Нелепљиве посуде су недавно постале алат за кување који људи често бирају да попуне своје кухиње. У поређењу са обичним тигањем, овај прибор за кување може помоћи да се поједностави процес прављења једноставних менија попут пржених јаја или прављења
палачинке без потребе за додатком уља или путера. Иако изгледа здраво, постоји неколико ствари на које треба да обратите пажњу када купујете или кувате у тигању са непријањајућим слојем. Ако се не користи правилно, коришћење тигања који се такође често назива тефлон може да се поврати и потенцијално угрози ваш живот.
Опасности коришћења тигања са непријањајућим слојем
Бројни производи за тигање који се продају на тржишту имају премаз направљен од
перфлуорооктанска киселина (ПФОА). У резултатима лабораторијских испитивања спроведених на животињама, показало се да ове хемикалије изазивају рак, оштећују имуни систем, поремећаје јетре, поремећаје раста, па чак и смрт. Чак и тако, до сада није познато да ли се овај ефекат односи и на људе. Међутим, неколико студија је показало да веома висока изложеност ПФОА може довести до повећаног ризика од рака у следећим органима:
- Бубрег
- Тестиси
- простате
- Јајници
- бешике
Поред тога, излагање диму који излази из нелепљивих тигања може изазвати симптоме сличне грипу, укључујући главобољу, зимицу и грозницу. Ово стање се обично јавља када тефлон загревате на високу температуру веома дуго (сатима). Неке студије су такође повезале ПФОА са условима као што су:
- Повећан ниво холестерола
- Смањен одговор на вакцину код деце
- Промене ензима јетре
- Повећан ризик од високог крвног притиска или прееклампсије код трудница
- Губитак тежине бебе при рођењу
Савети за смањење здравствених ризика од употребе тигања са непријањајућим поклопцем
Тигањ против лепљења је заправо згодан и сигуран прибор за кување, али уверите се да га користите на прави начин. Ево неколико савета који се могу применити да би се минимизирали здравствени ризици који би потенцијално могли настати услед употребе тефлона:
- Не загревајте празан тигањ са непријањајућим слојем на високе температуре јер то може довести до ослобађања токсичних испарења из тефлонског премаза. Уверите се да сте храну или састојке које желите да кувате прво ставили на тигањ.
- Избегавајте кување на високој температури. Када користите тигањ са непријањајућим слојем, користите средњу или ниску температуру, у складу са упутствима за употребу.
- Уверите се да у вашој кухињи постоји вентилација. Да бисте избегли излагање штетним испарењима која могу настати из тигања са непријањајућим слојем, отворите прозор или укључите вентилатор док кувате. Ова метода може помоћи у уклањању дима.
- Користите дрвену или силиконску лопатицу. Метални прибор може да изгребе површину тигања са непријањајућим слојем, што ће довести до бржег квара.
- Нежно оперите тефлон сунђером, сапуном и топлом водом. Коришћење челичне вуне или јастучића за рибање може оштетити премаз посуде.
- Када тигањ почне да се гребе или љушти, одмах га замените новом. Ако наставите да га користите, то може лоше утицати на ваше здравље.
Ако након употребе тигања са непријањајућим тигањем осетите симптоме вртоглавице, мрзлице или грознице, а стање не нестане у року од два дана, одмах се обратите лекару. Лечење што је раније могуће може спречити да се ваше стање погорша.
Алтернативни прибор за кување који је сигуран за употребу
Ако сте и даље забринути због лоших ефеката употребе тефлона, неки други прибор за кување се могу користити као алтернатива. Ево безбедне и практичне алтернативе за прибор за кување осим тигања са непријањајућим слојем:
- Тигањ од нерђајућег челика , погодан за сотирање и пржење хране. Овај материјал се генерално може користити дуже време и отпоран је на огреботине. Овај материјал је такође безбедан за здравље и лак за чишћење.
- Тигањ од ливеног гвожђа , ако је направљен са правом композицијом, овај материјал ће природно имати својства нелепљивања. Прибор за кување са овим материјалом је издржљивији и може се користити за кување на много вишој температури од тефлона.
- Пан стоневаре , посуђе од овог материјала има равномерну топлоту. Поред тога, материјали стоневаре Такође је непријањајући и можете га користити за кување на јакој ватри.
[[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Нелепљиви тигањ је сигуран прибор за кување, све док се правилно користи. Ако се користи неправилно, кување са тефлоном може изазвати здравствене проблеме као што су симптоми рака до грипа. Да бисте даље разговарали о нелепљивим тигањима и њиховим опасностима по ваше здравље,
питајте директно доктора у апликацији за здравље СехатК. Преузмите сада на
Апп Сторе и Гоогле Плаи .
