Неке врсте хране имају дужи рок трајања, тако да се не могу лако покварити и оштетити. Ова кварљива храна се такође може генерално чувати на собној температури. Не само за залихе код куће, можете га понети и са собом када путујете. Иако се често сматра да садржи конзервансе и нездраве састојке, постоји низ кварљивих намирница које су заправо хранљиве и здраве. Које су то врсте хране?
Разноврсна здрава трајна храна
Да не бисте погрешили и направили погрешан избор, ево неколико врста здравих дуготрајних намирница које можете пробати:
1. Осушени и конзервирани пасуљ
Осушени и конзервирани ораси имају дуг век трајања и богати су хранљивим састојцима. Пасуљ у конзерви може да се чува на собној температури 2-5 година, док сушени пасуљ може трајати 10 година или више у зависности од паковања. Орашасти плодови су извор влакана, биљних протеина, магнезијума, витамина Б, мангана, гвожђа, фосфора, цинка и бакра. Овај унос се такође може прерадити у укусна и здрава јела.
2. Путер од кикирикија
Путер од кикирикија има меку, укусну и хранљиву текстуру. Маслац од кикирикија се генерално може чувати до 9 месеци на собној температури. У међувремену, природни путер од кикирикија који не садржи конзервансе може трајати до 3 месеца на температури од 10 степени Целзијуса и само 1 месец на температури од 25 степени Целзијуса. Према студији Поуздани извор, путер од кикирикија је богат здравим мастима, протеинима, витаминима, минералима и моћним биљним једињењима, укључујући фенолне антиоксиданте који могу заштитити тело од оксидативног стреса и оштећења слободних радикала.
3. Суво воће и поврће
Сушено воће и поврће, као што су сушене бобице, јабуке, парадајз и шаргарепа, такође се класификују као кварљиве намирнице. Ако се правилно складишти, већина сушеног воћа може да издржи на собној температури до годину дана, док се сушено поврће може чувати око пола године. Вакумско запечаћено паковање може помоћи у спречавању кварења. Такође можете уживати у сушеном воћу и поврћу као ужину или их мешати у друга јела. Разне врсте сушеног поврћа такође се могу рехидрирати ако их додате у супе.
4. Конзервирани морски плодови
Не само да се може дуго чувати, конзервирана туњевина и лосос су такође одлични извори омега-3 масних киселина, протеина, витамина и минерала за тело. Поред тога, конзервиране шкољке, остриге и месо ракова такође су богати протеинима и цинком. Можете да једете и конзервисано месо, али треба да изаберете врсту која има мало натријума да не би штетила вашем здрављу. [[Повезани чланак]]
5. Житарице
Цела зрна, као што су пшеница, пиринач и јечам, трају дуже од других извора угљених хидрата, укључујући хлеб. Осим што је издржљива, једење целих житарица такође може смањити ризик од дијабетеса типа 2, срчаних болести и одређених врста рака.
6. Јерки
Јерки се прави чувањем меса у раствору соли да би се дехидрирао. Конзерванси, ароме и други адитиви се понекад додају током обраде. Осим од говедине, јерки се може направити и од пилетине, лососа, кокоса, банане и џекфрута. Јерки се генерално може чувати до 1 године, али се препоручује да се ове намирнице чувају на собној температури највише 2 месеца. Бирајте јунеће месо које не садржи шећер, вештачке ароме или конзервансе.
7. Гранола и протеинске плочице
Гранола и протеинске плочице су дуготрајне намирнице са богатим нутритивним саставом. Оба уноса генерално могу трајати 1 годину на собној температури. Међутим, обавезно прочитајте ознаку рока трајања на паковању производа да бисте били сигурни. Гранола и протеинске плочице се праве од здравих састојака, као што су интегралне житарице, ораси и суво воће, што их чини здравом и дуготрајном храном. Поред тога, ова храна такође садржи врло мало шећера и вештачких састојака.
8. УХТ млеко
УХТ млеко се обрађује и пакује другачије од обичног јер се загрева на вишу температуру и пакује у стерилне контејнере. Студија је показала да ова врста млека има рок трајања до 9 месеци када се чува на 4-20 степени Целзијуса.
9. Конзервирана супа
Конзервирана супа је прилично хранљив унос и може трајати дуго времена. Већина конзервираних супа са ниским садржајем киселине може трајати до 5 година на собној температури. Међутим, супа на бази парадајза има рок трајања само око 18 месеци. Бирајте супе које су богате здравим састојцима, попут поврћа и пасуља. Такође, уверите се да производ који одаберете има мало натријума јер конзумирање превише соли може бити штетно по ваше здравље. Обавезно прочитајте информације о исхрани и датум истека на било ком кварљивом прехрамбеном производу који купујете. Ако постоји избор свеже хране, треба да дате предност овој врсти хране јер садржи више хранљивих материја које су добре за тело.
