сок и
смоотхиес може бити лака алтернатива конзумацији воћа и поврћа, посебно за људе који не воле или су лењи да једу ова два јела. Али који би требало да изаберете? Конзумација воћа и поврћа је веома важна за организам јер су извор здраве исхране. Почевши од витамина, минерала, до влакана. Ову потребу можете задовољити директним једењем воћа и поврћа, или их пити у облику сокова и
смоотхиес.
Које су разлике између сока и смоотхиес?
сок и
смоотхиес оба облика пића од поврћа и воћа. Међутим, начин припреме, текстура, укус, садржај и исхрана могу бити различити. За више детаља, погледајмо следеће разлике:
Начин и материјали израде
И сокови и смутији, направљени мешањем воћа, поврћа или обоје, у блендеру. Међутим, када се помеша, сок ће бити филтриран тако да не оставља пулпу док смутији не остављају. Осим тога, ако ће се сок састојати само од једног одређеног воћа или поврћа, садржај смутија је разноврснији. У смутије се могу додати разни други састојци хране, углавном млеко, јогурт, ораси и гранола. Процес и састојци за прављење ова два пића чине текстуру и укус сокова и смутија другачијим. Текстура сока ће бити течнија и чак ће бити течна, док ће текстура смутија бити тежа јер се не уклања пулпа воћа и поврћа и додају други састојци.
Нивои хранљивих материја
Пошто су метода и састојци различити, наравно и нутритивни нивои ова два пића ће такође бити различити. Што се тиче садржаја влакана, смутији ће бити бољи од сокова. То је зато што процес прављења сока углавном такође уклања влакна од воћа и поврћа. Влакна из овог воћа и поврћа се обично налазе у пулпи након мешања пића. Иако су влакна важан елемент воћа и поврћа. Влакна могу помоћи у побољшању варења и контроли нивоа шећера у крви. Не само то због расипања влакана, нивои антиоксиданса у соку се такође сматрају нижим од смутија. Разлог је то што се ово једињење често налази у влакнима. Међутим, што се тиче калорија, сок је бољи од смутија, посебно за оне који су на дијети. То је зато што смутији имају више калорија од сокова, што је резултат додавања других састојака у храну осим воћа и поврћа. Нарочито када у смутије додате шећер. Ако нисте пажљиви у конзумирању смутија, заправо можете добити на тежини. Стога, смутије треба користити као замену за оброк, а не као додатак оброцима. За разлику од сока, који садржи хранљиве материје, али још увек мало калорија. Ово пиће може бити додатак вашем јеловнику.
Лако за варење
Истраживања показују да се сок лакше вари од смутија. То је зато што одсуство влакана олакшава процес варења и тело ће апсорбовати више сокова од воћа и поврћа. Због тога се особама са сметњама у варењу хранљивих материја саветује да пију сокове уместо смутија. Међутим, то не значи да се смутији не могу пробавити
да, јер су влакна и даље један од важних хранљивих састојака за ваше нутритивне потребе.
Зато боље изаберите сок или смоотхиес?
Оба су подједнако здрава и можете бирати у зависности од ваших потреба. Сокови су генерално мање калоријски и лакши за варење од смутија, што их чини погодним за оне од вас којима је потребан унос воћа и поврћа, али су на дијети, имају одређене пробавне поремећаје или ограничавају потрошњу шећера, као што су дијабетичари. С друге стране, смутији су богатији влакнима, хранљивошћу и заситом, па су погодни за оне од вас којима је потребан додатни унос влакана. Смоотхиес такође могу бити замена за храну богату хранљивим материјама за оне од вас који су заузети, а још увек желе да једу здраво. Иако су оба направљена од воћа и поврћа, сокови и смутији имају своје предности и мане. Изаберите онај који одговара вашим потребама. Ако сте збуњени, обратите се лекару или нутриционисту како бисте добили прави савет у складу са вашим здравственим стањем. Срећно, надамо се да смо увек здрави.
