Од лососа до туне, то су рибе које могу да једу особе које пате од гихта

Главни непријатељ људи који имају гихт је јести храну са високим садржајем пурина, као што су месо и водене животиње. Међутим, постоје рибе које могу да једу особе које пате од гихта, као што су туњевина, сом и бочна риба. С друге стране, имајте на уму рибу која има висок садржај пурина јер могу узроковати повећање мокраћне киселине. Каже се да риба садржи довољно пурина ако се у сваких 100 грама њеног састава налази 150-825 мг пурина.

Риба коју могу да једу оболели од гихта

Туњевину могу да једу и они који пате од гихта. Постоји разлог зашто људи који пате од гихта треба пажљиво да бирају и сортирају храну. Ако је ниво мокраћне киселине у крви превисок, може се акумулирати у зглобовима. Због тога ће доћи до отока, упале и бола. Дакле, да ли је јести рибу и даље безбедно? Постоје рибе које садрже довољно пурина. Али с друге стране, риба је такође важна јер садржи омега-3 масне киселине које могу спречити срчана обољења и снизити холестерол. Врста рибе коју могу да једу оболели од гихта је садржај пурина од 50-150 мг на 100 грама састава. пример је:

• Лосос
• Туњевина
• Сом
• бочна риба (иверак)

Иако су горе наведене врсте рибе безбедне за конзумирање, ипак морају бити у разумним порцијама. Страхује се и да пречесто конзумирање може утицати на нивое мокраћне киселине. Поред тога, такође пратите како тело реагује након једења рибе. Ако сте још увек у недоумици, покушајте да почнете да једете у малим порцијама. Не само рибе, неке ољуштене водене животиње или шкољке могу га конзумирати и они који пате од гихта све док је још у разумним порцијама, као што су:

• Шкампи
• Јастог
• Краба
• Оистер
• Шкољка

Штавише, рибе које треба да избегавају особе које пате од гихта су оне чији је ниво пурина између 150-825 мг на 100 грама састава. Неке врсте риба које спадају у ову категорију су:

• Инћун
• Скуша
• Сардине
• Цод
• вахња риба
• харинга
• пастрмка
• дагње
• шкољке секире

Конзумирање горе наведене рибе у конзервираном облику такође се не препоручује оболелима гихт. На пример, сардине у конзерви садрже 480 мг пурина на 100 грама, док конзервисане харинге такође садрже 378 мг пурина. То значи да ће садржај пурина у риби која је обрађена и упакована у конзервисаном облику бити много већи. Последице доживљавања бола и упале услед нагомилавања мокраћне киселине су још веће. [[Повезани чланак]]

Сигурне границе за јело рибе

Након сазнања које рибе су безбедне за конзумирање од гихта, колика је доза? У идеалном случају, када је мокраћна киселина довољно висока да изазове упалу и бол, избегавајте да једете рибу и шкољке. Међутим, ако сте у фази превенције, гихт, у реду је повремено га јести. Такође треба имати на уму да начин складиштења и обраде рибе такође утиче на нивое пурина у њој. Неке ствари које треба знати о преради рибе су:

• Кување рибе може смањити ниво пурина до 60%
• Риба на пари такође може смањити нивое пурина, али не толико као кључање
• Како загрејати рибу микроталасна неће утицати на смањење нивоа пурина у њему
• Чување рибе у замрзнутим условима током 10 недеља само мало смањује нивое пурина
• Пржење рибе може повећати ниво масти, што заправо стимулише бубреге да задржавају мокраћну киселину и изазивају симптоме гихт релапсед

Алтернатива која се може урадити поред пржења рибе је печење на роштиљу или кување испод тачке кључања. Ако желите да додате масноћу, изаберите уље каноле или маслиново уље. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Такође пазите да не додајете со јер то може изазвати вишак натријума. Да бисте додали укус, то можете учинити додавањем зачина и зачинског биља у рибу. Радознали сте да покушате да прерадите рибу на здравији начин? Можетедиректне консултације са лекаром у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.