Шта је сорбинска киселина?
Сорбинска киселина је једињење које се користи као конзерванс за храну. сорбинска киселина, или сорбинска киселина, има високу ефикасност да инхибира раст гљивица - микроба који могу покварити храну и изазвати озбиљне болести. Сорбинска киселина долази из биљака Сорбус ауцупариа. На пример, сорбинска киселина може инхибирати раст буђи на шунки, чак и до 30 дана. Ефикасност сорбинске киселине као конзерванса омогућава испоруку хране широм света. Сорбинска киселина се такође меша у облику соли, као што су натријум сорбат, калцијум сорбат и калијум сорбат.Намирнице које се често мешају са сорбинском киселином Сорбинска киселина је веома чест конзерванс који се користи у разним прехрамбеним производима. Намирнице које се често чувају сорбинском киселином укључују:
- Цхеесе
- Печена храна
- Свеже убрани производи, као што су поврће и воће
- Вино
- Охлађени морски плодови и месо
Сорбинска киселина се често додаје за очување вина.Сорбинска киселина или сорбинска киселина Има природна антибиотска својства, па се често меша у месо. У ствари, овај конзерванс је првобитно коришћен за превенцију Цлостридиум ботулинум, бактерије које изазивају тровање храном које је веома смртоносно за људе. Сорбинска киселина се не меша само да би се сачувала људска храна. Овај материјал се такође користи за очување козметичких производа, лекова, па чак и хране за животиње. Да ли је сорбинска киселина безбедна као конзерванс за храну?
Сорбинска киселина је класификована као безбедна од стране америчке Управе за храну и лекове (ФДА). Овај конзерванс за храну такође није повезан са раком и другим здравственим проблемима, али се у ретким случајевима код неких особа може јавити алергијски контактни дерматитис. Сорбинска киселина се такође меша у разним козметичким производима. Ако имате екцем, требало би да избегавате производе који садрже сорбинску киселину због ризика од нежељених ефеката. Такође разговарајте са својим лекаром да ли још увек можете да једете храну која садржи сорбинску киселину. Ако ваша кожа реагује негативно након излагања сорбинској киселини, одмах исперите то подручје. Затим нанесите крему против свраба. Можете попити и осам чаша воде ако се осети реакција организма на сорбинску киселину.Конзерванси за храну осим сорбинске киселине
Сорбинска киселина није једини конзерванс за храну. Неки од осталих састојака које можете пронаћи, а то су:1. Натријум бензоат
Натријум бензоат је конзерванс у храни и другим производима, који се прави од бензојеве киселине са хлороводоничном киселином. Као и сорбинска киселина, натријум бензоат се такође меша да би се сачували лекови, козметички производи, производи за личну негу као што је паста за зубе.
Натријум бензоат је још један конзерванс за храну који се често користи.Иако је овај конзерванс прилично контроверзан, натријум бензоат је класификован као безбедан од стране ФДА и СЗО. Натријум бензоат је контроверзан јер је повезан са разним медицинским проблемима, као што су упале и алергије. 
