Пиринач је познат као извор угљених хидрата који доприносе глукози у телу. За дијабетичаре, бели пиринач може бити храна која се често избегава због садржаја угљених хидрата. Међутим, да ли постоји врста пиринча за дијабетес која је безбедна? То није само сигурнији избор пиринча. Овде ћете такође наћи избор замене за храну за пиринач које су безбедне као извор угљених хидрата за дијабетичаре. Погледајте комплетну рецензију испод.
Сигуран избор пиринча за дијабетес
Дијета за дијабетичаре значи да треба обратити пажњу на унос угљених хидрата и гликемијски индекс у храни. Разлог је тај што угљени хидрати и висок гликемијски индекс могу повећати ниво глукозе у крви. Зато се препоручују намирнице са ниским гликемијским индексом. Јоурнал
Цоллегиум Антхропологицум рекао је да храна која садржи низак гликемијски индекс може играти улогу у превенцији и лечењу дијабетеса и његових компликација. Гликемијски индекс (ГИ) је мера колико храна може повећати ниво шећера у крви. Што је већа вредност гликемијског индекса, то је горе за особе са дијабетесом. [[релатед-артицле]] За гликемијски индекс се каже да је низак ако је број испод 55. Познато је да бели пиринач има ГИ вредност од 73. Ово је укључено у високи гликемијски индекс. Због тога се дијабетичарима препоручује да ограниче количину. С обзиром на то да Индонежани имају слоган „Ниси јео ако ниси јео пиринач“, постоји неколико врста пиринча за дијабетес који могу бити здравији избор. Ево неколико врста пиринча за дијабетес које су безбедне за конзумирање.
1. Басмати пиринач
Басмати пиринач је бели пиринач са дугим зрнима. Познато је да ова врста пиринча има више влакана, витамина, минерала и има нижи гликемијски индекс од белог пиринча. Због тога је басмати погодан као извор угљених хидрата за дијабетес.
2. Смеђи пиринач
Смеђи пиринач је добар за дијабетес јер има умерен гликемијски индекс.Једна врста пиринча за дијабетес за коју се дуго предлаже је смеђи пиринач. Смеђи пиринач или
браон пиринач припада целом зрну које је богатије хранљивим материјама јер задржава семенски омотач. Не разликује се много од басматија, смеђи пиринач је такође богат влакнима, витаминима, минералима и антиоксидансима. Садржај влакана је оно што чини смеђи пиринач корисним за пробавни систем и смањује ризик од хроничних болести, као што је дијабетес. Потрошња смеђег пиринча за дијабетес може да вас дуже задржи ситима и да вам помогне да изгубите тежину. Поред тога, гликемијски индекс смеђег пиринча је умерен па је погодан као храна за дијабетичаре. Смеђи пиринач неће повећати шећер у крви након јела као бели пиринач.
3. Црни пиринач (дивљи пиринач)
Не разликује се много од басмати и смеђег пиринча, црни пиринач такође може бити избор пиринча за дијабетес. Не само да има нижи ГИ, црни пиринач такође има више влакана, витамина, минерала, протеина и антиоксиданата од белог пиринча, чак и већи од смеђег пиринча. Захваљујући том садржају, црни пиринач може бити алтернативни извор угљених хидрата за дијабетичаре, иако у Индонезији није баш популаран и цена је скупа.
Могу ли дијабетичари јести бели пиринач?
Потрошња белог пиринча је у реду, све док је ограничена.Неколико студија је показало да конзумирање белог пиринча може повећати ризик од дијабетеса типа 2. Ово је повезано са садржајем угљених хидрата и високим гликемијским индексом у белом пиринчу. Због тога већина дијабетичара може помислити да избегава бели пиринач и пређе на друге замене за пиринач. Јоурнал
БМЈ рекао је да конзумација белог пиринча који је основна храна за већину азијске популације може повећати ризик од гојазности и инсулинске резистенције, који су узроци дијабетеса. Дијабетичарима је и даље потребан унос угљених хидрата за одржавање нормалног нивоа шећера у крви. Међутим, број и врсте које треба узети у обзир. Пиринач је једноставан угљени хидрат. Зато су угљени хидрати за дијабетес добри сложени угљени хидрати. Смеђи пиринач и овас садрже сложене угљене хидрате, имају низак гликемијски индекс и богати су влакнима. Због тога се смеђи пиринач препоручује дијабетичарима.
