Иако је горког укуса, горка диња је поврће које је „претплатник“ у индонежанској исхрани. Осим што је јефтино и лако га је пронаћи код продаваца поврћа, традиционалних пијаца, супермаркета, до платформи за куповину поврћа на мрежи, такође их је лако прерадити у домаћа јела. Предности горке диње не могу се потценити. Понекад је још много оних који „забораве” ово зелено поврће, јер се укус не мора нужно свидети свима. У ствари, према истраживањима, благодети горке диње тело може да осети ако се правилно конзумира.
Предности горке тикве које можда нисте знали
По текстури, горка диња некима није привлачна. Међутим, ако се правилно једе, горка диња може дати другачији осећај када се помеша са другим прилозима. Ево пет предности горке тикве које вам можда никада нису пале на памет:
Не само у Индонезији, горка диња је позната и у разним круговима светске заједнице. Верује се да ово поврће може да лечи стања повезана са дијабетесом. Последњих година, истраживачи су показали важну улогу горке диње у контроли шећера у крви. У студији која је укључивала 24 одрасле особе, сваки учесник са дијабетесом конзумирао је 2.000 мг горке диње током три месеца. Као резултат, долази до значајног смањења шећера у крви. Друга студија је показала да је 40 особа са дијабетесом успело благо да снизе ниво шећера у крви, након што су четири дана конзумирале 2.000 мг сока од горке тикве. За предности горке диње се каже да побољшавају процес варења шећера у телесним ткивима и производе инсулин, хормон који регулише ниво шећера у крви. Имајте на уму да су још потребна даља истраживања, како би се доказала ефикасност горке диње у снижавању нивоа шећера у крви, у општој популацији испитаника.
Садржи супстанце које уништавају ћелије рака
Након спровођења истраживања, истраживачи верују да благодети горке диње могу да униште неколико врста рака, као што су рак назофаринкса, плућа, желуца и дебелог црева. Истраживање у епруветама показује способност горке диње у уништавању, чак и спречавању раста ћелија рака дојке. Међутим, ова студија је спроведена само уз употребу одређене количине екстракта горке диње. Још увек су потребна даља истраживања како би се проучавао учинак горке диње у спречавању и заустављању раста ћелија рака код људи, када се конзумира.
У студији на животињама, истраживачи су приметили смањење холестерола, као што су ЛДЛ холестерол и триглицериди, када су животиње у студији конзумирале екстракт горке диње. Друга студија, која је укључивала пацове као испитанике, показала је да су предности поврћа од горке диње ефикасније у снижавању холестерола у поређењу са плацебом. Када су истраживачи дали већу дозу, количина холестерола која је опала, била је већа. Међутим, и даље су потребне додатне студије како би се разјасниле предности горке тикве у обезбеђивању истог ефекта снижавања холестерола код људи.
Након што су мишевима дали исхрану са високим садржајем масти, истраживачи су такође понудили екстракт горке диње како би видели способност поврћа званог горка диња у иностранству да се бори против гојазности. Резултат? Екстракт горке диње успео је да смањи накупљање висцералне масти у стомаку пацова. Имајте на уму да је висцерална масноћа позната као један од фактора опасних болести као што су дијабетес и болести срца.
Садржи неопходне хранљиве материје за тело
Паре има много састојака који могу да негују ваше тело. Сваких 94 грама, горка диња садржи: - Калорије: 20 - Угљене хидрате: 4 грама - Влакна: 2 грама - Витамин Ц: 93% дневних потреба организма - Витамин А: 44% дневних потреба организма - Фолат: 17% дневне потребе организма - Калијум: 8% дневних потреба организма - Цинк: 5% - Гвожђе: 4% дневних потреба организма Паре је богат витамином Ц, важним микронутријентом укљученим у превенцију болести, костима формирање и зарастање рана у вашем телу. Осим тога, витамин А који се налази у горкој дињи може нахранити кожу и изоштрити вид.
Гледано из садржаја, наравно да је горка диња веома здрава за организам. Ипак, добра је идеја да се консултујете са лекаром, како бисте сазнали могуће нежељене ефекте конзумирања горке тикве, за ваш организам.
Савети за конзумирање горке тикве
Горки укус горке диње је оштар, што је чини погодном за јело уз разне прилоге. Пре него што је кувате, добро је добро опрати горку тиквицу, а затим је исећи на мале комаде по свом укусу. Након тога кашиком извадите семенке. За оне који су јаког укуса и мириса, горка диња се може јести и сирова, под условом да је очишћена водом. У Индонезији се горка диња обично пржи или кува на пари у кнедле. Неке од ових рецепата можете пратити да бисте укусно окусили горку дињу.
- Направите омлет са преливом од црвено-белог лука, парадајза и горке тикве
- Помешајте горку дињу са јеловником за салату
- Део тиквице који је празан у средини може се напунити укусном храном као што су кнедле, па чак и месо
- Ако желите да је попијете, горка диња се може користити и као сок. Ипак, добро га је помешати са другим воћем, да би се додала слаткоћа
Паре се веома лако служи и добро се слаже са разним азијским рецептима у Индонезији. За оне од вас који желе да пробају, немојте се плашити да комбинујете горку тикву са омиљеном храном. Срећно!
Потенцијални нежељени ефекти
Иако постоје многе предности горке тикве, постоје неки потенцијални нежељени ефекти на које треба обратити пажњу.
Када се конзумира у умереним количинама, горка диња може пружити здравствене предности и разне важне хранљиве материје. Међутим, ако се конзумира у прекомерној количини, горка диња може имати нежељене ефекте, у распону од дијареје, повраћања и болова у стомаку. Трудницама се такође не препоручује да једу горку дињу, јер се дугорочни ефекти не знају са сигурношћу. Ако узимате лекове за снижавање нивоа шећера у крви, добра је идеја да се консултујете са лекаром пре конзумирања горке диње. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Нешто што се конзумира у прекомерној количини може имати нежељене нежељене ефекте. Исто важи и за поврће од горке тикве. Када осетите да сте „зависни“ од горке диње, добро је да питате свог лекара о најбезбеднијој порцији да је конзумирате. Нарочито они од вас који се подвргавају лечењу шећера у крви. Узимање лекова за контролу шећера у крви заједно са горком дињом, може изазвати опасне нежељене ефекте.
