Постоје стотине врста меда које се налазе у Индонезији, од којих је једна врста шумског меда која се популарно конзумира. За шумски мед се каже да је бољи од обичног због његовог богатијег и природног садржаја. Шумски мед је врста меда која се производи од пчела
Апис досата или дивље пчеле које живе у шумским пределима. Ово гнездо црне пчеле обично коегзистира са другим друштвима, односно на једном стаблу може бити 5-10 пчелињих друштава.
Апис досата. Бее
Апис досата могу да се размножавају само у суптропским и тропским областима, укључујући Индонезију. Тренутно, медоносне пчеле су расуте у неколико шума на острвима Калимантан, Суматра, Сулавеси и острвима Западна и Источна Нуса Тенгара.
Предности шумског меда за здравље
Предности шумског меда су у основи исте као и обичног меда. Само што концентрисанији нутритивни садржај чини његове здравствене предности кориснијим за тело. Неке од предности шумског меда у којима можете уживати су:
1. Помозите да повећате издржљивост и имунитет
Предности шумског меда су због његових антибактеријских и антимикробних својстава, посебно против грам-позитивних бактерија.
2. Повећајте апетит
То је због високог садржаја фруктозе и глукозе у шумском меду, тако да може да делује као стимуланс за варење.
3. Здрава кожа
Такође се верује да шумски мед лечи опекотине, храни кожу, лице и усне.
4. Снижавање крвног притиска
Мед је познат као храна која има антиоксидативну моћ. Према истраживањима, показало се да високи антиоксиданси снижавају крвни притисак. Ово стање ће такође смањити ризик од срчаних обољења, можданог удара, неких врста рака и разних болести.
5. Побољшајте холестерол
Познато је да мед побољшава квалитет холестерола у телу. Нека истраживања у
Национални институт за здрављеПознато је да мед може да смањи укупне нивое лошег ЛДЛ холестерола док повећава добар ХДЛ холестерол у телу. Постојећа истраживања такође показују да конзумација меда може довести до скромног губитка тежине.
6. Лечи ране
Још од древних египатских времена, локални мед је познат као лек за зарастање рана и опекотина обнављањем оштећених ћелија. Мед је такође познат као најефикаснији лек за зарастање делимичних опекотина и постоперативних рана. Истраживачи верују да лековита моћ меда потиче од његових антибактеријских и антиинфламаторних ефеката.
7. Помозите у ублажавању хладног кашља
Цитирано од
ВебМДБројне студије су показале да мед може да смири упаљене мембране и ублажи кашаљ. У другој студији која је укључивала 139 деце, утврђено је да мед, посебно мед од хељде, побеђује декстрометорфан (средство за сузбијање кашља) и ублажава ноћни кашаљ код деце и побољшава квалитет њиховог сна. Још једна корист од шумског меда у коју многи верују је да може да лечи реуматизам и да превазиђе анемију и низак крвни притисак. Међутим, ова тврдња тек треба да буде додатно поткрепљена. У шумском меду може да ужива свако, од деце до старијих. Међутим, не треба давати мед бебама млађим од 1 године јер постоји бојазан да може изазвати ботулизам.
Која је разлика између шумског меда и обичног меда?
Љубитељи меда морају бити свесни да је цена шумског меда скупља од обичног. То је због предности шумског меда за који се тврди да је бољи од обичног меда. Поред тога, постоје и друге разлике између шумског меда и обичног меда, и то:
Као што је већ поменуто, шумски мед се добија из кошница шумских пчела
Апис досата. С друге стране, мед се обично добија од сточног меда разних врста, као нпр
Апис церана, Апис тригона, Апис индица, и други
. Обичан мед се углавном лако добија јер се пчеле које га праве могу узгајати у кутијама. Ова кутија се такође може чувати у просторији до које није тешко доћи, што олакшава фармерима да узимају мед у сезони жетве. С друге стране, до сада је шумске пчеле још увек тешко узгајати. Јер пчела
Апис досата више воле да живе на високим местима, као што су виси са грана дрвећа, тавана или стрмих камених брда. Па да узмеш шумски мед, мораш се попети на то високо место.
Обичан мед од узгајаних пчела обично је веома сладак јер се пчелама дају додатни додаци исхрани у виду шећера. У међувремену, шумски мед се добија након што шумске пчеле узимају нектар из разних биљака у шуми, тако да арома и укус постају богатији и сложенији.
Пошто су компоненте сложеније, нутритивни садржај шумског меда биће богатији и хранљивији од обичног меда. Један од супериорних садржаја у шумском меду су антиоксиданси који су већи од обичног меда, као и садржај
пчелињи полен и његов прополис. Шумски мед се такође назива органским медом јер је животна средина и даље природна и без пестицида. Ту настаје идеја о предностима шумског меда који је бољи од обичног меда.
Генерално, обичан мед је златно браон боје. У међувремену, шумски мед је углавном тамносмеђе боје јер садржи минерале, ензиме и друге супстанце које су бројније од обичног меда. Међутим, ниво концентрације у сваком шумском меду може бити различит. Суматрански шумски мед је тамније боје, али је мало течан и садржи доста
пчелињи полен па је мало киселкастог укуса. С друге стране, Борнео шумски мед је обично светлије боје, гушћи и слатког је укуса који није превише кисео. [[Повезани чланак]]
