Није тајна да сојино млеко није само укусно, већ има и многе здравствене предности. За оне од вас који воле да пију ову алтернативу крављем млеку, овај једноставан, здрав рецепт за сојино млеко без мириса можете испробати код куће. Сојино млеко је у основи мешавина сојиног семена које је измрвљено мешавином воде тако да је боја бела као кравље млеко. Баш као и животињско млеко, биљно млеко је такође богато протеинима (биљним) и калијумом. Сојино млеко које се продаје на тржишту обично садржи средство за згушњавање за побољшање и очување квалитета млека. Комерцијално сојино млеко се такође може додати одређеним хранљивим материјама, као што је калцијум.
Рецепт за домаће сојино млеко који је укусан и здрав
Прављење сопственог сојиног млека није само јефтиније, већ и здравије јер можете сами да пратите чистоћу. Међутим, не мали број људи се жали на непријатан мирис у сојином млеку или познат као непријатан мирис. Од многих доступних рецепата за домаће сојино млеко, ево једног укусног, здравог и безболног рецепта од сојиног млека који можете испробати.
Састојци:- 100 грама соје
- 100 грама шећера
- кашичица соли
- 2 панданска листа
- 2 литра куване воде
- Довољно здробљен ђумбир
- прстохват соли
- Чиста газа за филтрирање сојиног млека.
Како направити:- Оперите соју, па потопите преко ноћи
- Уклоните љуску сојиног зрна, а затим поново оперите док се не очисти
- Помешајте сојино зрно са довољно воде док не постане глатко, а затим процедите и баците остатке соје
- Процеђено сојино млеко сипајте у шерпу, помешајте са преосталом прокуваном водом, ђумбиром, шећером, сољу и листовима пандана, па загрејте.
Рецепт за сојино млеко изнад ће направити око 5 шољица млека. Ово пиће се може послужити и топло или хладно помешано са коцкицама леда или прво ставити у фрижидер. Да бисте обогатили укус, можете додати и разне друге ароме у горњи рецепт од сојиног млека. На тржишту, на пример, постоји сојино млеко које је помешано са чоколадом или ванилијом. [[Повезани чланак]]
Здравствене предности сојиног млека
Праксајући горе наведени рецепт за сојино млеко, није немогуће да ћете добити предности овог биљног млека. Здравствене предности сојиног млека укључују:
Стабилизирајте ниво холестерола
За разлику од крављег млека, сојино млеко садржи више незасићених масти него засићених масти. Засићене масти саме по себи највише доприносе високом нивоу холестерола који ће на крају оштетити рад срца.
Сојино млеко је једино биљно млеко које има садржај протеина сличан крављем млеку. Ово чини ово биљно млеко веома добрим за пиће без страха да ће доживети интолеранцију на лактозу коју може изазвати кравље млеко.
Поред ниског холестерола, сојино млеко садржи и антиоксиданте као што су изофлавони. Ова супстанца може смањити упалу у телу, као и смањити ризик од развоја рака када се узима редовно. Иако има много предности, ипак ограничите потрошњу сојиног млека и уравнотежите свој нутритивни унос са потрошњом друге хране. Употреба сојиног млека као замене за кравље млеко код одојчади и деце треба да се ради само након претходне консултације са лекаром, јер сојино зрно има потенцијал да изазове алергијске реакције код деце.
