12 намирница које садрже витамин А из животиња и поврћа

Витамин А игра важну улогу у одржавању здравог тела, посебно за очи, имуни систем и људске репродуктивне органе. Уз адекватан унос намирница које садрже витамин А, тело може помоћи у превенцији болести, побољшању функције имуног система, побољшању вида, здравља костију и коже. Посебно за мушкарце, витамин А такође може повећати број сперматозоида. Међутим, људско тело није у стању да природно производи витамин А. Стога је храна која се конзумира свакодневно извор за добијање овог витамина. Укључивањем хране која садржи витамин А у вашу исхрану, дневна потреба за овим витамином се може задовољити. [[Повезани чланак]]

Препоручене дневне потребе за витамином А

Потреба за витамином А израчунава се у посебној јединици мере која се зове РАЕ (еквивалент активности ретинола). Ова мерења су подељена на старосне групе, услове трудноће и дојење. Одојчад узраста 0-4 године треба 375-400 микрограма (мцг) витамина А дневно, деца узраста 5-13 година треба да уносе 450-600 мцг, адолесценти узраста 14-18 година треба да уносе 600-800 мцг, док за одрасли одрасли, мушкарцима је потребно 900 мцг, а женама 700 мцг дневно. Посебно за труднице и дојиље препоручује се повећање потрошње витамина А на око 750-1300 мцг дневно, како би се одржало здравље мајке и фетуса. Задовољавање нутритивних потреба одојчади од 0-5 месеци долази искључиво дојењем. Прочитајте и: Завршено! Ово су предности витамина А за здравље очију и тела

Храна која садржи витамин А животињског порекла

Према мишљењу стручњака, витамин А, познат и као ретинол, може се наћи само из животињских извора. Ево листе намирница које садрже пуно витамина А и могу се користити као дневни мени:

1. Срце

Одређене животиње, као што су говеда, рибе или овце, користе јетру као складиште витамина А. Стога није изненађујуће што је јетра ових животиња најбогатији извор витамина А. У 850 грама говеђе јетре садржи 6.582 мцг витамина А, док јагњећа џигерица у истој количини садржи 6.421 мцг витамина А.

2. Риба (туњевина и лосос)

Риба, посебно туњевина и лосос, спадају у храну богату витамином А. У порцији туњевине од 85 грама налази се 20 мцг витамина А, док лосос садржи око 32 мцг витамина А. Лосос је познат као извор витамина А

3. Млеко

Неке врсте млека, као што је немасно млеко или обрано млеко, садрже високе нивое витамина А, што је 149 мцг витамина А у свакој шољици.

4. Јаја

Јаја се такође убрајају у храну која садржи витамин А. Јаје које се кува до кувања садржи чак 75 мцг витамина А.

5. Сир

Овај млечни производ садржи 263 мцг витамина А у свакој шољици. Прочитајте такође: Потпуно огулити о функцијама витамина и њиховим врстама

Храна која садржи витамин А из биљних извора

Храна која садржи витамин А из биљних извора присутна је у облику каротеноида. Каротеноиди су пигменти који поврћу и воћу дају зелену, црвену или наранџасту боју. Ова супстанца ће се након обраде у телу претворити у ретинол. Неке од следећих намирница садрже високе каротеноиде тако да су добре за свакодневну употребу:

1. Слатки кромпир

Слатки кромпир је један од најбољих извора поврћа за добијање витамина А. У слатком кромпиру печеном са кором садржи 1.403 мцг витамина.

2. Шаргарепа

Ово једно поврће је одавно познато као храна богата витамином А и витамином Ц. Пола шоље сецкане шаргарепе садржи 459 мцг витамина А. Шаргарепа је позната по свом садржају витамина А

3. Цанталоупе

Испоставило се да ово воће, које је популарно током месеца поста, има ниво витамина А од 169 мцг у 100 грама.

4. Зелена салата

Велики лист зелене салате садржи 122 мцг витамина А, док у 100 грама има 436 мцг витамина А.

5. Црвена паприка

Црвена паприка је добар извор витамина А. Једна шоља куване паприке садржи 198 мцг витамина А. Висок ниво витамина А се такође налази у броколију

6. Броколи

Ово зелено поврће садржи и доста витамина А. У шољици куваног броколија има 120 мцг витамина А.

7. Спанаћ

Као и друго зелено поврће, спанаћ је познат и као поврће богато витамином А. 100 грама сировог спанаћа садржи 469 мцг витамина А. Такође прочитајте: Од слепила до побачаја, ово је резултат недостатка витамина А

Најбољи начин за обраду хране која садржи витамин А

Погрешан процес обраде хране може уклонити витамине и хранљиве материје у овој храни. Извод из књиге Књига о исхрани породице Вилијам Сирс, што је храна мање обрађена, њен садржај је боље очуван. Поред тога, постоји неколико добрих метода кувања како би се одржао нутритивни и витамински садржај хране, укључујући:

1. Оперите текућом водом

Прање било које врсте хране, укључујући поврће или воће, корисно је за уклањање прљавштине, бактерија и остатака пестицида који се држе на њој. Избегавајте прање намакањем јер ће то смањити нивое витамина садржаних у поврћу јер су витамини веома осетљиви на воду.

2. Препоручени начин кувања

Постоји неколико метода кувања које могу смањити губитак витамина и хранљивих материја. Неке од ових метода, наиме:
  • Стеам

Овај метод је одличан за кување поврћа, посебно шаргарепе, јер може повећати ниво бета-каротена. Још боље би било да се шаргарепа кува на пари, а не сецкана. Верује се да шаргарепа која је исечена губи 25 одсто нивоа витамина А.
  • Куван

Ову методу можете користити када желите да кувате супу. Осим тога, овај метод се не препоручује јер се витамини могу растворити у води па се касније троше.
  • Сауте

Пржење је веома погодно за прераду разних намирница које садрже витамин А, као што су говеђа џигерица и риба. Користите здрава уља, као што је маслиново, јер могу повећати апсорпцију витамина растворљивих у мастима као што је витамин А.
  • Роштиљ без дрвеног угља

Печење на роштиљу поред употребе дрвеног угља веома је добро за одређено поврће, као што су броколи, црвена паприка и спанаћ, јер ће се после печења повећати апсорпција антиоксиданата и ниво витамина у овом поврћу. Надамо се да ћете познавањем разних намирница које садрже витамин А и најбољим начином за њихову прераду моћи ефикасно задовољити своје дневне потребе за овим витамином. Испуњавањем дневних потреба за витамином А тело ће постати здравије и избећи разне болести. Потрошња витамина А такође смањује ризик од поремећаја у фетусу. Ако желите да се директно консултујете са лекаром о потреби за витамином А, витамином К, витамином Д и другим врстама витамина, можетеразговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.

Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.