Особе са дијабетесом (дијабетесом) обавезно ограниче унос шећера и слатке хране како би спречили погоршање. Немојте бити под стресом, јер постоји неколико опција замене за шећер за дијабетес које можете конзумирати?
Сигуран избор шећера за дијабетес
Индонежанско министарство здравља препоручује да здраве особе дневно не уносе више од 50 грама шећера, односно 4 супене кашике. Ако имате дијабетес, можда ћете морати поново да смањите своје границе. Међутим, постоје тренуци када и даље желите да једете слатку храну. Избор вештачких заслађивача је један од начина да дијабетичари наставе да уживају у слаткој храни. Разлог је у томе што вештачки заслађивачи обично имају веома сладак укус, али су и даље малокалорични. Ево неколико опција за замене шећера за дијабетес које су безбедне за конзумирање.
1. Сукралоза
Сукралоза је вештачки заслађивач направљен од сахарозе. Сукралоза је мало калорија, са нивоом слаткоће 600 пута слађе од обичног шећера. Због тога се сукралоза често користи као замена за шећер за дијабетес. Ако већина вештачких заслађивача није отпорна на високе температуре, за разлику од сукралозе отпорне на топлоту. Због тога се за кување хране за особе са дијабетесом може користити сукралоза. Шећер за дијабетес типа сукралозе је класификован као безбедан са границом толеранције потрошње од 5 мг/кг телесне тежине.
2. Стевиа
Стевија је природни заслађивач који је погодан за употребу као замена за шећер за дијабетес. Стевија има ниво слаткоће 300 пута слађи од сахарозе. Стевија долази из биљака
Стевиа ребаудиана који се затим екстрахује у једињења стевиол гликозида. Иако је прилично познат у заједници, постоји неколико разлога за његову употребу. Поред тога што је скупљи, шећер за ову врсту стевије дијабетеса има горак осећај. Због тога неки произвођачи често додају друге састојке како би прикрили горак укус. Ово може смањити исхрану чисте стевије. Поред тога, неки људи пријављују ефекте мучнине, надимања и болова у стомаку након конзумирања стевије. Из тог разлога, Управа за храну и лекове Сједињених Држава, ФДА, препоручује употребу стевије не више од 5 мг/кг телесне тежине. То јест, ако имате 60 кг, дневно би требало да конзумирате само мање од 300 мг.
3. Тагатоза
Тагатоза је вештачки заслађивач у облику фруктозе која је 90% слађа од сахарозе. Неколико студија наводи да шећер за дијабетес типа тагатоза такође има низак гликемијски индекс. Ово такође може помоћи у лечењу гојазности. Произвођачи често користе тагатозу у храни као нискокалорични заслађивач. Међутим, тагатоза се може природно наћи у јабукама, наранџама и ананасу.
4. Сахарин
Сахарин је вештачки заслађивач без калорија, који је 200-700 пута слађи од обичног шећера. То је најпопуларнија замена за шећер. Иако је некада био повезан са раком, сада је Америчка управа за храну и лекове, ФДА, прогласила сахарин безбедним за конзумирање. Препоручује се да сахарин не конзумирате више од 15 мг/кг телесне тежине.
5. Аспартам
Аспартам је такође често коришћена замена за шећер за дијабетес. Аспартам има слатки укус до 200 пута слађи од обичног шећера. Аспартам је класификован као замена за шећер која није отпорна на високе температуре. Обично се користи само за обичне заслађиваче, а не за кување. Генерално, аспартам је безбедан за употребу са ограничењем од 50 мг/кг телесне тежине. Међутим, треба избегавати употребу аспартама код особа са фенилкетонуријом.
6. Неотам
Неотам (
неотаме ) је врста нискокалоричних синтетичких заслађивача који имају ниво слаткоће од 7.000-13.000 пута слађи од обичног шећера. Неотам се појавио тек 2002. године, а Америчка управа за храну и лекове, ФДА, прогласила га је безбедним. За разлику од других вештачких заслађивача, неотам је отпорнији на високе температуре. Дакле, можете га користити и за печење или друго кување на високој температури.
6. Ацесулфам калијум
Ацесулфам калијум (
ацесулфам калијум ) се такође назива ацесулфам К или Аце-К. Ацесулфам калијум је нискокалорични вештачки заслађивач са нивоом слаткоће 200 пута слађим од обичног шећера. Као и стевија, овај шећер за дијабетес такође има горак осећај. Дакле, произвођачи често додају друге заслађиваче како би се супротставили горком укусу. ФДА наводи да је овај тип синтетичког заслађивача безбедан за употребу са бројем толеранције од 15 мг/кг телесне тежине.