Америчко удружење за дијабетес , сугерише да унос угљених хидрата за дијабетичаре износи око 44-46 процената укупне дневне енергије. Односно, дозвољено вам је да конзумирате 200 грама угљених хидрата дневно ако су ваше укупне енергетске потребе 1.800 калорија. Консултујте се са својим лекаром у вези са уносом калорија који треба да испуните. У овом случају, унос калорија за сваку особу може се разликовати у зависности од нивоа активности, здравственог стања, висине и тежине. [[Повезани чланак]]
Алтернативна замена за пиринач за дијабетес
Иако је дозвољено уз посебне услове, никада не шкоди да почнете да размишљате о замени пиринча за дијабетес. Ево неколико врста замена за храну за дијабетес које могу учинити вашу исхрану разноврснијом и наравно здравијом.
1. Пшеница
Интегралне житарице су боље од инстант овсених пахуљица. Пшеница је храна која има низак гликемијски индекс, који је мањи од 55. Ово може да вас дуже држи ситим и помаже у контроли дијабетеса. Такође је познато да пшеница садржи додатне хранљиве материје које су добре за здравље. Саветује вам се да конзумирате интегралне житарице у поређењу са инстант овсеним пахуљицама на тржишту. Разлог је у томе што је инстант овсена каша класификована као храна са високим ГИ.
2. Слатки кромпир
Не само да је слатког укуса и меке текстуре, слатки кромпир је такође класификован као храна која има умерен гликемијски индекс, који је између 56-69. Такође можете смањити ГИ слатког кромпира тако што ћете га дуже кувати, што је око 30 минута. Конзумирање слатког кромпира са правом порцијом може бити алтернативна замена за пиринач за дијабетес.
3. Кукурузни пиринач
Као што назив говори, кукурузни пиринач потиче од зрна кукуруза. У овом случају кукуруз се сврстава у намирницу са ниским гликемијским индексом, који је испод броја 55. Зато кукурузни пиринач може бити и замена за пиринач код дијабетеса.
4. Карфиол пиринач
Употреба мрвица карфиола у пиринчу постаје све популарнија. Не без разлога, карфиол је врста поврћа са мало угљених хидрата, тако да може да контролише ниво шећера у крви. На тај начин, карфиол пиринач може бити избор замене за храну за пиринач за дијабетес.
5. Кромпир
Кромпир је замена за пиринач код дијабетеса Кромпир је одавно изабран као замена за пиринач за дијабетичаре. По гликемијском индексу, кромпир припада средњој ГИ групи. Заиста, ово је боље од пиринча који има високу ГИ вредност. Међутим, морате бити опрезни приликом обраде кромпира. Разлог је тај што начин кувања може повећати ГИ вредност кромпира. Кромпир не треба прерађивати пржењем или
Пире кромпир са додатком креме. Као решење, можете да охладите кромпир пре него што га поједете. Познато је да хладни кромпир има нижи гликемијски индекс и до 25-28%.
Савети за јело пиринча који су безбедни за дијабетичаре
Повремено једење белог пиринча од пиринча је свакако добро за дијабетичаре. Међутим, имајте на уму количину, врсту и начин обраде. Разлог је што ова три елемента утичу и на нивое гликемијског индекса што доводи до повећања нивоа шећера у пиринчу. Ево како да смањите ниво шећера у пиринчу да би био сигуран за конзумирање за дијабетичаре:
- Изаберите врсту пиринча која садржи низак ГИ и висок ниво влакана
- Ограничите унос пиринча, конзумирајте пиринач у малим порцијама и користите различите врсте пиринча које су безбедне за дијабетес
- Смањите употребу додатних зачина или других суплемената који садрже много шећера и угљених хидрата
- Комбинујте са другим састојцима хране, као што су извори протеина и поврћа
- Обратите пажњу на време кувања пиринча, време кувања које је предуго може довести до повећања гликемијског индекса
- Конзумирајте хладан пиринач. Пиринач који је био у фрижидеру имаће нижи ГИ.
