Раж или раж је врста зрна житарица која се широко користи за исхрану
Интегралне житарице (цела зрна житарица). Раж има сличности са пшеницом и јечмом (јечмом) тако да се сва три често користе на исти или сличан начин обраде. Употреба ражи у свету је веома широка и разноврсна. Раж можете наћи у облику сточне хране, хлеба, житарица и алкохолних пића. Хајде да упознамо различите хранљиве материје и предности ражи за здравље.
Нутритивни садржај ражи
Раж је намирница богата разним витаминима и минералима који су потребни нашем телу. Извјештавајући из органских чињеница, ево различитих нутритивних садржаја садржаних у 100 грама ражи.
- Енергија: 338
- Протеини: 10,34 г
- Масти: 1,63 г
- Угљени хидрати: 75,86 г
- Влакна: 15,1 г
- Шећер: 0,98 г
- Калцијум: 24 мг
- Гвожђе: 2,63 мг
- Магнезијум: 110 мг
- Фосфор: 332 мг
- Калијум: 510 мг
- Натријум: 2 мг
- Цинк: 2,65 мг
- Бакар: 0,37 мг
- Манган: 2,58
- Селен: 13,9 г
- Тиамин: 0,32 мг
- Рибофлавин: 0,25 мг
- Ниацин: 4,27 мг
- Пантотенска киселина: 1,46 мг
- Витамин Б6: 0,29 мг
- Витамин А: 11 ИУ
- Витамин Е: 0,85 мг
- Витамин К: 5,9 г.
На основу списка у врећици, за раж се може рећи да има потпуни нутритивни садржај. Осим есенцијалних витамина и минерала, садржи и дијетална влакна и разна органска једињења, укључујући фенолне антиоксиданте, који телу доносе многе предности.
Предности ражи или ражи
Висок нутритивни садржај ражи може пружити бројне здравствене предности. Ево неких од предности ражи које можете добити.
1. Контролишите дијабетес
Због високог садржаја влакана ражено брашно има нижи гликемијски индекс. Храна са ниским гликемијским индексом може помоћи дијабетичарима да контролишу шећер у крви и смање ризик од развоја дијабетеса типа 2. За оне од вас који не знају, гликемијски индекс је референца да сазнате колико брзо храна може повећати ниво шећера у крви после конзумирања.
2. Одржавајте здравље варења
Такође се сматра да раж смањује нивое хемикалија у телу које се називају метаболити. Овај процес може помоћи дигестивном систему да функционише ефикасније и да смањи ризик од различитих дигестивних поремећаја, укључујући колоректални карцином.
3. Контролишите своју тежину
Верује се да конзумирање ражи помаже да се осећате сито. Ово стање може спречити да се преједате и да вам помогне да контролишете своју тежину. [[Повезани чланак]]
4. Јача кости и зубе
Раж је богата калцијумом, магнезијумом и фосфором. Ови минерали играју важну улогу у изградњи чврстих, здравих и јаких костију и зуба.
5. Одржавајте здравље срца
Храна са ниским гликемијским индексом, као што је раж, не само да може да контролише шећер у крви, већ може и повећати ХДЛ холестерол (добар холестерол) и очистити ЛДЛ холестерол (лош холестерол). Тако се одржава здравље ваших артерија или крвних судова. Ражено брашно такође може помоћи у контроли крвног притиска, чиме се смањује ризик од срчаног и можданог удара.
6. Помаже у превенцији рака
Финска студија објављена у часопису Фоод анд Нутритион Ресеарцх наводи бројне важне тачке у вези са предностима конзумирања ражи.
- Једење раженог хлеба у детињству смањује ризик од рака простате за половину.
- Сматра се да цео ражени хлеб обезбеђује 26 одсто мањи ризик од рака дебелог црева због своје способности да смањи нивое жучне киселине у желуцу.
- Цела раж такође може смањити ризик од рака дојке.
Предности ражи у превенцији рака приписују се високом садржају влакана и антиоксиданата у ражи. Поред горе наведених предности ражи, постоји неколико других потенцијалних предности, као што је смањење ризика од развоја камена у жучи, смањење упале, ублажавање менструалних поремећаја и елиминација токсина. Међутим, потребна су нека даља истраживања на људима да би се доказале предности ражи како се тврди. Ако имате питања о здравственим проблемима, можете бесплатно да питате свог доктора директно у апликацији за здравље породице СехатК. Преузмите апликацију СехатК сада на Апп Сторе или Гоогле Плаи.
