Рукола или
Еруцавесицариа је поврће које припада истој породици као купус, броколи и кељ. Иако није толико популарно као друго поврће крсташа, не треба потцењивати здравствене предности руколе.
Рукола и њених 11 здравствених предности
Листови руколе имају мало зачињени укус и биће горкији ако се бере када остаре. Као и друго зелено лиснато поврће, рукола садржи низ хранљивих материја и антиоксиданата који су добри за здравље.
1. Висока исхрана
У 100 грама дивље руколе налази се низ следећих хранљивих материја:
- Масти: 0,7 грама
- Угљени хидрати: 3,7 грама
- Натријум: 27 милиграма
- Протеини: 2,6 грама
- Фосфор: 52 милиграма
- Цинк: 0,47 милиграма
- Бакар: 0,08 милиграма.
Поред тога, рукола је такође обогаћена калцијумом, гвожђем, витамином А, витамином Ц, витамином К, фолатом, калијумом и магнезијумом.
2. Смањује ризик од рака
Студија из 2017. године доказала је да конзумација разних врста поврћа попут руколе може смањити ризик од рака. Предности руколе долазе од садржаја глукозинолата. Ово једињење је одговорно за борбу против ћелија рака и даје поврћу горак укус. Када их тело пробави, глукозинолати се претварају у здраве компоненте као што је сулфорафан. Истраживачи су такође открили да сулфорафан може инхибирати ензим тзв
хистон деацетилазе (ХДАЦ) који је укључен у формирање ћелија рака. Поред тога, различите студије су такође доказале да конзумирање поврћа крсташа као што је рукола може смањити ризик од рака дојке, дебелог црева, плућа и простате. Међутим, и даље су потребна даља истраживања.
3. Спречите остеопорозу
Рукола садржи разне хранљиве материје које су потребне костима, као што су калцијум и витамин К. Витамин К и калцијум су потребни за метаболизам костију. Верује се да недостатак витамина К повећава ризик од прелома. Рукола и друго зелено поврће могу бити добар извор витамина К за конзумацију.
4. Побољшајте имуни систем тела
Рукола садржи низ витамина и минерала који могу ојачати имуни систем тела. Један од њих је бакар, који је потребан организму за производњу белих крвних зрнаца. Поред тога, рукола такође садржи витамин Ц, антиоксиданс који је веома јак у спречавању слободних радикала.
5. Добро за труднице и фетусе
За труднице које желе да повећају унос фолне киселине, можете пробати руколу. Ово поврће садржи пуно фолата за који се верује да спречава дефекте неуралне цеви код беба.
6. Повећајте метаболизам
Рукола је веома здраво поврће из групе крсташица.Иако у руколи нема много витамина Б комплекса, количина је довољна да убрза метаболизам у телу. Имајте на уму да осам врста витамина Б имају важну улогу у активностима ћелија у телу, као што су производња енергије, синтеза масти, до производње црвених крвних зрнаца.
7. Одржавајте здравље очију
У једној студији, професор је доказао да природни каротеноиди (не суплементи) садржани у поврћу могу побољшати здравље очију. Рукола је прилично висок извор каротеноида. Такође се сматра да каротеноиди садржани у руколи могу да успоре процес макуларне дегенерације.
8. Повећајте плодност
Истраживања су показала да конзумирање руколе може повећати тестостерон код мушкараца. Поред тога, рукола такође може повећати број сперматозоида и смањити ризик од смрти сперме. Верује се да две активне компоненте садржане у руколи, сапонини и алкалоиди, повећавају активност сперматозоида.
9. Смањује ниво холестерола
На основу бројних студија, рукола се сматра способном да снизи укупни холестерол, лош холестерол (ЛДЛ) и триглицериде. Верује се да ово поврће спречава таложење масти у јетри и спречава улазак масти у крвоток. Не само то, рукола се такође сматра ефикасном у повећању доброг холестерола (ХДЛ) тако да се здравље срца може одржати.
10. Спречите дијабетес
Верује се да једење поврћа спречава настанак дијабетеса типа 2. Међутим, верује се да зелено лиснато поврће максимизира његов ефекат. Студија у епрувети доказала је да екстракт руколе има антидијабетички ефекат код мишева. Поред тога, рукола такође садржи много влакана тако да помаже телу да одржи ниво шећера у крви.
11. Одржавајте здравље срца
Студија из 2017. године доказала је да конзумирање зеленог лиснатог поврћа као што је рукола може смањити ризик од кардиоваскуларних болести. У
Часопис Америчког удружења за срце, истраживачи такође помињу да једење поврћа крсташа може спречити атеросклерозу (накупљање масти, холестерола и других супстанци у зидовима артерија) код старијих жена (старијих особа). [[Повезани чланак]]
Упозорење пре конзумирања руколе
Рукола на пици Пре него што почнете да конзумирате руколу, помаже вам да знате нека упозорења на која морате обратити пажњу. Прво, рукола је богата витамином К. За људе који узимају лекове за разређивање крви, не би требало да једу ово поврће. Поред тога, ако се поврће од руколе не складишти правилно, појавиће се бактерије које могу да претворе садржај нитрата у руколи у нитрит. Конзумирање високог нивоа нитрита може бити штетно по здравље. Конзумирање високих нивоа нитрата у руколи може ометати учинак лекова, као што су органски нитрати, нитроглицерин и нитритни лекови за ангину (тадалафил и варденафил). За оне од вас који желе да конзумирају руколу, али узимају горе наведене лекове, требало би да питате свог лекара у апликацији за здравље породице СехатК бесплатно. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи!
Рукола је веома здраво поврће из групе крсташица.Иако у руколи нема много витамина Б комплекса, количина је довољна да убрза метаболизам у телу. Имајте на уму да осам врста витамина Б имају важну улогу у активностима ћелија у телу, као што су производња енергије, синтеза масти, до производње црвених крвних зрнаца. 
Рукола на пици Пре него што почнете да конзумирате руколу, помаже вам да знате нека упозорења на која морате обратити пажњу. Прво, рукола је богата витамином К. За људе који узимају лекове за разређивање крви, не би требало да једу ово поврће. Поред тога, ако се поврће од руколе не складишти правилно, појавиће се бактерије које могу да претворе садржај нитрата у руколи у нитрит. Конзумирање високог нивоа нитрита може бити штетно по здравље. Конзумирање високих нивоа нитрата у руколи може ометати учинак лекова, као што су органски нитрати, нитроглицерин и нитритни лекови за ангину (тадалафил и варденафил). За оне од вас који желе да конзумирају руколу, али узимају горе наведене лекове, требало би да питате свог лекара у апликацији за здравље породице СехатК бесплатно. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи!
