За Индонежане, туњевина је лак извор протеина. Ова риба има прилично приступачну цену, а укус је такође укусан. Осим што се може прерадити у разне врсте јела, не могу се занемарити ни добробити туњевине за здравље. Многи људи кажу туњевина (
Еутхиннус аффинис) је локална туна због сличности њеног меса које је и дебело и тамноцрвене боје. Ова тврдња није сасвим погрешна јер и туњевина и туњевина потичу из исте породице, наиме Стромбидае. Разлика је у томе што је туњевина мања са мањом телесном тежином од обичне туњевине. У Индонезији се туњевина продаје и у облику пинданга, која се прво прерађује на пари како би била трајнија и сланијег укуса јер је усољена. [[Повезани чланак]]
Нутритивни садржај туњевине
Иако релативно приступачна, нутритивна вредност у туњевини је прилично велика, тако да ова риба има и здравствене предности. Нека истраживања кажу да је ова риба богата протеинима, мастима, минералима и високим садржајем пепела. Највећи садржај масти у туњевини су омега-3 киселине које су добре за здравље. Поред тога, садржи и витамине који су потребни телу, као што су витамин Д, Б6, Б12 и гвожђе. Међутим, риба из породице туне је врста морских плодова која садржи мање угљених хидрата, шећера и влакана. Туњевина је такође нискокалорична храна. То га чини мање заситним, тако да га морате јести са пиринчем или поврћем да бисте употпунили хранљиву вредност. У 100 грама, калорија туњевине је 109 калорија.
Прочитајте и: Упознајте 6 врста морских риба које су добре за здрављеПредности туњевине за здравље
Туњевина је једна врста масне рибе која је добра за здравље. Ево здравствених предности туњевине које можете добити након конзумирања:
1. Здрав мозак и очи
Предности туњевине су повезане са садржајем омега-3 ДХА у месу. Код деце, овај омега-3 може максимално побољшати функцију мозга. Док су код родитеља, омега-3 може одржати здравље очију.
2. Одржавајте здравље срца
Скуша такође садржи омега-3 ЕПА, који функционише тако да одржава здраво срце тако да оно увек нормално куца. Ове добре масне киселине могу смањити садржај триглицерида у крвним судовима, тако да имате мањи ризик од аритмија (неправилан срчани ритам) и накупљања масти које могу зачепити крвне судове.
3. Штити гастроинтестинални тракт
Предности ове туњевине такође долазе од садржаја омега-3 у месу. Верује се да једење туњевине спречава појаву ћелија рака у органима за варење и у јајницима жена. Међутим, ове предности су ограничене само на тврдње и сугестије сваке особе која једе туњевину. До сада није било научног истраживања које би могло доказати везу између конзумирања туњевине и превенције рака.
4. Ојачајте мишиће
Још једна предност туњевине долази од садржаја протеина тако да је можете користити као алтернативу црвеном месу копнених животиња. Верује се да протеини у туњевини јачају и повећавају мишићну масу, повећавају издржљивост и везују масти тако да су добри за исхрану.
5. Помозите да изгубите тежину
Туњевина је нискокалорична риба која је добра за дијету. Иако има мало калорија и влакана, туњевина је богата протеинима, тако да може да снизи нивое грелина. Грелин је хормон који може да стимулише глад, па ће вас натерати да наставите да једете. Смањење нивоа грелина може смањити апетит и спречити преједање.
6. Здрава штитна жлезда
Месо туњевине садржи селен који може да одржи здравље штитне жлезде. Одржавање здравља штитне жлезде је важно, јер ако је штитна жлезда поремећена, ризикујете да доживите симптоме драстичне промене тежине, промене у пражњењу црева, до нарушене сексуалне способности.
7. Смањите упалу
Скуша је такође богата антиоксидансима и омега-3 масним киселинама, тако да може да одбије слободне радикале и убрза процес зарастања упале у телу. Истраживања кажу да рибље уље са високим садржајем омега-3 може смањити ризик од развоја аутоимуних болести, као што су Кронова болест, лупус, реуматизам и псоријаза.
Такође прочитајте: Ево 12 здравствених предности једења рибеБезбедно ограничење порција за јело туњевине дневно
Пошто је туњевина морска риба, могуће је да месо садржи живу. Стручњаци препоручују да одрасли једу 3-5 унци (85-140 грама) скуше 2-3 пута недељно како би добили довољно омега-3 масних киселина и других корисних хранљивих материја. Људима са подложнијим болестима (нпр. трудницама и деци) саветује се да ограниче конзумацију ове рибе на највише 170 грама недељно. Поред тога, уверите се да је начин кувања туњевине исправан, односно куван до кувања. Међутим, садржај тешких метала у туни је обично мали и не угрожава здравље људи. Такође не морате да се плашите да једете ову рибу јер су користи од туњевине више од штетних ефеката на здравље све док се не конзумира у прекомерним количинама. Ако желите директно да се обратите лекару, можете
разговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.
