Да ли сте икада јели бразилске орахе? Овај велики пасуљ долази са дрвета
Бертхоллетиа екцелса . Иако нису толико популарни као ораси, бразилски ораси су такође богати хранљивим материјама. Бразилски ораси су здрав извор масти, протеина, влакана и селена. Није ни чудо, ако се такође предвиђа да ће ови ораси имати безброј здравствених предности. Дакле, које су предности бразилског ораха?
Хранљиве материје садржане у бразилским орашастим плодовима
Пошто је цена прилично скупа, бразилски ораси се можда неће широко конзумирати, посебно у Индонезији. Међутим, ови ораси су веома хранљиви и енергетски густи. Храњиве материје садржане у 1 унци или 28 грама бразилског ораха укључују:
- 187 калорија
- 19 грама протеина
- 3,3 грама угљених хидрата
- 4,1 грама протеина
- 2,1 грама влакана
- 988% дневне потребе за селеном
- 55% дневне потребе бакра
- 33% дневне потребе магнезијума
- 30% дневне потребе за фосфором
- 17% дневне потребе мангана
- 16% дневне потребе тиамина
- 11% дневне потребе за витамином Е
- 10,5% дневне потребе цинка
Нема сумње да су бразилски ораси богати селеном. Један бразилски орах садржи 96 мцг селена који се веома разликује од осталих орашастих плодова. Поред тога, ови ораси су такође одличан извор здравих масти јер садрже полинезасићене масти.
Здравствене предности бразилских ораха
Од разних нутритивних садржаја у њему, штета је ако не покушате да једете бразилске орахе. Ево предности бразилског ораха за здравље које ћете можда моћи да добијете:
1. Подржава функцију штитне жлезде
Штитна жлезда је мала жлезда која се налази у грлу. Ове жлезде луче неколико хормона важних за раст, метаболизам и регулацију телесне температуре. Ткиву штитне жлезде такође је потребан селен за производњу тироидног хормона Т3 и протеина који штити штитну жлезду од оштећења. У међувремену, низак унос селена може изазвати оштећење ћелија, смањену активност штитне жлезде и аутоимуне поремећаје као што је тироидитис. Стога, једење хране богате селеном, као што су бразилски ораси, може правилно подржати функцију штитне жлезде.
2. Смањите упалу
Бразилски ораси су богати антиоксидансима, као што су селен, витамин Е и феноли који се могу борити против оштећења слободних радикала и на тај начин одржавати ћелије тела здравим. Без сумње, ако ови ораси могу помоћи у смањењу упале и заштити тело од оксидативног стреса изазваног обиљем слободних радикала. У једној студији, људи који су били подвргнути лечењу затајења бубрега добијали су један бразилски орах дневно током 3 месеца. Као резултат тога, селен и глутатион пероксидаза су се повећале, док су се нивои инфламаторних маркера и холестерола значајно смањили. Међутим, ствари се враћају у нормалу ако бразилски ораси престану да се конзумирају.
3. Одржавајте здравље срца
Бразилски ораси садрже полинезасићене масне киселине, антиоксиданте, минерале и влакна која су здрава за срце и смањују ризик од срчаних обољења. Једна студија на 10 здравих одраслих особа истраживала је утицај једења бразилских ораха на ниво холестерола. Ово истраживање је спроведено давањем 5, 20 или 50 грама бразилског ораха. Након 9 сати, група која је примала порције од 20 и 50 грама имала је ниже нивое лошег холестерола (ЛДЛ) и више доброг холестерола (ХДЛ) од групе која је примала нижу дозу. Контролисани нивои холестерола могу наравно помоћи у одржавању здравља срца.
4. Снижавање шећера у крви
Намирнице богате селеном, као што су бразилски ораси, могу помоћи у контроли нивоа шећера у крви. Студија у Еуропеан Јоурнал оф Нутритион објавила је да конзумирање једног бразилског ораха дневно током 8 недеља смањује укупни холестерол и шећер у крви наташте (ниво шећера у крви пре оброка) код здравих одраслих особа.
5. Побољшати имунолошку функцију
Цинк може помоћи у побољшању имунолошке функције. Једна унца бразилског ораха садржи више од 1 мг цинка који може задовољити 10% дневних потреба просечне одрасле особе. У међувремену, недостатак уноса цинка може изазвати поремећаје имуног система јер је цинк потребан за активирање Т-лимфоцита, белих крвних зрнаца која се директно боре против инфекције.
6. Одржавајте здравље мозга
Садржај елагинске киселине и селена у бразилским орашастим плодовима је користан за мозак. Елагинска киселина има антиоксидативна и антиинфламаторна својства која могу имати заштитни и антидепресивни ефекат на мозак. У међувремену, селен игра улогу у одржавању здравља мозга делујући као антиоксиданс. У једној студији, старији људи са менталним поремећајима конзумирали су један бразилски орах дневно током 6 месеци. Утврђено је да је дошло до повећања нивоа селена, вербалне течности и менталне функције. У међувремену, низак ниво селена је повезан са неуродегенеративним болестима, као што су Алцхајмерова и Паркинсонова болест.
7. Одржавајте снагу костију
Бразилски ораси су добар извор магнезијума који је користан за одржавање густине костију. Овај важан минерал игра улогу у формирању костију и понашању ћелија које регулишу кости. Истраживања код мушкараца и жена су показала да висок унос магнезијума повећава минералну густину костију и тако одржава њену снагу. Иако здраво, али избегавајте прекомерну конзумацију бразилских ораха. Зато што вишак селена може изазвати тровање које изазива респираторне проблеме, срчани удар и отказивање бубрега. Зато ограничите дневни унос бразилских ораха. Препоручљиво је конзумирати само 1-3 бразилска ораха дневно како бисте избегли превише селена. Поред тога, за оне од вас који имају алергију на кикирики, избегавајте да га конзумирају да бисте спречили алергијске реакције.
