Васаби је чили сос са многим предностима
Васаби садржи разне компоненте које нуде здравствене предности. Један од њих је изотиоцијанат, компонента која васабију даје пикантан укус. Које су предности васабија?1. Спречите тровање храном
Изотиоцијанати нуде разне здравствене предности у толиком броју поврћа. Васаби такође има изотиоцијанате, који му дају антибактеријски ефекат. У једној студији, екстракт васабија је показао своју моћ против бактерија Есцхерицхиа цоли и Стапхилоцоццус ауреус. Ове две бактерије изазивају тровање храном код неких људи. Студија је доказала да екстракт васабија и његов садржај изотиоцијаната могу да спрече и ублаже симптоме тровања храном. Међутим, остаје да се уради још истраживања да би се поткрепила та тврдња.2. Здрав систем за варење
Такође се сматра да васаби може да спречи болести пробавног система. Јер, његов садржај изотиоцијаната може да се бори против бактерија Х. пилори. Ове бактерије често узрокују инфицирање желуца и танког црева. Не само то, Х. пилори такође може изазвати болести као што су рак желуца, чир на желуцу и упала слузнице желуца. Епрувете и истраживања на животињама показују да васаби може да лечи изазване чиреве на желуцу Х. пилори. Али, наравно, људска истраживања су и даље веома потребна, да би се то доказало.3. Потенцијално спречити рак
Васаби је "самбал" за суши. Једна врста изотиоцијаната садржана у васабију, односно 6-МИТЦ, била је у стању да спречи развој ћелија рака које изазивају леукемију и рак желуца. Заправо, васаби може покренути процес апоптозе (програмирана ћелијска смрт) након 24 сата конзумирања. Јединствено, изотиоцијанати могу убити ћелије рака без повреде здравих ћелија у телу.Накнадна истраживања такође наводе да је 6-МИТЦ такође у стању да спречи ризик од рака дојке. Међутим, саветује вам се да конзумирате прави васаби, а не инстант васаби који можда није направљен од биљке васабија.
4. Одржавајте здравље срца
Следећа предност васабија је одржавање здравља срца. Није ни чудо, јер васаби има антихиперхолестеролемична својства, која помажу у снижавању високог нивоа холестерола, смањују ризик од можданог удара и спречавају срчани удар. Поред спречавања рака, изотиоцијанат је такође могао да спречи стварање крвних угрушака који често изазивају мождане ударе и друга срчана обољења.5. Бори се против болова у зглобовима
За оне од вас које већ нервира бол у зглобовима који често напада, васаби се може испробати као природни лек. У различитим студијама показало се да васаби ублажава болове у зглобовима, упале и артритис.И не само то, антиоксидативна својства изотиоцијаната могу смањити упале у зглобовима, мишићима и лигаментима.
6. Јача кости
Васаби је "веран пријатељ" који једе суши Предности васабија су веома разноврсне. Осим што спречава рак и срчана обољења, васаби такође може да ојача кости и смањи ризик од остеопорозе. Иизотиоцијанат се такође сматра ефикасним у одржавању здравља костију, тако да се могу спречити бол и нелагодност изазвана слабим костима. 7. Потенцијал да изгубите тежину
Нека истраживања кажу да листови на биљци васабија имају потенцијал да изгубе тежину. Јер, сматра се да васаби може инхибирати раст масних ћелија у телу. У студијама на животињама, компонента која се зове метил естар 5-хидроксиферулне киселине, може спречити и инхибирати раст масних ћелија. У шестонедељној студији, мишеви који су конзумирали 1,8 грама листова васабија успели су да обуздају раст масних ћелија у свом телу. Иако су резултати обећавајући, потребна су даља истраживања како би се доказале предности васабија код људи.Нутритивни садржај васабија
Васаби је биљка и храна која садржи много хранљивих материја. Одатле произлазе различите предности васабија које су корисне за наше здравље. Сваких 100 грама васабија садржи низ ових хранљивих материја:- Протеини: 4,8 грама
- Масти: 0,63 грама
- Угљени хидрати: 23,54 грама
- Влакна: 7,8 грама
- Калцијум: 128 милиграма
- Гвожђе: 1,03 милиграма
- Магнезијум: 69 милиграма
- Фосфор: 80 милиграма
- Калијум: 568 милиграма
- Натријум: 17 милиграма
- Манган: 0,39 милиграма
- Витамин Ц: 41,9 милиграма
- Витамин Б1 (тиамин): 0,13 милиграма
