000 Кинескиња показала је да су оне које су јеле највећу количину цикорије имале значајно нижи ниво упале, у поређењу са онима које су јеле најмању количину. Сулфорафан, кемпферол и други антиоксиданси који се налазе у овом поврћу такође могу бити одговорни за његово антиинфламаторно дејство.

9. Помаже у снижавању холестерола

Сланутак је добар извор растворљивих влакана за здравље. Истраживања показују да је око 40% влакана која се налазе у купусу растворљиво. Велика анализа 67 студија показала је да када људи једу 2-10 грама растворљивих влакана дневно. Они ће доживети благи пад нивоа ЛДЛ холестерола од око 2,2 мг по децилитру. Показало се да растворљива влакна помажу у снижавању нивоа ЛДЛ холестерола тако што се везују за холестерол у цревима и спречавају да се апсорбује у крв. Купус или купус такође садржи супстанце које се називају фитостероли. Фитостероли снижавају ЛДЛ холестерол блокирањем апсорпције холестерола у дигестивном тракту.

10. Стимулише раст косе

Следећа предност цикорије је да стимулише раст косе. То је зато што цикорија садржи витамине Ц и Е за које се верује да стимулишу и одржавају здрав раст косе. Поред тога, садржај гвожђа такође може повећати нивое феритина који може спречити губитак косе. Упркос томе, предности ове једне цикорије још увек треба даље проучавати. Такође прочитајте: Како правилно обрадити поврће да се хранљиве материје не изгубе

Порука од СехатК

Кајенска паприка за гихт је такође добра за конзумацију јер садржи малу количину пурина. Да бисте добили разне предности цикорије, можете је јести свежу или кувану. Можете га мешати и у разним јелима. Ако желите да једете сирову цикорију, обавезно је добро оперите. Овај корак ће смањити ризик од заразе клицама и болестима. Ако желите директно да се обратите лекару, можетеразговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.

Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.