Семе сунцокрета се често конзумира као мешавина здраве хране. И не само то, храна богата здравим мастима често се једе и као грицкалица. Хрскава текстура и укусан укус чине семенке сунцокрета погодним за опуштање, испијање чаја или кафе и гледање филмова. Садржи многе хранљиве материје које су корисне за тело, сунцокретово семе има многе здравствене предности. Предности семена сунцокрета крећу се од смањења упале до смањења ризика од развоја хроничних болести.
Које су предности семена сунцокрета за здравље?
Уз различите нутритивне садржаје као што су витамин Е, магнезијум, протеини и линолне масне киселине, конзумирање семенки сунцокрета може имати позитиван утицај на тело. На основу истраживања, ево неких од предности семена сунцокрета:
1. Смањите упалу
Конзумирање семенки сунцокрета може смањити упалу која је почетни узрок хроничне болести. Према једној студији, људи који су јели семенке сунцокрета најмање пет пута недељно имали су 32 процента ниже нивое Ц-реактивног протеина од оних који нису јели семенке. Ова студија је спроведена на 6.000 одраслих особа старости 45-84 године. Сматра се да је до смањења нивоа Ц-реактивног протеина дошло због садржаја витамина Е присутног у семенкама сунцокрета. Ц-реактивни протеин је један од маркера упале у телу, што је повезано са повећаним ризиком од срчаних обољења и дијабетеса типа 2. Осим тога, садржај флавоноида у семенкама сунцокрета такође помаже у смањењу упале.
2. Спречите болести срца
Висок крвни притисак је један од узрока срчаног и можданог удара. Познато је да једињења присутна у семенкама сунцокрета помажу у блокирању ензима који изазивају сужење крвних судова. Као резултат тога, крвни притисак ће се смањити како се ваши крвни судови опуштају. С друге стране, садржај магнезијума у семенкама сунцокрета помаже у смањењу крвног притиска. У међувремену, садржај линолне киселине у њему такође може помоћи у снижавању нивоа холестерола.
3. Спречити дијабетес
Тестирано у неколико студија, сунцокретово семе има потенцијал да спречи дијабетес типа 2. У једној студији, људи који су у исхрану додали 30 грама семенки сунцокрета доживели су смањење нивоа шећера у крви за око 10 процената. Сумња се да се ово не одваја од садржаја хлорогенске киселине у њему. У међувремену, друга истраживања сугеришу да сунцокретово семе може помоћи у смањењу утицаја угљених хидрата на шећер у крви. Садржај протеина и масти у семену сунцокрета омогућава да се ослобађање шећера из угљених хидрата одвија постепено.
4. Одржавајте здрав систем за варење
Семе сунцокрета садржи влакна која су корисна за одржавање здравља вашег пробавног система. Влакна су део угљених хидрата који тело не може да свари. Конзумирање хране са садржајем влакана може помоћи цревима да регулишу потрошњу, варење и апсорпцију хране.
5. Превазилажење затвора
Конзумирање влакнасте хране попут семенки сунцокрета омогућава вам да добијете лаксативан ефекат. У међувремену, истраживања такође показују да једење хране са влакнима може повећати учесталост пражњења црева код људи са затвором или констипацијом.
6. Спречава оштећење ћелија услед слободних радикала
Садржај витамина Е присутан у семенкама сунцокрета помаже нервној функцији и јача имунитет. Антиоксиданс, витамин Е помаже у заштити тела од оштећења ћелија изазваних слободним радикалима. Слободни радикали могу доћи из тела, али и спољни фактори као што је дим цигарета. Да би добили адекватан унос антиоксиданата, стручњаци саветују људе да једу храну попут воћа, поврћа и целих житарица.
7. Одржавајте идеалну телесну тежину
Уз садржај влакана, конзумирање семенки сунцокрета може учинити да се дуже осећате сити. Овај осећај вас тера да се не преједате како бисте могли да контролишете своју тежину. Према истраживању, људи који једу храну богату влакнима имају тенденцију да одрже своју тежину.
8. Смањење ризика од добијања рака
Према истраживању, конзумација влакнасте хране, као што су семенке сунцокрета, има мањи ризик од развоја рака. Један од карцинома који се може спречити једењем хране богате влакнима је рак дебелог црева. То је доказано неколико студија.
Хранљиве материје садржане у семенкама сунцокрета
Семе сунцокрета је погодно као ужина јер садржи добре масти.Различите добробити семена сунцокрета које су добре за здравље не могу се одвојити од многих нутритивних садржаја у њима. Нутритивни садржај у шољици (34 грама) семена сунцокрета укључује:
- Калорије: 207
- Угљени хидрати: 7 грама
- Масти: 19 грама
- Протеини: 6 грама
Семе сунцокрета садржи само малу количину шећера и категорисано је као храна са ниским гликемијским индексом. У међувремену, садржај масти у семенкама сунцокрета је прилично велик, али већина њих је добра маст која је потребна телу. У семенкама сунцокрета наћи ћете много витамина и минерала. Неки од витамина у њему укључују витамин Е, витамин Б6, тиамин, ниацин и фолат. У међувремену, семенке сунцокрета такође садрже минерале као што су магнезијум, фосфор, селен,
цинк , гвожђе, до калијума.
Како правилно јести семенке сунцокрета?
Сјеменке сунцокрета се могу јести директно или као мјешавина за салату.Сјеменке сунцокрета се обично продају цијеле или без коре. Да би уживали у семенкама сунцокрета које су још нетакнуте, већина људи одлучује да их једе директно тако што прво огули кожу зубима. Осим што се једу директно, семенке сунцокрета могу да се конзумирају и:
- Умешано у гранолу
- Посути по врху салате
- Помешано са житарицама
- Посути на врх јогурта
- Посути по врху прженог поврћа
- Додато у хамбургере
- Додаје се као прелив за хлеб и мафине
Да вам семенке сунцокрета које купите не би лако ужегло, чувајте их у херметички затвореној посуди. Осим тога, можете га чувати и у фрижидеру како би сунцокретово семе дуже трајало.
Белешке са СехатК-а
Предности семена сунцокрета су заиста бројне за тело, али морате обратити пажњу и на нежељене ефекте који могу бити узроковани. Алергијске реакције изазване семенкама сунцокрета могу изазвати проблеме са дисањем. Стога, за оне од вас који пате од алергија на семенке сунцокрета, треба да пажљиво читате састав купљених прехрамбених производа. Ако се појави алергијска реакција, одмах се обратите лекару за лечење.
Семе сунцокрета је погодно као ужина јер садржи добре масти.Различите добробити семена сунцокрета које су добре за здравље не могу се одвојити од многих нутритивних садржаја у њима. Нутритивни садржај у шољици (34 грама) семена сунцокрета укључује: 
Сјеменке сунцокрета се могу јести директно или као мјешавина за салату.Сјеменке сунцокрета се обично продају цијеле или без коре. Да би уживали у семенкама сунцокрета које су још нетакнуте, већина људи одлучује да их једе директно тако што прво огули кожу зубима. Осим што се једу директно, семенке сунцокрета могу да се конзумирају и: 
