Сол је један од најважнијих састојака у кувању. Додавање соли може дати укус тако да храна буде укусна и укусна за уживање. Међутим, додавање превише соли може учинити храну превише сланом и изазвати висок крвни притисак. Морате знати да постоје различите врсте соли које се могу користити. Било шта? [[Повезани чланак]]
Разне врсте соли које се могу конзумирати
Со је кристални минерал направљен од два елемента, наиме натријума и хлора. Различите врсте соли разликују се не само по укусу и текстури, већ и по садржају минерала и натријума. Постоје различите врсте соли које можете додати у кување, укључујући:
1. Кухињска со
Кухињска со је со која се обично користи при кувању, па је познатија као кухињска со. Ова со има веома фину текстуру јер је прошла кроз многе процесе обраде. Кухињска со такође садржи скоро 97% чистог натријум хлорида или више. Поред тога, кухињска со такође садржи
агенти за колаче да се не би лако згрудали. Кухињска со је такође обогаћена јодом како би се спречило да људи имају недостатак јода. Стање може довести до хипертиреозе, интелектуалне неспособности и разних других здравствених проблема.
2. Морска со
Морска со се производи испаравањем морске воде. Као и кухињска со, морска со такође садржи много натријум хлорида. Међутим, у зависности од извора и процеса, ова со такође може да садржи различите минерале, као што су калијум, гвожђе и цинк. Што је тамнија боја морске соли, то је већи садржај нечистоћа и минералних елемената. Пошто се чиста морска со производи у мору, може бити загађена бројним тешким металима и микропластиком. Морска со је грубље текстуре и јачег укуса од кухињске соли. Прљавштина и минерали у њему такође могу утицати на укус соли. Поред тога, у поређењу са кухињском сољу, морска со садржи мање јода.
3. Хималајска со
Хималајска со вам можда и даље звучи страно. Ова со долази из другог највећег рудника на свету, тј
Рудник соли Кхевра који се налази у Пакистану. Хималајска со је ружичаста јер садржи одређену количину оксида гвожђа. И не само то, цитирано из истраживања, ова со такође садржи мале количине калцијума, гвожђа, калијума и магнезијума. У поређењу са кухињском сољу, хималајска со има мање натријума.
4. Кошер со
Кошер со има грубу, неправилну текстуру, али је веома ефикасна у вађењу крви. Не само у текстури, разлика са кухињском сољу је и у величини у којој кошер со има велику величину тако да је лакше покупити прстима да бисте је посипали. Ова со такође не садржи агенсе
против згрушавања и јод да би се лакше згрушавали. Међутим, ако се раствори у храни, кошер со има укус који се не разликује много од кухињске соли.
5. Келтска со
Келтска со или сива со је врста морске соли која има сивкасту боју. Ова со такође садржи малу количину воде што је чини прилично влажном. Келтска со садржи низ минерала, али има мање натријума од кухињске соли.
Прочитајте и: Ово је разлог зашто је јодирана со веома важна за телоКако направити со
У основи, начин прављења соли се дели на два, а то су со добијена из морске воде и со прерађена од камене соли. Морска со се добија испаравањем морске или језерске воде која има висок садржај соли. Ова морска или језерска вода се каналише за смештај, а затим се суши на врелом сунцу дуго, може и до дана. Након што вода из мора или језера испари, биће зрна соли која се могу прикупити. У међувремену, друге методе прављења соли могу се сакупљати из стена у земљи или пећина. Овако направљена со позната је као кухињска со. Ова врста кухињске соли се прави од стена у земљи које се прво морају пречистити. Процес прављења кухињске соли користи средства против згрушавања да би се издвојио њен минерални садржај.
Која врста соли је најздравија?
До данас није било студија које би упоређивале здравствене ефекте различитих врста соли. Чак и да постоје, било би мање вероватно да ће се наћи велика разлика. Зато што већина соли има суштински исти садржај који се састоји од натријум хлорида и малих количина минерала. Стога јелу можете додати било коју врсту соли да бисте му дали укус. Међутим, пазите да не претерујете. Поред тога, било би боље да изаберете со која је јодирана јер може помоћи у спречавању штетних ефеката недостатка јода. Међутим, за оне од вас који имају проблема са хипертензијом, смањите унос соли јер може изазвати проблеме.
Прочитајте и: Опасности слане воде за лице на које треба пазитиПесан из СехатК
Поред врста соли које се могу конзумирати као горе, постоји и Епсом со или енглеска со, врста соли која се не може конзумирати. Епсом со има другачији садржај од кухињске соли, која садржи магнезијум сулфат и кисеоник. Што се тиче укуса, ова со такође има тенденцију да буде горка, а не слана као друга кухињска со. Ако желите да се директно консултујете са лекаром о предностима различитих доступних соли, можете
разговарајте доктора у апликацији за породично здравље СехатК.Преузмите апликацију сада на Гоогле Плаи-у и Аппле Сторе-у.
