Да ли је прање поврћа и воћа неопходно током избијања корона вируса или Цовид-19? Ово питање се често поставља с обзиром на то да су људи све више свјесни личне и еколошке хигијене. Прање руку сапуном и текућом водом је главно оружје које спречава Цовид-19 да уђе у тело. Исто тако и са чистоћом намирница, као што су поврће или воће. Поврће и воће морају се добро опрати пре обраде како би се спречило ширење корона вируса. Међутим, да ли је течни сапун добро прање воћа и поврћа?
Разлози за прање поврћа и воћа
На основу изјаве Министарства пољопривреде Сједињених Држава у вези са корона вирусом и храном, није било извештаја да се Цовид-19 може ширити или пренети путем хране или паковања хране. Стога, не постоје посебне студије које извештавају о ефектима прања поврћа и воћа на смањење изложености ЦОВИД-19. Али без обзира на пандемију, прање поврћа и воћа пре складиштења или кувања је важан корак да се осигура да су ове намирнице безбедне за конзумирање. Прање воћа и поврћа доказано је ефикасно у спречавању контаминације страних материја које изазивају тровање храном смањењем остатака пестицида и одређених микроорганизама, као што су вируси, гљивице, паразити и бактерије, на пример.
салмонела ,
листериа , и
Е. цоли . [[Повезани чланак]]
Како опрати воће и поврће на прави начин
Најчешћи начин за прање воћа и поврћа које садржи пестициде је испирање под текућом водом. Студија објављена у Тхе Цоннецтицут Агрицултурал Екперимент СтатионЦуррент показала је да прање воћа и поврћа текућом водом смањује количину остатака девет врста пестицида од 12 тестираних пестицида. Међутим, студија је такође открила да се прање воћа сапуном и водом показало ефикаснијим у уклањању загађивача. Дакле, да ли се сав течни сапун може користити за прање воћа и поврћа? Не. Општи сапун за суђе или течни сапун за купање или ауто сапун за прање руку нису добра средства за прање воћа и поврћа. Такође га немојте прскати алкохолом или течним дезинфекционим средством. Оба нису безбедна за употребу као средства за чишћење хране јер се могу јести и могу изазвати пробавне сметње до тровања. Да бисте били сигурни, перите воће и поврће стандардним сапуном за прање воћа и поврћа
прехрамбени разред што можете проверити на паковању. Етикета
прехрамбени разред Ово указује да су састојци садржани у сапуну безбедни за употребу директно на састојцима хране. [[Повезани чланак]]
Природна алтернатива прању поврћа и воћа
Слана вода се може користити за прање поврћа и воћа.Да ли сте знали да осим воде и сапуна, постоје алтернативе прању воћа и поврћа у кухињи које нису ништа мање ефикасне у чишћењу од бактерија и прљавштине? Као природне сапуне за прање поврћа и воћа које сте управо купили можете користити следеће кухињске састојке:
1. Вода са сирћетом
Ево како да уклоните пестициде са воћа и поврћа које можете испробати:
- Помешајте сирће у воду у односу 1 део сирћета/3 дела воде. Пример: 1 шоља сирћета помешана са 3 шоље воде.
- Потопите поврће и воће 20 минута у раствор сирћета.
На основу студије објављене у истраживачком часопису Фоод Цонтрол, доказано је да прање воћа и поврћа из воденог раствора сирћета може уклонити остатке пестицида. Према др. Флојд Вудс и ДР. Јое Кембле, професор хотикултуре на Универзитету Аубурн, рекао је да је сирће безбедно за дезинфекцију површина воћа и поврћа. Међутим, на његову ефикасност може утицати ниво сирћета у раствору, температура воде и површина поврћа и воћа која је изложена раствору. Због тога се обавезно придржавајте препоручене дозе и времена намакања.
2. Слана вода
Како уклонити пестициде са воћа и поврћа сланом водом је следеће:
- Помешајте со у воду у односу 1 део соли/10 делова воде. Пример: 1 кашика соли помешана са 10 кашика воде.
- Потопите поврће и воће 20 минута у раствор слане воде.
Још из исте студије из Контроле хране, истраживачи су такође тестирали 10-постотни раствор слане воде који се показао ефикасним у уклањању остатака пестицида. Како уклонити пестициде на воћу и поврћу са 10% раствора слане воде ефикасније је као прање воћа и поврћа и сматра се јефтинијим од раствора сирћета. За оне од вас са високим крвним притиском, требало би да избегавате ову методу и користите друге методе као алтернативу чишћењу воћа и поврћа.
3. Сода бикарбона вода/сода бикарбона
Следите како да уклоните пестициде са воћа и поврћа у наставку:
- Помешајте 8,5 грама (око 2 кашичице) соде бикарбоне у 1 литар воде
- Потопите поврће и воће 12-15 минута у раствор соде бикарбоне.
Часопис за пољопривреду и хемију хране који је испитивао употребу соде бикарбоне, открио је да се у поређењу са водом из славине и избељивачем, сода бикарбона за прање поврћа и воћа показала најефикаснијом у уклањању остатака пестицида. У воћу попут јабука, сода бикарбона реагује не само на површини, већ и чисти до дна коре јабуке.
Белешке са СехатК-а
Правилно прање поврћа и воћа је важан корак за одржавање здравља вас и ваше породице. Прање текућом водом и стандардним сапуном за прање веша
прехрамбени разред је један од њих. Ако нема стандардног сапуна за прање
прехрамбени разред , можете користити природна средства за прање воћа и поврћа као што су раствори сирћета или слане воде. Добро осушите, а затим пребаците намирнице у стерилну посуду код куће. Такође вам се саветује да одржавате личну хигијену тако што ћете увек прати руке пре и после обраде хране, као и пре и после јела. Ако имате додатних питања у вези са прањем поврћа и воћа или методама кувања уопште, слободно
докторски разговор преко апликације за породично здравље СехатК. Преузмите апликацију на
Продавница апликација и Гоогле Плаи Сада! [[Повезани чланак]]
Слана вода се може користити за прање поврћа и воћа.Да ли сте знали да осим воде и сапуна, постоје алтернативе прању воћа и поврћа у кухињи које нису ништа мање ефикасне у чишћењу од бактерија и прљавштине? Као природне сапуне за прање поврћа и воћа које сте управо купили можете користити следеће кухињске састојке: 
