Јагњеће месо није ништа мање престиж од говедине и козе. Када се кува на прави начин, јагњетина ће дати меку текстуру и укус који тресе језик. Осим што има карактеристичан укус меса, јагњетина има и своје здравствене предности. Неке од предности јагњетине које су ретко познате су одржавање густине мишића и решавање анемије. [[Повезани чланак]]
Садржај јагњећег меса
У 100 грама јагњећег меса садржи следеће хранљиве материје:
- Калорије: 206 калорија
- Протеини: 17,1 грама
- Масти: 14,8 грама
- Калцијум: 10 милиграма
- Фосфор: 191 милиграма
- Гвожђе: 2,6 милиграма
- Витамин Б1: 0,15 милиграма
- Вода: 66,3 грама
Хранљиви садржај јагњећег меса је богатији од козјег меса. Јагњетина такође може бити добар извор немасних протеина за исхрану.
Такође прочитајте: Црвено месо: Разматрање користи и ризика по здрављеЗдравствене предности јагњетине
Јагњетина се може прерађивати у разна јела, од
бифтек све док
јагње. Осим што добијате добру текстуру и укус, можете осетити и разне предности јагњетине, као што су:
1. Спречити анемију
Умор и слабост које осећају људи са анемијом свакако могу да ометају свакодневне активности. Један од узрока је недостатак гвожђа у телу. На срећу, јагњеће месо може бити опција за повећање гвожђа која такође може помоћи у апсорпцији гвожђа у телу.
2. Одржавајте издржљивост
Осим гвожђа, јагњеће месо садржи и једињења
цинк потребно за одржавање имунитета.
Цинк не само да служи за одржавање имунолошког система тела, већ је такође важан за зарастање рана, формирање протеина и ДНК, и помаже деци да расту и развијају се.
3. Извор протеина
Осим пилетине, јагњетина је богата и протеинима. Можете јести јагњетину да бисте задовољили дневни унос протеина. Протеини су дефинитивно потребни као енергија за тело, одржавају мишићну масу и помажу у поправљању и изградњи мишића.
4. Добро за мишиће
Јагњетина садржи висококвалитетне протеине, укључујући свих девет есенцијалних аминокиселина потребних телу. Протеини у јагњетини могу помоћи у одржавању густине мишића, посебно код старијих особа.
5. Побољшати физичке перформансе
Осим за одржавање мишићне масе, јагњеће месо је корисно и за одржавање дневне функције мишића. Јагњеће месо садржи аминокиселину бета-аланин која је неопходна за процес производње
карнозин унутар тела. Цомпоунд
карнозин неопходно за здраву функцију мишића. Ова једињења такође могу смањити умор и помоћи у побољшању перформанси током физичке активности.
6. Пун здравих масних киселина
У јагњетини, наравно, има масти, али да се не варате, јагњећа маст има антиинфламаторне омега-3 масне киселине које су добре за организам. Поред тога, месо јагњетине храњене травом такође садржи линолну киселину за коју се верује да помаже у губитку тежине, има потенцијал да се бори против рака и повећава мишићну масу.
7. Штити нервни систем
Ко би помислио, јагњеће месо је било у стању да задржи нервни систем како би подржало добру комуникацију између нерава у телу. То је зато што јагњетина садржи прилично потпуне витамине Б, у распону од витамина Б-2, Б-3, Б-5, Б-6, до витамина Б-12. Ови витамини Б су веома важни за заштиту вашег нервног система.
Како одабрати квалитетну овчетину?
Ако желите да добијете квалитетну јагњетину, ево критеријума за добро младо јагње које можете изабрати:
- Боја меса. Боја доброг јагњета је ружичаста и није превише тамна
- Има леп крој. Изаберите јагњеће комаде који не изгледају неуредно и можете видети да су зглобови нетакнути на неким од резова
- Имајте само слој масти. Бирајте јагњетину са белом масти и избегавајте масноћу која је већ сива и отопљена жута
- Текстура меса је густа и тврда. Бирајте месо које је и даље чврсто када се притисне, као и масни део.
- Има мирис свежег меса. Избегавајте куповину јагњетине која има јак мирис
Нежељени ефекти једења превише јагњетине
Пре него што уживате и искусите здравствене предности јагњетине, морате схватити да висок холестерол у јагњетини може повећати ризик од срчаних болести. Због тога је умерено конзумирање јагњећег меса. За особе са високим холестеролом, морате избегавати конзумацију јагњетине или се бар консултовати са лекаром пре него што је конзумирате. Осим тога, кувајте јагњетину док се не скува јер ово месо има потенцијал да садржи паразите
Токопласма гондии што је опасно за особе са ослабљеним имунитетом и труднице које могу изазвати инфекцију токсоплазмозом. Иако ретко, неки људи могу имати алергије на одређене врсте меса. Ако након једења јагњетине осетите алергијску реакцију, као што су мучнина, осип и цурење из носа, одмах престаните да једете јагњетину или се обратите лекару.
Такође прочитајте: 5 могућих узрока вртоглавице након једења меса који се могу догодитиБелешке са СехатК-а
Јагњетина има низ здравствених предности које се не смеју пропустити, као што је одржавање имуног система и спречавање анемије. Ипак, изаберите део јагњетине који је мање дебео или уклоните масни део. Када кувате јагњетину, кувајте је методом која користи мање масти, као што је печење на роштиљу или коришћење као сос. Препоручујемо да једете јагњетину у умереним количинама или бар колико је гомила карата. Ако желите да се консултујете о предностима јагњећег меса и његовом садржају, можете
разговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.