Белешке са СехатК-а
Здрава исхрана и начин живота су кључ за контролу нивоа шећера у крви и избегавање компликација дијабетеса. Одржавање уноса угљених хидрата и шећера, као и редовно вежбање, могу учинити да дијабетичари живе бољим квалитетом живота. Још увек можете јести пиринач, али у малим порцијама и не превише често. Можете одабрати врсту пиринча за дијабетес или замену угљених хидрата са ниским гликемијским индексом за пиринач, тако да можете да одржите своју храну разноврсном. Ако још увек нисте сигурни у избор пиринча или других замена пиринча за дијабетес, можете и ви
консултовати лекара преко апликације за породично здравље СехатК. Преузмите апликацију на
Продавница апликација и Гоогле Плаи Сада!
Смеђи пиринач је добар за дијабетес јер има умерен гликемијски индекс.Једна врста пиринча за дијабетес за коју се дуго предлаже је смеђи пиринач. Смеђи пиринач или браон пиринач припада целом зрну које је богатије хранљивим материјама јер задржава семенски омотач. Не разликује се много од басматија, смеђи пиринач је такође богат влакнима, витаминима, минералима и антиоксидансима. Садржај влакана је оно што чини смеђи пиринач корисним за пробавни систем и смањује ризик од хроничних болести, као што је дијабетес. Потрошња смеђег пиринча за дијабетес може да вас дуже задржи ситима и да вам помогне да изгубите тежину. Поред тога, гликемијски индекс смеђег пиринча је умерен па је погодан као храна за дијабетичаре. Смеђи пиринач неће повећати шећер у крви након јела као бели пиринач. 
Потрошња белог пиринча је у реду, све док је ограничена.Неколико студија је показало да конзумирање белог пиринча може повећати ризик од дијабетеса типа 2. Ово је повезано са садржајем угљених хидрата и високим гликемијским индексом у белом пиринчу. Због тога већина дијабетичара може помислити да избегава бели пиринач и пређе на друге замене за пиринач. Јоурнал БМЈ рекао је да конзумација белог пиринча који је основна храна за већину азијске популације може повећати ризик од гојазности и инсулинске резистенције, који су узроци дијабетеса. Дијабетичарима је и даље потребан унос угљених хидрата за одржавање нормалног нивоа шећера у крви. Међутим, број и врсте које треба узети у обзир. Пиринач је једноставан угљени хидрат. Зато су угљени хидрати за дијабетес добри сложени угљени хидрати. Смеђи пиринач и овас садрже сложене угљене хидрате, имају низак гликемијски индекс и богати су влакнима. Због тога се смеђи пиринач препоручује дијабетичарима. Америчко удружење за дијабетес , сугерише да унос угљених хидрата за дијабетичаре износи око 44-46 процената укупне дневне енергије. Односно, дозвољено вам је да конзумирате 200 грама угљених хидрата дневно ако су ваше укупне енергетске потребе 1.800 калорија. Консултујте се са својим лекаром у вези са уносом калорија који треба да испуните. У овом случају, унос калорија за сваку особу може се разликовати у зависности од нивоа активности, здравственог стања, висине и тежине. [[Повезани чланак]] 
Интегралне житарице су боље од инстант овсених пахуљица. Пшеница је храна која има низак гликемијски индекс, који је мањи од 55. Ово може да вас дуже држи ситим и помаже у контроли дијабетеса. Такође је познато да пшеница садржи додатне хранљиве материје које су добре за здравље. Саветује вам се да конзумирате интегралне житарице у поређењу са инстант овсеним пахуљицама на тржишту. Разлог је у томе што је инстант овсена каша класификована као храна са високим ГИ. 
Кромпир је замена за пиринач код дијабетеса Кромпир је одавно изабран као замена за пиринач за дијабетичаре. По гликемијском индексу, кромпир припада средњој ГИ групи. Заиста, ово је боље од пиринча који има високу ГИ вредност. Међутим, морате бити опрезни приликом обраде кромпира. Разлог је тај што начин кувања може повећати ГИ вредност кромпира. Кромпир не треба прерађивати пржењем или Пире кромпир са додатком креме. Као решење, можете да охладите кромпир пре него што га поједете. Познато је да хладни кромпир има нижи гликемијски индекс и до 25-28%. 
