Пилећи бруту је задњи део тела пилетине који је у облику срца и изгледа избочен. У овом делу се скупља репно перје. Пилећи бруту познат је и као пилећа гуза, пилећи реп, док
пигостлие на енглеском. Да ли сте знали да се пилећи крак може кувати као и сваки други део пилетине? Међутим, можда не воле сви да је једу. Штавише, постоји велики број здравствених митова око пилећег брутуа, од којих један чак оптужује ову храну да изазива рак. Је л 'тако?
Могући нежељени ефекти пилећег дупета
Једење пилећих гузица може изазвати бројне нежељене ефекте. Иако то није научно доказано, ову храну треба јести умерено и не претерујте.
1. Потенцијал да изазове рак
Извјештава Соутх Цхина Морнинг Пост (СЦМП), нема доказа да пилећа грудица има директну везу са раком. Само што се често овај део пилетине кува печењем или печењем. Ова метода кувања има потенцијал да произведе карциногене, супстанце које могу изазвати рак, посебно у масти испод коже. Ово се не односи само на пилећи бруту, већ и на друге врсте протеина куваних на овај начин. Због тога, ове намирнице треба да једете умерено. Такође се саветује да избегавате угљенисани део пилећег брутуа јер се сматра канцерогеним.
2. Повећава ризик од гојазности
Пилећа гуза се сматра популарном због своје текстуре
сочан и његов јединствени укус. У извештају СЦМП-а, дијететичар из Хонг Конга, Фион Чоу, навео је да овај део пилетине има висок садржај калорија и масти, тако да његово прекомерно конзумирање може довести до гојазности. Гојазност је често повезана са разним врстама карцинома, један од најчешћих је колоректални или дебелог црева. Поред тога, гојазност је такође повезана са другим опасним болестима и стањима, као што су:
- Висок крвни притисак
- Дијабетес типа 2
- Коронарна болест срца
- удар
- Висок садржај лошег холестерола и триглицерида (дислипидемија)
- Болест жучне кесе
- Апнеја у сну
- Остеоартритис
- Бол у телу
- Лош квалитет живота
- Менталне болести, као што су депресија и анксиозност
- Деатх.
3. Повећава ризик од кардиоваскуларних болести (срце и крвни судови)
Пилећи бруту такође садржи засићене масти за које се сматра да играју улогу у формирању плака који може зачепити циркулацију крви у вашем телу. Конзумирање превише засићених масти попут оне у пилећим гузима такође може повећати ниво лошег холестерола (ЛДЛ) у крви. Ово стање је свакако опасно јер може изазвати разне кардиоваскуларне болести које су потенцијално опасне по живот, као што су болести срца и мождани удар. Према извештајима НХС-а, препоручена потрошња засићених масти је:
- Мушкарци не би требало да конзумирају више од 30 грама засићених масти дневно
- Жене не би требало да конзумирају више од 20 грама засићених масти дневно
- Деца треба да конзумирају мање засићених масти.
[[повезани чланци]] Иако је бруту од пилетине доброг укуса, посебно ако је печен на роштиљу, не треба га преједати. Потрошња ове хране је разумна јер морате бити свесни високог нивоа засићених масти и калорија. Осим тога, нема ничег лошег у преради пилећих дна другим методама осим сагоревањем како би се смањио ризик од стварања канцерогена у овој храни. Ако имате питања о здравственим проблемима, можете бесплатно да питате свог доктора директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.
