Сулфорафан и његове различите потенцијалне здравствене предности

Здравље
Осим што је укусно за јело, поврће од крсташа као што су броколи и паккој је такође веома хранљиво. Садржај витамина, минерала и влакана у поврћу крсташа чини многе људе да их убацују у културу здравог живота. Један од кључних хранљивих састојака у поврћу крсташа је сулфорафан. Шта је сулфорафан?

Знајте шта је сулфорафан

Сулфорафан или сулфорафан је једињење богато сумпором које се налази у поврћу крсташа као што су броколи, пакцои и купус. Ово једињење је прилично популарно јер нуди низ својстава и здравствених предности. Сулфорафан у овом поврћу је заправо још увек неактиван састојак. Сулфорафан се активира када реагује са биљним ензимом који се зове мирозиназа. Мирозиназа се ослобађа и реагује са сулфорафаном када "згњечите" изворно поврће, укључујући сецкање, млевење или жвакање. Дакле, да бисте имали користи од сулфорафана, морате обрадити горенаведено поврће. Највећи нивои сулфорафана заправо су садржани у сировом поврћу. Извештава се да сирови броколи садржи десет пута више сулфорафана од куваног броколија. Ако желите да једете броколи и желите да конзумирате сулфорафан са оптималним нивоима, можете га кувати на лаганој ватри или га јести сировог након што га оперете. Избегавајте печење поврћа крсташа микроталасна или га прокувајте да бисте смањили изгубљени нивои сулфорафана

Различите потенцијалне предности сулфорафана

Сулфорафан је прилично популаран јер нуди низ здравствених предности. Ове предности укључују:

1. Смањује ризик од рака

За сулфорафан се каже да смањује величину и број ћелија рака, а да сулфорафан има антиканцерогене ефекте. Неколико студија на животињама и студија у епруветама показују да може смањити величину и број различитих ћелија рака. Не само то, за сулфорафан се такође каже да је у стању да спречи раст ћелија рака ослобађањем антиоксидативних и детоксикационих ензима у борби против једињења или канцерогена који изазивају рак. Међутим, упркос потенцијалу, и даље су потребна даља истраживања како би се процениле потенцијалне предности овог сулфорафана.

2. Одржавајте здравље срца

Студије такође указују на потенцијал сулфорафана за здравље срца. Истраживање у часопису Оксидативна медицина и ћелијска дуговечност известили да сулфорафан има антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте да активира одређене факторе који могу заштитити срце. Такође се каже да је сулфорафан у стању да одржи крвни притисак - варијаблу која је такође важна за одржавање здравља срца. Међутим, пошто се још увек ради на животињама и у епруветама, потребне су студије на људима да би се процениле предности овог сулфорафана.

3. Има антидијабетички ефекат

Сулфорафан такође има потенцијал да утиче на шећер у крви и дијабетес, врсту болести која још увек вреба милионе људи. Студија из 2017. наводи да конзумирање екстракта клице броколија (150 микромола сулфорафана) може смањити ниво шећера у крви наташте за до 6,5%. Екстракт клице броколија такође помаже у контроли хемоглобина А1ц (ХбА1ц) као индикатора у дугорочној контроли шећера у крви. Студије спроведене на животињама такође добијају сличне налазе у вези са предностима сулфорафана за контролу шећера у крви.

Друге потенцијалне здравствене предности сулфорафана

Поред 3 главне предности изнад, сулфорафан такође има потенцијал да понуди следеће предности:
  • Лечење симптома аутизма
  • Штити кожу од оштећења изазваних ултраљубичастим зрацима
  • Смањите ментални пад након повреде мозга и убрзајте опоравак
  • Контролишите констипацију или затвор
Даље студије о предностима сулфорафана изнад захтевају даље проучавање.

Извори сулфорафана који се могу конзумирати

Једињења сулфорафана садржана у руколи или листовима руколе Сулфорафан се налази у разним врстама поврћа, на пример:
  • Броколи Спроутс
  • Броколи
  • карфиол
  • кељ
  • Прокулице или мини купус
  • Купус, и црвене и беле сорте
  • Пакцои
  • Поточарка
  • Рукола или рукола
Да бисте активирали сулфорафан, можете исецкати и исецкати горенаведено поврће пре него што га поједете сирово или кувате на лаганој ватри. Такође можете конзумирати горе наведене биљне изворе сулфорафана додавањем семена сенфа или праха. Сенф је богат мирозиназом, што може повећати ниво сулфорафана. Још једна предност, поврће које садржи сулфорафан такође нуди друге хранљиве материје и предности, укључујући витамине, минерале, влакна и антиоксиданте.

Сулфорапхане суплементи и њихови нежељени ефекти

Сулфорафан се такође може узимати у облику суплемената. Ови суплементи се обично праве од екстракта броколија или клица броколија са вишим нивоима сулфорафана. Разговарајте са својим лекаром пре куповине и узимања суплемената сулфорафана. Разлог је тај што овај додатак има ризик од изазивања нежељених ефеката у облику гасова, затвора и дијареје. Правила у вези са дозом и безбедношћу суплемената сулфорафана такође треба даље проучити. Стога је потребно обавити разговоре са лекарима како би употреба суплемената сулфорафана била безбедна и не би имала повратне последице по тело. [[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Сулфорафан је једињење које се налази у поврћу крсташа као што су броколи и купус. Сулфорафан нуди толико здравствених предности да је доступан и у облику суплемената. Ако и даље имате питања у вези са сулфорафаном, можете питај доктора у апликацији за породично здравље СехатК. Апликација СехатК је бесплатна на адреси Аппсторе и Плаисторе који пружа поуздане информације о здравом животу.