Ната де цоцо је храна направљена од кокосове воде. Ната де цоцо се широко користи у прерађеној слаткој храни. Одлика ове намирнице је њен изглед који изгледа бистро или провидно, беле боје, густе и жвакаве текстуре. Ушећерени кокосов сок, пудинг, мешани лед, воћни коктел и компот, неке су врсте хране које користе ната де цоцо као сировину. Осим што има карактеристичан и укусан укус, ната де цоцо такође има предности које су корисне за здравље.
Шта је ната де коко
Ната де цоцо је варијанта ната хране која потиче из Шпаније. Ната храна се може направити од кокосове воде, меласе (меласе) или воћних сокова (ананас, диња, јагода, итд.). Варијанта ната направљена од кокосове воде назива се ната де цоцо. У процесу производње кокосова вода се ферментише уз помоћ микроба
Ацетобацтер килиниум. Ове бактерије се природно могу наћи у екстрактима биљака шећера који су ферментисани или у трулом поврћу и воћу. Ови микроби затим претварају шећере из кокосове воде у сирћетну киселину и целулозне нити. Формираће се чврста маса у облику слојева влакана целулозног предива дебљине до неколико центиметара.
Предности ната де цоцо
Са нутритивне тачке гледишта, може се рећи да ната де цоцо не садржи много хранљивих материја. У ната де цоцо сервираном са сирупом, садржи низ хранљивих материја у облику:
- 67,7 одсто воде
- 0,2 процента масти
- 12 мг калцијума
- 5 мг гвожђа
- 2 мг фосфора.
Иако мало, ната де цоцо садржи витамин Б1, протеине и рибофлавин. Прерађена храна од ната де цоцо такође може бити обогаћена витаминима и минералима како би се повећала њихова хранљива вредност. Поред тога, прерађена кокосова вода се може мешати са воћем богатим витаминима и минералима. Ево неколико предности ната де цоцо које можете добити.
1. Одржавајте здравље варења
Иако је нутритивни садржај ната де цоцо релативно низак, ова храна има прилично високу количину дијеталних влакана, посебно целулозе. Влакна су веома корисна за здравље и варење. Недостатак влакана у исхрани може повећати ризик од следећих стања.
- констипација (затвор)
- Хемороиди
- Дивертикулоза
- Канцер дебелог црева
- Апендицитис
- дијабетеса
- Коронарна болест срца
- Гојазност (прекомерна тежина).
Ната де цоцо је такође погодна за оне од вас који су у програму мршављења. Висок ниво влакана и мало калорија чине овај производ безбедним за конзумирање на дијети и неће узроковати масне наслаге.
2. Смањује ниво липида
Студија 2006. године спроведена је са обезбеђивањем суплемената који садржи ната де цоцо и житарице код пацијената са хиперлипидемијом. Као резултат тога, показало се да додатак смањује нивое триглицерида у серуму и укупног холестерола код пацијената са хиперлипидемијом. Поред тога, морате запамтити да додавање превише сирупа или шећера у ната де цоцо може повећати ризик од гојазности и других болести. Због тога ограничите додавање шећера или висококалоричних састојака приликом обраде ове хране. Ако купујете упаковане слаткише ната де цоцо који садрже много шећера, добра је идеја да ната де цоцо прво потопите у воду пре него што га конзумирате. Ово је корисно за снижавање нивоа шећера. [[Повезани чланак]]
Да ли је тачно да ната де цоцо садржи пластику?
Раније су на друштвеним мрежама кружиле вирусне информације у вези са пластичним садржајем у Ната де Цоцо. Ово се приписује танким, еластичним влакнима која се налазе у овој храни. Наведено из Министарства комуникација и информисања, ово питање је директно демантовало Удружење индонежанских предузетника Ната де Цоцо (ГАПНИ) преко свог Фејсбук налога. Влакна предива за које се страхује заправо су целулозна влакна која су заправо корисна за здравље пробаве.
