Алева паприка је једна од љутих чили папричица из породице Цапсицум. Људи га често користе као зачин за слана јела. Кајенска паприка је блиско повезана са јалапено паприком и паприком. Кајенски, јалапенос и паприке су основна намирница у америчкој југозападној, мексичкој, кејжунској и креолској кухињи. Обично се кајенска паприка суши, меље, а затим прави зачин у праху. Корејска, сечуанска и нека друга азијска јела такође често користе верзију кајенског бибера у праху. Поред тога што је зачин за кување, кајенска паприка се такође хиљадама година користи као лек у заједници. Овај чили садржи високе антиоксиданте који су корисни за тело.
Нутритивни садржај кајенске паприке
Једна супена кашика или 5 грама кајенске паприке садржи:
- Калорије: 17
- Масти: 1 грам
- Угљени хидрати: 3 грама
- Влакна: 1,4 грама
- Протеини: 0,6 грама
- Витамин А: 44% РДИ (Препоручени дневни унос или препоручени дневни унос)
- Витамин Е: 8% РДИ
- Витамин Ц: 7% РДИ
- Витамин Б6: 6% РДи
- Витамин К: 5% РДИ
- Манган: 5% РДИ
- Калијум: 3% РДИ
- Рибофлавин: 3% РДИ
Капсаицин је активни састојак кајенске паприке који даје осећај врућине на језику. Што је већи садржај капсаицина у чилију, то је љутији укус на језику.
Бенефит Алева паприка за здравље
Ево неких предности
Алева паприка за здравље:
1. Садржи антиоксиданте
Неки од садржаја антиоксиданата које поседује кајенска паприка су:
- витамин Ц, који такође подржава имуни систем
- витамин Е
- Бета каротен
- холин
- лутеин
- зеаксантин
- криптоксантин, извор витамина А који чили паприкама даје црвени пигмент, такође познат као каротеноиди
Антиоксиданси су корисни за елиминисање слободних радикала, токсичних супстанци које могу изазвати штету ако се накупе превише. Слободни радикали, ако се не контролишу, имаће утицај на различите здравствене проблеме, као што су рак, болести срца и Алцхајмерова болест. Тело заправо производи неколико врста антиоксиданата, али се они могу добити и храном која се конзумира.
2. Ослободите прехладе
Капсаицин садржан у кајенској паприци може ублажити симптоме прехладе, као што су кијање, зачепљен нос,
постназално капање и зачепљеност носа због алергија. Садржај капсаицина утиче на смањење крвних судова који се шире у носу и грлу. У студији из 2015. наведено је да
Алева паприка откривено да садржи антибактеријска својства. У лабораторијским тестовима, истраживачи су открили да се капсаицин може борити
Стрептоцоцци , врста бактерије одговорне за стреп грло и друге болести.
3. Смањите бол
У једном прегледу објављеном 2016. са циљем да се сагледа потенцијал капсаицина да смањи бол. Аутори су закључили да ова супстанца може помоћи у смањењу бола смањењем количине супстанце П, хемикалије која преноси поруке о болу у мозак. Истраживања која користе креме или масти које садрже 0,0125% чистог капсаицина су показала да смањују болове узроковане остеоартритисом. Међутим, неки учесници су осетили непријатан осећај печења као нежељени ефекат. Код неких људи се налазе и други нежељени ефекти у виду поремећаја варења.
4. Може смањити глад
Занимљиво је да кајенска паприка може смањити глад и учинити да се дуже осећате сити. Ово није у потпуности схваћено, али једна студија је показала да капсаицин смањује хормон грелин повезан са глађу. Једна студија је показала да људи који су узимали капсаицин једу мање током дана од оних који нису. Учесници студије су такође пријавили да се осећају ситији и да једу мање калорија.
5. Ублажите проблеме са кожом
Капсаицин има антибактеријска својства која помажу у заштити тела од
Стрептоцоццус пиогенес или
Стрептокок групе А . Ове бактерије могу изазвати инфекције коже и меких ткива, као што су импетиго и целулитис. Студија из 2016. такође је закључила да капсаицин може да смањи свраб изазван разним стањима коже, укључујући псоријазу, као и свраб од дијализе или дијализе, процеса пречишћавања крви код људи са оштећењем бубрега. [[повезани чланак]] Иако су предности кајенске паприке веома добре, садржај капсаицина може да иритира пробавни систем. Зачињена храна није погодна за људе који имају ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) и ИБС (синдром иритабилног црева). Из тог разлога, пре него што размислите о употреби капсаицина у медицинске сврхе, требало би да се прво консултујете са својим лекаром. Ако желите да сазнате више о предностима кајенског бибера, питајте свог лекара директно у апликацији за породично здравље СехатК. Преузмите сада на Апп Сторе и Гоогле Плаи.
