Кесице чаја у врећицама изгледају практичније, али мало Индонежана може уживати у чају само када се кува без кесице или је познат и као кувани чај. Да ли сте познавалац ове врсте чаја? Турук чај је израз за облик чаја који је спреман за припрему у облику комадића листова који су грубљи од чајног праха који се налази у чају у врећицама. Након што се прелије кључалом водом, скувани чај ће ослободити своју боју и арому, затим ће се слегнути на дно чаше и нешто плутати на површини воде за чај. На основу студије, познаваоци чаја преферирају скувани чај јер има оштрију арому и укус од чаја у врећицама. Осим тога, верује се да је кувани чај начин да се природно ужива у чају, тако да се верује да има различите предности које су боље за тело.
Облици скуваног чаја које можете пробати
Чај се прави од једне врсте грмља
Цамиллиа синенсис који је првобитно дошао из Кине и Индије, али се широко узгаја у Индонезији. Постоје разне врсте листова чаја који се могу користити за припрему скуваног чаја, а сваки лист има своју арому и укус. О каквој врсти чаја се мисли?
Овај чај се прави од ферментисаних листова чаја и садржи највише кофеина у поређењу са другим врстама чаја. Овај црни чај се често користи као основни састојак за кувани чај уопште.
Зелени чај се прави од листова чаја који се обрађују на пари и богат је епигалокатехин галатом (ЕГЦГ), супстанцом која је веома корисна за здравље.
Листови белог чаја могу се кувати директно без проласка кроз било какав процес ферментације или пречишћавања као и друге врсте чаја.
Овај традиционални кинески чај се прави од истих листова чаја као и други, али разлика је у процесу обраде чаја. Оолонг чај се производи делимичном (делимичном) оксидацијом да би се створила карактеристична боја и укус овог чаја.
Ако су листови чаја обично одабрани млади листови који се налазе на изданцима, пуер чај заправо користи старе листове који су ферментисани. Листови чаја се касније могу мешати са другим састојцима у прављењу скуваног чаја. Обично коришћени мешани састојци укључују цвеће јасмина, ђумбир, до воћа као што су грожђе и јагоде.
Предности скуваног чаја за здравље
Без обзира коју врсту листа чаја одлучите да направите у кувани чај, овај чај у основи садржи антиоксиданте зване полифеноли. Неизбежно, верује се да редовно пијење куваног чаја доноси неколико здравствених користи, као што су:
Рана истраживања сугеришу да полифеноли звани катехини и кофеин у листовима чаја могу помоћи да изгубите тежину. Међутим, овај ефекат није примећен у инфузијама листова зеленог чаја које не садрже кофеин.
Садржај катехина у листовима чаја такође може да стабилизује ниво шећера у крви, чиме се смањује ризик од дијабетеса типа 2. Услов је, наравно, да смањите и вештачки шећер који се додаје у скуван чај који пијете.
Неколико студија открива да људи који редовно пију зелени или црни чај имају бољи рад срца. Ипак, ипак треба обратити пажњу на унос других хранљивих материја које утичу на холестерол и укупан крвни притисак. [[повезани чланак]] Упркос бројним предностима које можете добити од испијања куваног чаја, садржај кофеина у листовима чаја чини да и даље морате да ограничите његову потрошњу. Сигурна граница за конзумацију кофеина дневно је 400 милиграма, укључујући и друге изворе кофеина, као што су кафа или чоколада. Ако ваше тело прими превише кофеина, можете доживети нежељене ефекте као што су немир и несаница. Неки људи се жале на повећање желудачне киселине до дијареје када конзумирају превише кофеина. У тежим случајевима, превише кофеина такође може изазвати мучнину, вртоглавицу, узнемирени стомак,
жгаравица, и бол у мишићима. За оне од вас који узимају одређене лекове, испијање куваног чаја такође може бити контраиндикација јер може да ступи у интеракцију са овим лековима.
