4 Предности уља од кикирикија и његови ризици

Осим биљног уља, постоје разне врсте уља које се могу користити као алтернатива за кување, од којих је једно уље од кикирикија. Уље од кикирикија је уље направљено од прерађеног кикирикија које се може користити за пржење, сотирање и разне друге технике кувања. Уље које је такође познато као уља од кикирикија Неутралног је укуса и високе отпорности на топлоту тако да неће променити укус хране, а погодан је и за кување дубоко пржење. [[Повезани чланак]]

Садржај уља од кикирикија

Пошто је направљено од кикирикија, ово уље садржи различите хранљиве материје које су добре за тело, од којих су неки:

• Витамин Е
• Омега-6 масне киселине
• Пхитостерол
• Незасићене масти (монозасићене масноће и полинезасићене масти)

Цитирано из истраживања, садржај линолне киселине ууља од кикирикија достиже 30-45 посто а олеинска киселина 40-45 посто. Засићене масне киселине садржане у њему такође се углавном састоје од палмитинске киселине. Прочитајте и: Да ли је биљно уље добро за здравље? Обратите пажњу на то како да изаберете прави

Предности уља од кикирикија

С обзиром на нутритивни садржај у њему, познато је да ова врста уља има многе здравствене предности. Бројне погодностиуља од кикирикија за здравље су:

1. Садржи витамин Е

Уља од кикирикија богат витамином Е. Витамин Е је антиоксиданс који игра улогу у заштити тела од слободних радикала. Ако је број слободних радикала у телу превелик, ћелије тела ће доживети оштећење ћелија. Слободни радикали се такође често повезују као окидач за болести као што су рак и болести срца. Због тога витамин Е има важну функцију за тело. Поред тога, витамин Е је такође користан у повећању имунитета организма против бактеријских и вирусних инфекција. Осим тога, ови антиоксиданси су корисни у смањењу ризика од срчаних болести, рака и катаракте.

2. Смањите ризик од срчаних обољења

Уље кикирикија има висок садржај незасићених масних киселина (добро монозасићене масноће и полинезасићене масти). Постоје многе студије које показују да замена засићених масти са ове две врсте масти може смањити ризик од срчаних обољења.

3. нижи холестерол

Садржај незасићених масти у уљу од кикирикија може смањити ниво лошег холестерола (ЛДЛ) у телу. Висок ниво лошег холестерола у телу често је узрок зачепљења крвних судова, срчаних обољења и можданог удара.

4. Повећајте лучење инсулина

Многе студије показују да незасићене масне киселине могу побољшати ниво шећера у крви. Замена засићених масти незасићеним мастима такође повећава лучење инсулина, што помаже у одржавању ниског нивоа шећера у крви. Студија на мишевима такође то доказује. Експерименти се спроводе давањем обогаћене хране уља од кикирикија код дијабетичног миша. Као резултат тога, ниво шећера у крви код мишева је смањен.

Ризици конзумирања уља од кикирикија

Иако уља од кикирикија Земљиште има здравствене предности за тело, али постоје и ризици које може представљати.

1. Алергије

Пошто је направљено од кикирикија, уље од кикирикија сигурно може изазвати алергијске реакције код оних који имају алергију на кикирики, посебно код деце. Напади алергије на кикирики могу довести до анафилаксе (тешких симптома алергије) што може довести до смрти. Због тога избегавајте да га користите ако сте алергични на орашасте плодове. 2. Изазива болести срца Звучи мало чудно када знате уље уља од кикирикија Оно што може спречити болести срца може заправо изазвати срчане болести. Поред тога што садржи незасићене масне киселине, уља од кикирикија Такође садржи омега-6 масне киселине. Ако се конзумира у прекомерној количини, може повећати ризик од срчаних болести и такође погоршати упална стања у телу. Такође прочитајте: 5 здравих уља за кување за исхрану која може да замени обично уље

Белешке са СехатК-а

Обично, уља од кикирикија је врста уља која је безбедна за употребу. Стога га морате користити у разумним границама. Такође можете да га користите наизменично са другим врстама уља приликом кувања. За оне који желе да се консултују више о здравственој страни уља од кикирикија, Можетедиректне консултације са лекаром у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.