Пре извесног времена, Вегард Каале као норвешки амбасадор у Индонезији је поставио кратак снимак за који би се могло рећи да је корисницима интернета закрчио у стомаку. У видео снимку који траје мање од 2 минута, један од Каалеовог особља се види како тражи од тектек кувара прженог пиринча да скува пржени пиринач са лососом који је донео из канцеларије. Снимак је постао виралан на Твитеру јер се за Индонежане комади лососа, наравно, не користе обично као
преливи тектек пржени пиринач тзв. луксуз. Дакле, ако вам је досадио исти стари мени за вечеру, можда можете вечерас да испробате идеју „ништа“ из тима норвешког амбасадора како бисте напунили стомак.
тектек лосос пржени пиринач рецепт
Генерално, не постоји потпуно исти рецепт за пржени пиринач. Врста и количина зачина и пратећих састојака могу да варирају у зависности од тога ко их прави. [[релатед-артицле]] Међутим, можете пратити стандардни тектек рецепт за пржени пиринач испод ако желите да пробате да једете насгор од лососа као норвешки амбасадор: Састојци за тектек пржени пиринач:
- 300 грама пареног пиринча
- 1 јаје
- Слатки соја сос по укусу
- 3/4 кашичице соли
- Бибер у праху по укусу
- 4 коврџава чилија, танко нарезана (количина се може подесити према жељеном нивоу зачињености)
- 2 каранфила црвеног лука, танко нарезана
- 1 чен белог лука, ситно изгњечен
- 1 пецан
- Права количина уља
- Сусамово уље 1 тсп
тектек преливи од прженог пиринча:
- 200 грама филета лососа са или без коже, исечених на коцкице
- 1/2 гомиле зеленила сенфа, сецкане.
- 2 млада лука, исечена на коцкице
- 2 комада купуса, нарезана по дужини
- 1/2 парадајза, исеченог за украс
- 1/4 краставца, исеченог за украс
- Укисељено поврће
- Пржени лук
- Хрскави шкампи
Како направити пржени пиринач од лососа:
- Ситно исецкајте лук, бели лук и пекан.
- Затим загрејте тигањ и сипајте сусамово уље. Додајте ситно млевене зачине и нарезане коврџаве чили. Пржите зачине на лаганој ватри док не постану мирисни.
- Додајте јаја, па умутите. Након што су јаја напола кувана, додајте пиринач, зеље сенфа, купус, нарезани лук и комадиће лососа. Наставите да кувате на лаганој ватри. Мешајте пиринач док не постане глатка.
- Зачините сољу, бибером у праху и слатким соја сосом по укусу. Мешајте док се сви зачини равномерно не распореде и риба потпуно не скува.
- Искључите топлоту када постане топлије. Затим пренесите готов пржени пиринач на тањир за сервирање.
- Пржени пиринач послужите уз посипање прженог лука, нарезаног парадајза и свежег краставца, крекера и киселих краставаца. Ако желите, можете додати пржена или умућена јаја.
Као напомена : ако желите да користите филе лососа са кожом, боље би било да се риба претходно допола скува у тигању са мало уља. Пржите рибу са кожом на дну да добије хрскаву текстуру. Након тога извадите га и оставите да одстоји у посебном тигању док не дође време да га додате у пржени пиринач. Овај рецепт чини 2 порције пиринча прженог од лососа.
Колико калорија има пиринач пржени од лососа?
Број калорија у једној порцији тектек прженог пиринча такође може да варира од рецепта до рецепта. То је зато што састојци, зачини и преливи који су укључени током обраде могу варирати. Али генерално, порција обичног тектек прженог пиринча (150 грама) без икаквих додатака или прилога је око 375 калорија са следећим детаљима:
- 34% масти
- 56% угљених хидрата
У међувремену, 170 грама лососа прженог на мало уља може да садржи приближно 370 калорија са 24 грама масти и 33 грама протеина. Додатне укупне калорије, масти и протеини из прелива од лососа ће сигурно променити укупан број калорија горе наведеног прженог пиринча. Ако желите да израчунате грубо, укупне калорије у 1 порцији лососа насгор а ла норвешки амбасадор може достићи приближно 745 калорија. [[Повезани чланак]]
Предности лососа
Не плашите се високих калорија. Повремено једење прженог пиринча са лососом може бити нимало досадан начин за задовољавање нутритивних потреба рибе. У ствари, Министарство здравља саветује Индонежанима да једу рибу најмање два пута недељно. Дакле, које су хранљиве материје и користи које се могу добити од једења лососа?
- Богат омега-3 масним киселинама за одржавање здравог срца и мозга.
- Висок садржај протеина који може помоћи у поправљању оштећених ћелија и телесних ткива.
- Протеин такође одржава метаболичку функцију и повећава густину и снагу костију и мишића тела.
- Богат витамином Б комплексом за смањење упале, одржавање равнотеже хормона, стварање и поправку ДНК, за побољшање здравља мозга.
- Садржи астаксантин, природни антиоксиданс који је добар за превенцију кардиоваскуларних болести, јачање имунитета, смањење упале и превенцију неуродегенеративних болести.
- Висок садржај омега-3 и витамина А који је добар за очи. Редовно једење лососа може помоћи у лечењу синдрома сувог ока и симптома макуларне дегенерације (АМД) повезане са старењем.
- Комбинација омега-3 масних киселина са астаксантином у великој мери смањује ефекте оштећења слободних радикала који изазивају старење.
Лосос је једна од најздравијих врста рибе. Међутим, да би користи које добијате биле оптималније, мењајте јеловник прженог пиринча са здравијим начином прераде. То је зато што техника пржења заправо чини храну богатом транс мастима које могу бити штетне по здравље. Алтернативно, кувајте лосос на пари или на роштиљу да бисте контролисали унос масти. Да би исхрана била потпунија, не заборавите да додате поврће и направите воће као десерт.
