Није тајна да су додани шећер или заслађивачи супстанце које су штетне за тело. Корелација са разним озбиљним болестима у распону од гојазности, дијабетеса, рака и срчаних болести. У ствари, постоји много замена за шећер које и даље могу пружити сладак укус без штете по здравље. Ово је важно јер шећер може ометати хормоне у телу који регулишу глад. Сходно томе, врло је вероватно да особа троши превише калорија и добија на тежини. О другим ризицима да и не говоримо.
Замена за шећер
Постоји разлог зашто људи стално жуде за слатким грицкалицама или пићима. Када уђе у тело, долази до производње допамина у
центар за награђивање мозак. Ово је исти одговор као неко ко је зависник од дроге. Као резултат тога, жеља за јелом се јавља стално, посебно када сте под стресом. Да бисте избегли да се заглавите у овом стању, ево неких замена за шећер које могу бити опција:
1. Стевиа
Стевиа Шећер се добија из листова биљке
Стевиа ребаудиана, Стевија је природни заслађивач из биљака. Порекло су две супстанце, наиме
стевиозид и
ребаудиосиде. Свака супстанца садржи нула калорија, али може бити 350 пута слађа од шећера. Поред тога, листови ове биљке су такође богати хранљивим материјама. Као пример,
стевиозид Може снизити крвни притисак, шећер у крви и ниво инсулина. Осим тога, потребна су даља истраживања како би се сазнале дугорочне користи за људско здравље.
2. Ксилитол
Ксилитол Алкохол слатког укуса веома сличан шећеру је ксилитол. Има 2,4 калорије по граму, 40% мање од шећера. Ова супстанца је прилично обећавајућа као замена за шећер јер садржи мало фруктозе. За разлику од шећера, ксилитол не узрокује повећање нивоа инсулина или шећера у крви. У ствари, постоји претпоставка да је конзумација ксилитола добра за здравље зуба и костију. Међутим, већина истраживања око ксилитола је контроверзна или их треба ажурирати. Мора да постоји недавна студија да би се утврдиле његове предности за људску исхрану. Наравно, ова супстанца је опасна за псе јер може изазвати тровање.
3. Еритритол
Баш као и ксилитол, само еритритол садржи мање калорија. Сваки грам садржи само 0,24 калорије. Укус је сличан шећеру па се лако користи као замена за заслађивач. Штавише, тело нема ензиме за варење еритритола. Тако ће се наравно апсорбовати директно у крвоток и излучити урином. То јест, утицај неће бити тако штетан као обичан шећер.
4. Монах воће
Овај заслађивач од монашког воћа садржи нула калорија и укус је 250 пута слађи од шећера. Садржи природне шећере као што су фруктоза и глукоза. Међутим, сладак укус потиче од антиоксиданса тзв
могросидес. Међутим, екстракти монашког воћа се често мешају са другим заслађивачима. Дакле, обавезно пажљиво прочитајте етикету пре него што је конзумирате.
5. Јакон сируп
Добија се из екстракта биљке јакона или
Смаллантхус сонцхифолиус из Јужне Америке, слатког је укуса конзистенције сличне меласи. Садржи молекул шећера тзв
фруктоолигосахариди чак 40-50% које организам не може да свари. Дакле, овај иацон сируп садржи трећину калорија обичног шећера. Просек је око 1,3 калорије по граму. Занимљиво је да постоји студија тима истраживача из Бразила да вас садржај јакона сирупа дуже држи ситим. И не само то, иацон сируп такође храни добре бактерије у дигестивном тракту. Ово може смањити ризик од развоја дијабетеса и гојазности.
6. Кокосов шећер
Гликемијски индекс кокосовог шећера је нижи од обичног шећера. Садржи инулин, врсту влакана растворљивих у води која се споро вари тако да осећај ситости траје дуже. Међутим, кокосов шећер је и даље високо калоричан, баш као и обичан шећер. Садржај фруктозе је такође висок. У ствари, то је оно што обичан шећер чини веома опасним по здравље. Дакле, потрошња кокосовог шећера мора бити заиста мудра.
7. Мед
Мед је природни заслађивач.Ова густа златна течност коју производе пчеле садржи корисне антиоксиданте. Фенолне киселине и флавоноиди у њему су антиоксиданси који могу спречити дијабетес, упале, рак и болести срца. Међутим, имајте на уму да мед садржи и фруктозу. То јест, још увек се може назвати шећером и не може се нужно користити као потпуно сигурна замена.
8. Меласа
Капи шећерне трске или меласа садрже витамине, минерале и антиоксиданте. Не само то, садржи и минерале као што су гвожђе, калијум и калцијум који су добри за здравље костију и срца. Генерално, меласа може бити замена за рафинисани шећер, али потрошња мора бити ограничена.
Постоји ли ризик?
Потрага за заменама за шећер заправо није одговор на све ризике конзумирања слатке хране и пића. Јер, свака од горе наведених листа и даље мора бити ризична ако се превише конзумира. На тржишту се горе наведени типови заслађивача продају као здрава алтернатива. Међутим, многе студије, попут оне пронађене крајем 2019. године, нису пронашле одговор између замене за шећер и смањеног ризика од дијабетеса и гојазности. Могао би чак и бумеранг. То је зато што перцепција да конзумирају алтернативне замене за шећер за које се каже да су здравије, заправо ризикује да тај део постане неконтролисан. Све што је вишак свакако није добро. Иако различите замене за шећер изнад имају знатно ниже калорије, не заборавите да их конзумирате умерено. Да даље разговарамо о томе који су заслађивачи најштетнији по здравље,
питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на
Апп Сторе и Гоогле Плаи.
Стевиа Шећер се добија из листова биљке Стевиа ребаудиана, Стевија је природни заслађивач из биљака. Порекло су две супстанце, наиме стевиозид и ребаудиосиде. Свака супстанца садржи нула калорија, али може бити 350 пута слађа од шећера. Поред тога, листови ове биљке су такође богати хранљивим материјама. Као пример, стевиозид Може снизити крвни притисак, шећер у крви и ниво инсулина. Осим тога, потребна су даља истраживања како би се сазнале дугорочне користи за људско здравље. 
Ксилитол Алкохол слатког укуса веома сличан шећеру је ксилитол. Има 2,4 калорије по граму, 40% мање од шећера. Ова супстанца је прилично обећавајућа као замена за шећер јер садржи мало фруктозе. За разлику од шећера, ксилитол не узрокује повећање нивоа инсулина или шећера у крви. У ствари, постоји претпоставка да је конзумација ксилитола добра за здравље зуба и костију. Међутим, већина истраживања око ксилитола је контроверзна или их треба ажурирати. Мора да постоји недавна студија да би се утврдиле његове предности за људску исхрану. Наравно, ова супстанца је опасна за псе јер може изазвати тровање. 
Мед је природни заслађивач.Ова густа златна течност коју производе пчеле садржи корисне антиоксиданте. Фенолне киселине и флавоноиди у њему су антиоксиданси који могу спречити дијабетес, упале, рак и болести срца. Међутим, имајте на уму да мед садржи и фруктозу. То јест, још увек се може назвати шећером и не може се нужно користити као потпуно сигурна замена. 
