Када је реч о витаминима, можда смо већ упознати са витаминима А, Б, Ц, Д, Е и К. Међутим, можда сте упознали термин витамин Ф. Испоставило се да је витамин Ф надимак за две врсте масти које обављају битне функције за ваше тело.тело.
Шта је витамин Ф?
Витамин Ф је надимак за две врсте масти, наиме алфа-линоленску киселину или -линоленску киселину
алфа-линоленска киселина (АЛА) и линолне киселине или
линолна киселина (ЛА). АЛА и ЛА су есенцијални хранљиви састојци за перформансе тела, укључујући одржавање здравља срца и мозга. Витамин Ф је откривен 1920-их. Тада су истраживања показала да исхрана која не садржи масти негативно утиче на мишеве. Стручњаци у овом истраживању у почетку су сматрали да мишевима недостаје унос нове врсте витамина званог витамин Ф. Затим је након даљег истраживања закључено да је витамин Ф у питању АЛА и ЛА. Алфа-линоленска киселина је врста омега-3. У међувремену, линолна киселина је једна од омега-6. Оба су богата неким биљним уљима, семенкама и орашастим плодовима.
Функција 'витамина Ф' за перформансе тела
Иако је често непријатељски настројен, маст је заиста потребна телу. АЛА и ЛА као две врсте масти такође се класификују као есенцијалне масне киселине. Есенцијално значи да тело не може да произведе ове хранљиве материје, па се њихове потребе морају задовољити здравом храном. Ево кључних функција витамина Ф или АЛА и ЛА за тело:
- Даје енергију. Као маст, АЛА и ЛА могу произвести 9 калорија по граму.
- Играјте улогу у расту и развоју тела, укључујући развој мозга и очију.
- Даје ћелијску структуру. Масти, укључујући АЛА и ЛА, чине спољашњи слој структуре и флексибилности у свим ћелијама у телу.
- Игра улогу у производњи различитих једињења. АЛА и ЛА се користе за производњу различитих једињења која играју важну улогу у телу, као што је контрола високог крвног притиска, одговора имуног система и процеса згрушавања крви.
- Може се претворити у друге врсте масти. Тело ће претворити 'витамин Ф' у друге врсте масти које су важне за здравље.
Потенцијалне предности 'витамина Ф' за здравље
Поред обављања основних функција изнад, верује се да витамин Ф ака АЛА и ЛА такође има низ потенцијалних здравствених користи. Међутим, и даље је потребно додатно истраживање о потенцијалним предностима следећих алфа-линоленске киселине и линолне киселине.
1. Потенцијалне користи од АЛА
У породици омега-3 масних киселина, АЛА или алфа-линоленска киселина је главна врста масти. У телу, АЛА се може претворити у друге омега-3 масне киселине које су такође корисне, и то:
докозахексаенска киселина (ДХА) и
еикозапентаенска киселина (ЕПА). Ево неких од потенцијалних предности АЛА, ДХА и ЕПА за здравље тела:
- Одржавајте здравље срца. Повећање уноса АЛА може помоћи у смањењу ризика од срчаних болести.
- Смањује упале у телу. Омега-3 као што је АЛА су повезане са смањеном упалом у многим деловима тела, као што су зглобови, мозак, плућа и дигестивни тракт.
- Користан за развој и раст фетуса. У студији објављеној у Часопис Америчког удружења дијететичара, трудницама је потребно 1,4 грама АЛА за подршку расту и развоју фетуса.
- Одржавајте ментално здравље. Унос омега-3 може помоћи у смањењу симптома депресије и анксиозних поремећаја, иако је потребно више истраживања.
2. Потенцијалне користи од ЛА
Ако је АЛА врста омега-3, онда је ЛА врста омега-6. ЛА се такође може претворити у врсту масти у телу, као што је АЛА. Ако се конзумира умерено, верује се да ЛА пружа следеће предности:
- Смањује ризик од дијабетеса типа 2. У једној студији, унос ЛА је био повезан са смањењем дијабетеса типа 2, посебно када смо заменили потрошњу засићених масти, транс масти и угљених хидрата.
- Смањите ризик од срчаних обољења. Унос ЛА био је повезан са смањеним ризиком од смрти узроковане срчаним обољењима.
Извор 'витамина' Ф из здраве хране
Многа здрава храна заправо већ садржи обе врсте 'витамина Ф' званог АЛА и ЛА одједном. Међутим, постоје неке намирнице које садрже више АЛА, а неке су супротне.
1. Здрави извори хране АЛА
Следеће намирнице су богате алфа-линоленском киселином или АЛА, иако су доступне и мале количине линолеинске киселине или ЛА:
- Чиа семенке
- лан
- Ланено уље
- ораси
2. Здрави извори хране ЛА
У међувремену, следећа храна је богата линолном киселином или ЛА:
- сојино уље
- Маслиново уље
- Кукурузно уље
- Семенке од сунцокрета
- Пецанс
- Бадемов орах
Бадеми садрже висок ниво ЛА
Балансирање односа потрошње 'витамина Ф'
Витамин Ф ака АЛА и ЛА имају супротне функције. АЛА и друге омега-3 имају својства да инхибирају упалу. У међувремену, ЛА и друге омега-6 имају својства да стимулишу упалу. Због своје супротне природе, однос уноса омега-6 и омега-3 не може бити превише 'хром'. Препоручени однос омега-6 и омега-3 је максимално 4:1. Нажалост, многи људи конзумирају превише омега-6, тако да је превише далеко од омега-3, што је 20:1. Поређење потрошње које је предалеко може изазвати прекомерну упалу у телу. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Витамин Ф је надимак за две врсте есенцијалних масних киселина, а то су алфа-линоленска киселина (АЛА) и линоеинска киселина (ЛА). Оба играју важну улогу у нормалном функционисању тела, што такође има и друге потенцијалне здравствене предности. Међутим, пошто имају различита својства, однос уноса ЛА и АЛА треба да буде 4:1 или нижи.
Бадеми садрже висок ниво ЛА 
