Наравно, често смо виђали црвене лубенице са зеленом кором. Али поред црвених лубеница, постоје хиљаде других различитих врста лубеница, укључујући и жуте лубенице. Чак и за врсте жуте лубенице, тип такође може да варира у зависности од тога где расте. Обично жута лубеница тежи између 2,3 кг и 8,2 кг. То јест, величина има тенденцију да буде мања у поређењу са црвеним лубеницама. Међутим, текстура и укус имају тенденцију да буду слични. [[Повезани чланак]]
Зашто постоји жута лубеница?
Жута лубеница је црвена лубеница која садржи врло мало пигмента и ликопена. Садржај ове две супстанце је оно што чини лубеницу црвеном. Међутим, боја ове лубенице не одређује укус. Постоје чак и случајеви када жута лубеница има слађи укус од црвене лубенице, са благо укусом налик меду. Гледајући уназад на своју историју, жута лубеница је први пут узгајана у Африци. На основу истраживања у Јоурнал оф Фоод Цомпоситион анд Аналисис, тачно је да жута лубеница не садржи ликопен. Очигледно, супстанце као што је ликопен не само да лубеници дају црвену боју већ и другом воћу и поврћу као што је парадајз.
Нутритивни садржај жуте лубенице
Баш као и црвена лубеница, жута лубеница такође садржи много хранљивих материја. Међутим, постоји мала разлика. На основу истраживања, нутритивни садржај жуте лубенице је:
- Витамин А: 18% дневне потребе
- Витамин Ц: 21% дневне потребе
- Калорије: 50
- Калијум
- натријум
- Бета каротен
Иако жута лубеница не садржи ликопен, садржи бета-каротен који је такође антиоксиданс. Ове врсте антиоксиданата су исти као и они који се налазе у шаргарепи и кромпиру. Лубеница је једно од популарних воћа и лако је пронаћи. Али често нешто није у реду у складиштењу или обради тако да је квалитет смањен. За то размотрите следеће савете за чување лубеница:
- Лубеница се може чувати у фрижидеру 2-3 недеље пре резања
- Након сечења, затворите део који је већ отворен
- Пре него што исечете жуту лубеницу, прво је оперите да бисте избегли остатке пестицида и других хемијских супстанци
- После 3-5 дана у фрижидеру, слаткоћа жуте лубенице може да се смањи
- Уверите се да је контејнер или место за чување лубенице потпуно суво
Предности лубенице
Неке од здравствених предности лубенице укључују:
Снижавање крвног притиска
Лубеница је одличан извор цитрулина, аминокиселине која опушта крвне судове. Дакле, лубеница може помоћи у смањењу крвног притиска, посебно код особа са хипертензијом.
Смањење нивоа шећера у крви
Садржај аргинина у лубеници може утицати на инсулин. То јест, ризик од повећања шећера у крви до дијабетеса типа 2 такође се може смањити.
Смањите бол након вежбања
Након што је физичка активност или вежба прилично напорна, понекад се јавља осећај бола или бола у мишићима. Студија показује да сок од лубенице може смањити бол након вежбања. Такође имајте на уму да је лубеница воће са прилично високим садржајем фруктозе. Код одређених људи, фруктоза може да изазове нелагодност у дигестивном систему, као што су мучнина, надимање, грчеви, дијареја, до затвора. Поред тога, пацијенти са поремећајима дебелог црева или
синдром раздражљивих црева препоручљиво је не јести лубеницу због садржаја који се може осетити осетљивим.