Да ли је мед безбедан као замена за шећер за дијабетес?
Пацијенти са дијабетесом могу изабрати природне састојке уместо вештачких заслађивача јер се сматрају безбеднијим. У ствари, чак и ако су природни, нису сви сигурнији. Мед се често користи као замена за шећер за дијабетес. Један од разлога је зато што се сматра природним. Нажалост, број калорија и угљених хидрата у меду је заправо нешто већи у поређењу са гранулираним шећером. То значи да је мед заправо слађи и калоричнији од гранулираног шећера. Дакле, ако намеравате да замените обичан шећер медом за дијабетичаре, то свакако није у реду. Предности меда, као што су антиоксиданси и спречавање упале, заиста су веома корисне за особе са дијабетесом. Међутим, запамтите
мед није ништа бољи од обичног гранулираног шећера у смислу замене шећера за дијабетес , и даље морате ограничити његову потрошњу. У ствари, испод нормалне количине дневног гранулираног шећера. Људи са дијабетесом могу користити мед све док им је шећер у крви добро контролисан. Уместо тога, изаберите чисти мед. Паковани мед који се продаје у супермаркетима углавном има додат шећер. Зато свакако бирајте мед без додатка шећера. Такође морате да разговарате са својим лекаром о правој количини.
Постоје ли природни заслађивачи за дијабетичаре?
Мед за дијабетес може бити сличан гранулираном шећеру. Међутим, не би требало да будете разочарани. Неки од следећих природних састојака које можете узети у обзир као замену за шећер за дијабетес:
1. Палмин шећер
Палмин шећер се често бира да буде природна замена за шећер за дијабетес. Палмин шећер за дијабетес је изабран јер има нижи гликемијски индекс од осталих заслађивача. Дакле, скокови шећера у крви се могу више контролисати. Поред тога, палмин шећер има већи садржај хранљивих састојака, антиоксиданса и влакана од обичног шећера. ипак,
И даље морате ограничити количину палминог шећера за дијабетес. Јер, нивои гликемијског индекса могу варирати у зависности од саме производње палминог шећера. Дакле, не можете одмах да једете много.
2. Монах воће (монашко воће)
Монк воће је све популарније као природна замена за шећер за дијабетес. Екстракт воћа монаха садржи нула калорија и 100-250 пута је слађи од обичног шећера. Још једна предност монашког воћа као алтернативног заслађивача је садржај антиоксиданса у њему који је користан за здравље.
3. Иацон
Још један природни састојак који можете узети у обзир као замену за шећер за дијабетес је јакон. Иацон или
Смаллантхус сонцхифолиус је биљка која долази из Сједињених Држава. Екстракт јакона се обично прави у сируп или прах да заслади слатки укус и садржи 40-5%
фруктоолигосахариди . Садржај
фруктоолигосахариди Познато је да може да храни добре бактерије у цревима. Користан је за спречавање затвора, помаже при губитку тежине. Екстракт јакона такође има мање калорија од шећера и може да снизи гликемијски индекс што је добро за контролу дијабетеса.
Белешке са СехатК-а
Дијабетес не значи да не можете да уживате у слаткој храни. Ово можете заобићи коришћењем замене за шећер, као што су вештачки заслађивачи, али ипак у ограниченим количинама. У идеалном случају, замене за шећер за дијабетес треба да буду нискокалоричне. Дакле, ниво шећера у крви неће скочити превисоко. Неки природни заслађивачи такође могу бити алтернатива. Међутим, требало би да се консултујете са лекаром како га не бисте претерано конзумирали. Такође можете јести воће које садржи природне шећере. Међутим, и даље морате обратити пажњу на избор врсте воћа за дијабетес. Разлог је у томе што неко воће има висок садржај шећера. Вештачки заслађивачи су безбедни. Међутим, морате обратити пажњу на количину потрошње. Консултујте лекара ако планирате да користите вештачке заслађиваче у својој исхрани за дијабетес. Можете пронаћи разне шећерне производе за дијабетес у Токо СехатК или се можете консултовати
на линији користити карактеристике
докторски разговор у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите апликацију на
Продавница апликација и Гоогле Плаи Сада!
