Да ли сте знали да постоје неке намирнице које узимамо здраво за готово, али се испостављају као опасна храна? Јер, ове различите намирнице — било да је у питању воће, поврће или месо — имају природне токсине који могу бити штетни за здравље. Да би се конзумирао, може се користити само део опасних састојака хране или се прво мора прерадити одређеним техникама за уклањање отрова.
Врсте опасне хране
Бројне опасне намирнице које не треба конзумирати безбрижно, укључујући:
1. Дивље печурке
Печурке имају много врста и могу слободно расти на разним местима. Међутим, имајте на уму да су неке печурке опасне врсте хране. Не ретко отровне печурке могу изгледати слично јестивим печуркама. Ако нађете дивље печурке, препоручљиво је да их не дирате, а камоли једете, осим ако заиста не можете гарантовати њихову сигурност. Конзумирање опасне хране као што су дивље печурке може изазвати различите здравствене проблеме, од главобоље, болова у стомаку, до смрти.
2. Клувек
Клувек или пицунг је једна од најопаснијих намирница у Индонезији. Сваки део стабла клувека садржи цијановодоник, са највећом концентрацијом у семену. Међутим, с друге стране, семенке клувека су један од традиционалних индонежанских зачина за кување. Да би се конзумирало, семе клувека мора проћи кроз посебан процес кувањем, намакањем или чак закопавањем у листове банане умотане у земљу месец дана. Ако се семе клувека конзумира у прекомерној количини одмах након брања, то може изазвати симптоме, као што су главобоља, вртоглавица, слабост, па чак и смрт.
3. Пуфферфисх
Пуфферфисх може бити смртоносна храна. Ово је врста рибе која може да набубри када је угрожена и има бодље на кожи. Пуфферфисх има тетродотоксин који може изазвати парализу мишића и кратак дах. До сада не постоји лек за лечење тровања рибом пуфом. Пацијент може да преживи на респиратору и ако траје дуже од 24 сата. Неке земље као што је Јапан чак сматрају рибу напухачу луксузним кулинарским јелом. Међутим, не може свако да га послужи. У најмању руку, кувар мора имати довољно стручности и бити сертификован пре сервирања ове опасне хране.
4. касава
Позната као једна од основних намирница, испоставило се да је касава једна од најопаснијих намирница у Индонезији. Маниока садржи цијанид који може изазвати здравствене проблеме, од парализе код деце, нервних поремећаја до смрти. Може доћи до тровања цијанидом ако се маниока једе сирова или није правилно припремљена пре конзумирања. Посебно, ако се маниока конзумира у великим количинама. Да би се смањио ниво токсичности тако да је безбедна за конзумацију, маниока се прво може натопити и кувати док се потпуно не скува.
5. Црвени пасуљ
Орашасти плодови генерално могу изазвати благе пробавне сметње ако су недовољно кувани. Међутим, другачије је са црвеним пасуљем који садржи токсично једињење фитохемаглутинин. Ова једињења могу изазвати озбиљну дијареју и повраћање ако једете пасуљ који није или није куван. Ово чини црвени пасуљ опасном храном и треба обратити посебну пажњу када се кува.
6. Жабље месо
Индонежани знају јело од меса жабљих кракова које се зове свик. У Француској су жабљи кракови такође омиљени многим људима. Међутим, постоји низ врста жаба које су отровне. Једна од њих је жаба крастача, која може бити смртоносна храна због отрова у свом телу. Ова жаба има отров који се зове буфотоксин, који се сматра једним од најсмртоноснијих отрова на свету. Због тога вам се не саветује да немарно кувате жабље месо без адекватних вештина. Јер, одабир погрешне врсте жабе или кување погрешног дела жабљег тела може је учинити најсмртоноснијом храном. То је низ опасних намирница којих треба да будете свесни. Правилно и правилно обрадите састојке хране како бисте смањили ризик од тровања. Ако имате необичан укус или мирис, престаните да једете било какву храну из страха да ћете се отровати или контаминирати патогенима. Ако након јела постоје узнемирујући симптоми, одмах посетите здравствену јединицу како бисте добили прави третман. Ако имате питања о здравој храни, можете бесплатно да питате свог доктора директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.
