9 предности пијења чаја од јечма богатог антиоксидансима

Популаран у источној Азији, чај од јечма је пиће које обично конзумирају људи из Јапана, Јужне Кореје, Тајвана и Кине. Чај од јечма, печеног и благо горког укуса, понекад се користи у традиционалној кинеској медицини. Ово је неодвојиво од разних добробити које су добре за здравље.

Шта је чај од јечма?

Јечам је зрно које се обично користи за кување и додатке храни. Осушено семе јечма се често меље у брашно пре него што се преради у храну. Садржи пуно влакана, јечам се често користи као састојак житарица, хлеба и алкохолних пића. Не само да се једе, семе јечма се такође може направити у чај. Већина људи обично кува семенке јечма које су претходно пржене за прављење чаја. Кесице чаја пуњене печеним јечмом обично се продају и у продавницама у источној Азији. Чај од јечма садржи многе хранљиве материје које су веома корисне за тело. Бројни хранљиви састојци садржани у чају од јечма укључују витамине Б и минерале као што су гвожђе, манган и цинк . И поред тога, до сада се са сигурношћу не зна колико хранљивих материја се у њему налази.

Предности чаја од јечма за здравље?

Традиционална медицина каже да чај од јечма има користи за лечење дијареје, умора и упале. Међутим, до сада није било ниједне студије која подржава ову тврдњу. Према резултатима истраживања, неке од предности чаја од јечма укључују:

1. Погодно за исхрану

Са само малом количином калорија и угљених хидрата, чај од јечма је погодан за оне од вас који су на дијети. Садржај калорија и угљених хидрата у чају од јечма неће значајно утицати на ваше дневне потребе, све док се узима у довољним порцијама. Осим тога, не би требало да додајете млеко, кајмак или заслађиваче ако желите да пијете чај од јечма док сте на дијети.

2. Спречава оштећење ћелија услед слободних радикала

Богат антиоксидансима, чај од јечма помаже у спречавању оштећења ћелија узрокованих слободним радикалима. Неки од антиоксиданата присутних у чају од јечма, као што су хлорогенска и ванилинска киселина. Антиоксиданси у чају од јечма имају антиинфламаторно дејство. Поред тога, чај од јечма садржи и антиоксиданс кверцетин. Ови антиоксиданси имају важну улогу у побољшању здравља срца, крвног притиска и здравља мозга.

3. Има потенцијал да се бори против рака

Чај од јечма има потенцијал да спречи рак захваљујући садржају антиоксиданата. Према једној студији у Кини, констатовано је да што је мања потрошња јечма у некој области, то је већа стопа смртности од рака. Међутим, то не значи да је рак узрокован ниским нивоом конзумирања јечма. Још увек треба много истраживања да се сазна о потенцијалу чаја од јечма да спречи рак.

4. Превазилажење коагулације крви

Када има веома густу конзистенцију, циркулација крви ће бити отежана и довести до здравствених проблема. Према објављеним студијама Часопис за науку о исхрани и витаминологију , каже се да чај од јечма повећава течност крви. Ово ће наравно учинити да циркулација крви која је раније била ометана постане глатка.

5. Има антибактеријска својства

Каријес могу изазвати бактерије тзв Стрептоцоццус . Каже се да чај од јечма помаже у спречавању колонизације бактерија. Ово поткрепљује истраживање објављено у Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, у којем чај од печеног јечма може елиминисати бактерије. Стрептоцоццус .

6. Ублажава симптоме менопаузе

Пијење чаја од јечма може помоћи у ублажавању симптома менопаузе Пошто има карминативна својства, пијење чаја од јечма може помоћи код симптома менопаузе као што су ноћно знојење и валунзи . Осим тога, конзумирање овог чаја такође помаже у смиривању нерава.

7. Смањите холестерол

Садржај хранљивих састојака у чају од јечма може помоћи у регулисању нивоа шећера у крви. Осим тога, конзумирање чаја од јечма такође снижава ниво лошег холестерола, што је свакако добро за здравље срца.

8. Помозите у превазилажењу грипа

Редовно пијење чаја од јечма може помоћи у превенцији прехладе и њених симптома. Ако имате астму или бронхитис, конзумирање овог чаја може помоћи у уклањању загушења и слузи. Осим тога, бол у грлу и зачепљеност носа могу се ублажити и пијењем чаја од јечма.

9. Смањите ризик од рака простате

Чај од јечма садржи селен. Селен је хранљива материја која има важну улогу у мушкој плодности. Поред одржавања плодности, испијање чаја од јечма такође може помоћи у одржавању здравља простате.

Нежељени ефекти конзумирања чаја од јечма

Иако има антиканцерогени потенцијал јер је богат антиоксидансима, чај од јечма садржи и антинутријент који се зове акриламид. Сам акриламид је антинутријент који има потенцијал да добијете рак. Неколико студија је проучавало ефекте акриламида на здравље. Истраживања показују да постоји ризик од развоја карцинома дебелог црева и панкреаса ако тело добија прекомерни унос акриламида. Међутим, овај ефекат треба даље истражити због његовог утицаја на здравствене проблеме. Осим тога, чај од јечма није погодан за особе које су на дијети без глутена. Ако сте алергични на глутен, не би требало да конзумирате чај од јечма да бисте спречили нежељене ефекте који могу бити узроковани.

Једноставан начин да направите чај од јечма

Да бисте направили чај од јечма, сирово јечмено семе се прво мора испећи.Како направити чај од јечма је врло лако. Ако га купите у облику кесица чаја, довољно је да га скувате према упутствима на паковању. Међутим, ако користите целе семенке, ево неколико корака да направите чај од јечма:

Ставите две кашике печеног јечменог семена у средњу шерпу (за 8 шољица) и доведите до кључања са водом.
Смањите топлоту на лаганој ватри, кувајте 15 до 20 минута. Након наведеног времена, искључите ватру и оставите да се охлади.
Када се охлади, поново загрејте чај ако желите да га пијете топлог. Ако желите да га конзумирате хладно, можете га пити директно.
Да бисте додали укус, можете додати мало лимуновог сока или заслађивача попут шећера и меда. Поред тога, чају од јечма можете додати и зачине као што је кардамом.

[[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Конзумирање чаја од јечма пружа разне здравствене бенефиције, али се саветује да га не конзумирате превише како бисте избегли ризике који могу настати. Осим тога, онима од вас који су алергични на глутен не препоручује се да пију чај од јечма. Ако након пијења чаја од јечма осетите било какве здравствене проблеме, одмах се обратите лекару ради лечења.