Термин
губитак хране и
отпад од хране у Индонезији можда није надалеко познато. У основи, оба термина се односе на храну која се баца без времена да је поједе. Према Организацији за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО), дефиниција за
отпад од хране односи се на смањење количине или квалитета хране као резултат одлука и радњи трговаца на мало, пружалаца услуга исхране и потрошача (појединаца или домаћинстава). у међувремену,
губитак хране је смањење количине или квалитета хране јер добављач (
добављачи), без укључивања трећих лица поменутих раније у
отпад од хране.
Разлика отпад од хране и губитак хране
На основу разумевања
отпад од хране и
губитак хране Према верзији ФАО-а, постоји јасна разлика између ова два концепта.
1. Отпад од хране
Као што је раније објашњено,
отпад од хране је храна која се одбацује након што стигне у продавце на мало, пружаоце услуга исхране (тезге/ресторани) или потрошаче (појединци/домаћинства). облик-исправан
отпад од хране може бити:
- Храна је још увек свежа, али се не сматра оптималном или стандардном. На пример, боја или облик хране не пролази сортирање да би задовољио тржишне стандарде.
- Храна која је одбачена пре или после истека рока трајања и даље је јестива, или је храна остављена да се поквари.
- Цела храна у великим количинама и даље јестива, али често није готова или остаје након кувања која се затим баца.
2. губитак хране
губитак хране је храна која се баца док је још увек код добављача хране и обично је узрокована ограниченом инфраструктуром, климатским факторима, факторима животне средине и стандардима квалитета или безбедности хране. Ево облика за
губитак хране.
- Глупости губитак хране свака храна која се расипа дуж ланца снабдевања храном. Почевши од почетка процеса бербе/прераде/сечења/хватања до пре него што стигне до продавца. И једно и друго настаје услед смањења квалитета производње, процеса чишћења, паковања и испоруке.
- Тип губитак хране Већина их је у облику сирове хране или производних сировина.
[[Повезани чланак]]
Како престати отпад од хране
То показују подаци Економиста из 2017. године
отпад од хране у Индонезији је други по величини у свету. Количина заосталог отпада од хране произведеног у Индонезији достиже 13 милиона тона сваке године. Ако
отпад од хране у Индонезији се може зауставити, ова цифра је у стању да покрије потребе потрошње 28 милиона људи који су гладни. Зауставити
отпад од хране такође може имати позитиван утицај на животну средину. Ово ће помоћи у спречавању повећања нивоа угљен-диоксида и метана које производи отпад од хране на депонијама. Ево неких ствари које можете учинити да зауставите
отпад од хране:
- Обезбедите јасније и прецизније ознаке рока трајања како не бисте прерано бацили храну.
- Донате отпад од хране људима који то још увек требају или могу користити.
- Едуковати јавност о значају смањења отпад од хране.
Осим тога, можете и престати
отпад од хране колико год је то могуће:
- Немојте бити избирљиви у погледу хране. Храна са облицима који не задовољавају тржишне стандарде и даље се може уживати и имати исту исхрану.
- Прерада састојака хране испод стандарда које поставља тржиште, на пример тако што се праве џемови или сокови.
- Планирајте унапред шта ћете кувати најмање следеће недеље.
- Не купујте превише хране. Забележите и тачно израчунајте потребе за храном за вас и вашу породицу, као и за које врсте хране је понестало или још увек има залиха.
- Купите храну коју можете јести пре истека рока трајања. Ово је боље него да се само ослањате на датуме означене „требало би користити пре“ или „најбоље пре’.
- Сарађујте са локалним продавцима да бисте могли да искористите преостале прехрамбене артикле од сортирања или продаје који су још увек прикладни за потрошњу.
Такође можете успорити и минимизирати могућност
отпад од хране уз одговарајуће технике складиштења хране. Чувајте храну у фрижидеру да бисте продужили потрошњу. Обавезно завршите храну пре него што је купите. Ако имате питања о здравој храни, можете бесплатно да питате свог доктора директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.
