Јести конзервиране сардине, да ли је здраво?

Здравље
Једна од најпопуларнијих прерађених риба пакованих у конзерве су сардине у конзерви. Његова популарност постоји већ дуже време, јер може бити главни избор прилога када удари глад. Штавише, калорије су прилично ниске. Али, сасвим је природно ако сте се икада запитали да ли су конзервиране сардине здраве? Може ли да садржи и много конзерванса, натријума или других супстанци да би дуже трајао? Ово је одговор.

Сардине у конзерви, здрав избор

На глобалном нивоу, ниво потражње за сардинама могао би да достигне 3,6 милиона тона до 2023. Најпопуларније врсте које се обично продају на тржишту су Сардинелла Пилцхардус, Сардинелла Гиббоса и Сардинелла Лонгицепс. Наравно, препарат је популарнији у облику конзервираних сардина, а не свеже или смрзнуте рибе. Дакле, да ли су сардине у конзерви здрав избор? Одговор је да. Нема потребе да бринете, јер су сардине заправо богате протеинима, омега-3 масним киселинама и другим минералима. Да би се направила, ове мале рибе се чисте, а затим кувају на пари или пржењу. Затим се риба суши пре паковања у конзерве. Већина произвођача нуди маслиново уље, соја сос, кечап или сенф. Квалитет сардина је очуван јер су уклоњене шкрге и кокос. Не само то, сардине су такође рибе са ниским садржајем живе. Дакле, заиста заслужује да буде опција осим рибе са високим садржајем живе краљевска скуша или цреписх. Тако безбедне и хранљиве, конзервисане сардине могу да једу и деца и труднице до три пута дневно.

Нутритивни садржај конзервираних сардина

Сардине Различите марке, наравно, различите нутритивне вредности у конзервама сардина. Али у просеку, у једној конзерви сардина постоје хранљиве материје у облику:
  • Калорије: 191
  • Протеини: 22,7 грама
  • Масти: 10,5 грама
  • Омега-3: 1,362 милиграма
  • Омега-6: 3.260 милиграма
  • Витамин Б-12: 137% РДА
  • Витамин Д: 63% РДА
  • Ниацин: 24% РДА
  • Селен: 69% РДА
  • Фосфор: 45% РДА
  • Калцијум: 35% РДА
  • Гвожђе: 15% РДА
Сардине у конзерви су веома богате протеинима, омега-3, витамином Б-12 и селеном. Не само то, конзервиране сардине су такође извор витамина А, витамина Е, витамина К, бакра, цинка и магнезијума. У поређењу са већином меса и рибе, веома је богат витамином Б-12. То је хранљива материја растворљива у води која помаже у процесу синтезе ДНК и формирању црвених крвних зрнаца.

Здравствене предности једења сардина

Са толико хранљивих састојака у конзервираним сардинама, није ни чудо што су тако добре за здравље. Неке од ствари због којих је ово рибље јело штета пропустити су:

  • Задовољите потребе витамина Б-12

Када особа има недостатак витамина Б-12, склона је анемији, летаргији, депресији, проблемима са памћењем, деменцији и нервним поремећајима. Чак иу овом прегледу Универзитета Викторија из 2016. године, недостатак витамина Б-12 повећао је ризик од атрофије мозга. Ово стање је повезано са смањеном когнитивном функцијом до тешких симптома депресије. Добра вест, једна конзерва сардина је испунила 137% РДА. Дакле, веома је добар у превенцији недостатка витамина Б-12.

  • Одржавање здравља старијих

Ова мала риба је такође богата омега-3 масним киселинама које су добре за старије особе. Унос ових хранљивих материја може смањити ризик од проблема са старењем и до 18%. Јер, омега-3 може спречити проблеме са сметњама расположење, изоштравају когнитивне функције и смањују ризик од депресије.

  • Ојачати кости

Висок садржај калцијума и витамина Д у конзервираним сардинама такође може радити заједно на одржавању здравља костију. Јер, витамин Д помаже у оптимизацији способности тела да апсорбује калцијум. Извори хране су много ефикаснији од суплемената.

  • Лечење инсулинске резистенције

Стање инсулинске резистенције је узрок дијабетеса, метаболичког синдрома и упале. Ако се не контролише, ово стање може проузроковати да особа развије дијабетес типа 2 неколико година касније. Занимљиво је да је ова студија из 2015. открила да протеин у конзервираним сардинама може спречити или чак излечити инсулинску резистенцију код лабораторијских мишева. Овај потенцијал долази од садржаја омега-3 који ублажава упалу. Када је енергетски метаболизам тела такође оптималнији, он може заштитити од инсулинске резистенције. Протеин може да одложи апсорпцију шећера у крвоток тако да одговор инсулина буде оптималнији. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Заиста постоји забринутост да би конзервисана храна као што су сардине могла да садржи бисфенол А (БПА). То су хемикалије које делују слично естрогену и повећавају ризик од рака. Међутим, још су потребна даља истраживања да би се ово потврдило. Све док се конзумира у разумним количинама, сардине у конзерви неће штетити вашем здрављу. Напротив, садржи пуно здравих хранљивих материја. Да бисте били сигурни, изаберите сардине упаковане у конзерве без БПА. Затим одаберите врсту и марку конзервираних сардина према жељеним калоријама. Ако желите даље да разговарате о конзервираној храни која је безбедна, а не, питајте директно доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.