Индонежани су познати по својој љубави према зачињеној храни. Понекад можете осетити да нешто недостаје када у храни нема чилија или соса од чилија. Зачињени укус заиста може да допринесе уживању у храни, али предности зачињене хране не само да побуђују језик, већ постоји безброј здравствених предности зачињене хране. [[Повезани чланак]]
Здравствене предности зачињене хране
Добра вест за љубитеље љутог јер осим што украшава укус јела, љута храна има користи и за здравље! Које су предности зачињене хране у којој се може уживати?
1. Изгубити тежину
Једење зачињене хране може бити један од ваших начина да изгубите тежину и постигнете облик тела из снова. Једна од предности зачињене хране је повећање метаболизма и смањење апетита. Утврђено је да једињења капсаицина у зачињеној храни могу сагорети више калорија, повећати метаболизам и сагоревање масти и смањити нивое масти у телу и крви. Међутим, само једење зачињене хране неће вам помоћи да изгубите тежину. Такође морате да одржавате редовну исхрану и вежбате,
2. Продужите живот
Док предности ове зачињене хране звуче као превара, иако постоје студије које то доказују! Студија је показала да је навика конзумирања зачињене хране обрнуто повезана са неколико специфичних узрока смрти.
3. Одржавајте здравље срца
Срце је витални орган о коме треба водити рачуна. Можете уживати у љутом укусу зачињене хране и њеним предностима у снижавању нивоа лошег холестерола у телу који је један од фактора ризика за срчана обољења. Поред тога, једињења капсаицина такође могу спречити гојазност која је такође фактор ризика за срчана обољења тако што помажу у губитку тежине.
4. Смањите упалу
Иако је зачињена храна идентична чилију, у ствари зачињену храну могу изазвати и куркума, бели лук и ђумбир. Ова три зачина су у стању да смање упале у телу које могу изазвати разне хроничне болести.
5. Убијте бактерије
Једињења у куркуми, која је један од зачина у зачињеној храни, садрже јаке антиоксиданте и антимикробне супстанце и могу се користити за убијање бактерија.
6. Смањите бол
Ко би помислио, испоставило се да бол приликом једења зачињене хране може повећати отпорност на бол. Топлота и бол које изазива капсаицин у чилију могу се користити у облику лосиона или крема за које се верује да могу да превазиђу бол услед повреде или артритиса.
7. Штити органе за варење
Предности зачињене хране у заштити органа за варење су и даље прилично контроверзне. Међутим, верује се да зачињена храна штити зид желуца од стомачних поремећаја услед инфекције
Х.пилори. Поред тога, једињење капсаицина у чилију покреће производњу анандамида у цревима који може смањити упалу у дигестивном тракту.
8. Потенцијал за излечење рака
Једињења капсаицина у чили папричицама не само да могу изгубити тежину и сагорети масти, већ имају и потенцијал да успоре и униште развој ћелија рака. Студија на мишевима показала је да једињење капсаицин може инхибирати раст ћелија рака простате. Међутим, потребно је још истраживања како би се доказале предности ове зачињене хране. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Предности разних зачињених намирница су свакако интересантне за испробавање, али немојте дозволити да одмах конзумирате претерано зачињену храну. Једињења капсаицина у чилију могу изазвати пробавне поремећаје када се конзумирају у великим количинама. Неки од нежељених ефеката могу укључивати дијареју, повраћање и бол у стомаку. Утицај зачињене хране можете смањити тако што ћете је конзумирати у малим количинама или порцијама. Након тога можете полако повећавати количину.
