Истраживање предности и опасности конзумирања путера

Здравље
Маслац, маслац, или гхее То је маст која се обично користи у кувању. Није нужно да је један производ здравији или супериорнији од другог, јер је кључ у учесталости и интензитету конзумирања. Све док није превише, у реду је. Многи сматрају да је опасност од путера превише калорија. Штавише, 100% калорија су масти. Међутим, све више студија истиче да овај садржај није штетан по здравље.

Чињенице о путеру

Од давнина, путер се популарно користио као састојак за кување или прављење колача. Садржај је маст крављег млека која је одвојена од осталих компоненти млека као што је кајмак. Пре неколико деценија, путер и маслац сматра се кривцем који изазива срчана обољења због високог садржаја масти. Међутим, сада се то схватање променило. Све док потрошња није превелика, онда нема проблема. За прављење путера постоји ефикасан метод који се зове центрифугирање. Поента је да се одвоји маст од млека које је течне конзистенције.

Поређење путера и гхее

Даље, у 14 грама маслац или путер садржи хранљиве материје у облику:
  • Калорије: 102
  • Масти: 11,52 грама
  • Витамин А: 11% дневна Вредност
  • Витамин Е: 2% дневна Вредност
  • Витамин К: 1% дневна Вредност

Потенцијалне опасности од путера

Конзумирање превише путера може довести до повећања телесне тежине с обзиром на висок садржај масти и калорија. Поред тога, постоји неколико других потенцијалних опасности као што су:

  • Оштети срце

Потрошња превише засићених масти може повећати ниво лошег холестерола (ЛДЛ) у крви. Ово је један од фактора ризика за срчана обољења. Међутим, неколико студија, као што су налази тима са Одељења за науку о храни и технологију на Калифорнијском универзитету, потврђују супротно. Без обзира на контроверзе око холестерола, добро је и даље ограничити потрошњу засићених масти како не бисте претерали.

  • Алергијска реакција

Маслац садржи протеине који чак и у малим концентрацијама могу изазвати алергијске реакције. Стога особе са алергијама на млеко треба да воде рачуна о конзумирању путера или маслац.

  • Нетолеранција на лактозу

За особе са интолеранцијом на лактозу, требало би да будете опрезни пре конзумирања путера како не бисте изазвали нежељене ефекте. Гхее може бити алтернатива јер садржи мање лактозе. Без обзира на контроверзе око холестерола, добро је и даље ограничити потрошњу засићених масти како не бисте претерали.

Шта је са бенефицијама?

Умерено конзумирање путера може бити део здраве исхране. Садржи калцијум који ствара кости и одређене компоненте које заправо смањују ризик од гојазности. Поред тога, неке од предности путера укључују:

  • Смањите ризик од рака

Маслац садржи бета-каротен, супстанцу коју тело претвара у витамин А. Потрошња бета-каротена може смањити ризик од рака плућа и простате.

  • Ојачати кости

Садржај витамина Д у путеру је веома важан за раст костију. Поред тога, постоји и калцијум који је такође кључан за одржавање здравља костију. Ова супстанца такође може спречити болести као што су остеопороза што слаби кости.

  • Одржавајте здравље очију

Садржај витамина А у путеру, маслац, нити гхее може спречити сметње вида. Поред тога, може заштитити и од појаве макуларне дегенерације, смањене функције вида услед старења. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Који бираш од путера, маслац, или гхее, не значи да је један супериорнији од другог. Сваки производ има другачији нутритивни профил, само га прилагодите индивидуалним преференцијама. Оно што је још важније је да га конзумирате умерено, а не претерано. Да бисмо даље разговарали о утицају масти у исхрани на холестерол, питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.